Stekt kålkiler – enkelt og så deilig! Fersk kål blir kuttet i skiver, børstet med hvitløkolje og stekt til den er mør og lett brunet. En så fin måte å tilberede fersk kål på!
Stekt kål
Jeg har vært kjent for å legge mer tid og krefter på hovedretten så når det gjelder sider damper jeg vanligvis bare en veggie eller noe. Sider som denne stekte kålen er så enkle at de nesten bare er like dampende eller sauterende grønnsaker.
Jeg elsker å steke grønnsaker fordi den egentlig bare får frem deres naturlige søthet og gir en dybde av smak som dampende eller sautering kan ikke. Virkelig dette er mer en metode enn en oppskrift, men jeg trodde jeg skulle dele hvis du ikke har prøvd det ennå.
Tips når du kutter kål
Denne gangen startet jeg kutte kål fra side til side uten å vite hva jeg gjorde, det du vil gjøre er å kutte den fra topp til bunn slik at kålen holder sammen litt bedre når du går for å snu den, kan du se en av mine falt fra hverandre, og jeg prøvde å pusle sammen den. Vi lærer av feilene våre, ikke sant?
Med denne kålen kan du til og med glemme hovedretten, og du vil nå en annen av disse, jeg kan ikke få nok av det! Det er så enkelt, men likevel så deilig!
Hvordan lage stekt kål
Her er oversikten over enkle trinn for hvordan du steker kål:
- Forvarm ovnen og tilbered bakeplaten.
- Rør knust hvitløk med olivenolje, sil hvitløksbitene ut. Rør inn merian.
- Legg kålskiver på tilberedt bakeplate, pensle begge sider med olivenoljeblanding og smak til med salt og pepper.
- Stek i ovnen i 15 minutter, vend den og fortsett å stek 15 minutter lenger.
- Serveres varm pyntet med persille.
- Eventuelt kan du også fylle med bacon-smuler eller sitron.
Mer Deilig Kål Oppskrifter å prøve
- Kålsuppe
- Kålrullsuppe
- Coleslaw
- Eggrull i en bolle
- Ustoppede kålruller
Følg Cooking Classy
Stekt kålkiler
Ingredienser
- 1 stort hode grønn kål, skåret i kiler vertikalt fra kålhodet ca 3/4 til 1 tommer tykt
- 3 1/2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk
- 1 ts tørket merian
- Salt og nykvernet sort pepper
- Hakket fersk persille, til pynt (valgfritt)
- Ferske sitronbiter eller smuldret bacon, for servering (valgfritt)
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 425 grader. Legg et bakepapir med bakepapir eller folie.
-
Hell olivenolje i en liten bolle, trykk deretter hvitløk gjennom en hvitløksknuser i bolle (eller kjøttdeig), rør godt for å tilsette hvitløkssmak hell deretter og bland blandingen gjennom en fin sil i en annen bolle for å fjerne hvitløksbiter *.
-
Rør merian i oljeblandingen.
-
Legg kålkiler på tilberedt bakeplate og pensle begge lysbildene med olivenoljeblanding og smak til med salt og pepper.
-
Stek i forvarmet ovn i 15 minutter, vend deretter kål forsiktig til motsatt side og stek 15 minutter lenger **.
-
Pynt med persille om ønskelig. Serveres varm med valgfri bacon-smuldringer eller spritz med sitronbåter.
Notater
- * Jeg liker å gjøre dette bare slik at de ikke brenner mens de steker på høy varme så lenge. Bruk en gummispatel til å presse hvitløk mot silen for å trekke ut juice.
- ** Hvis du ikke gjør det » t vil ha de litt forkullede kantene du kan dekke med folie de siste 10 minuttene.
- Ernæringsestimat inkluderer ikke bacon.