Denne spinat- og ostefylte manicotti er en favorittoppskrift for familien. Se videoen som viser deg hvordan du lager manicotti, og rull deretter til bunnen av dette innlegget og skriv ut oppskriften slik at du kan lage den hjemme.
Hva er Manicotti?
Manicotti er en pasta nudel formet som et rør. Den er omtrent 4 tommer lang og 1 tommer i diameter. Vanligvis blir den kokt til al dente, deretter avkjølt, fylt med en slags ostefyll, dekket med saus og bakt. I denne oppskriften trenger du ikke å bake nudlene før du fyller dem. De koker i sausen når du baker manikottene i ovnen.
Manikotti er en rett med stor komfort. Det gir masse, det er mettende, det er helt familievennlig, og restene er enda bedre enn den nylagde batchen. Vi lager dette når vi har en håndfull venner eller familie rundt. Det er en fin, oppstyr uten oppstyr som alle ser ut til å elske. Lag det fremover, ha det i kjøleskapet og kast det i ovnen når alle er klare til å spise.
Hvordan du lager Manicotti:
Du trenger følgende ingredienser: ricotta, parmesan, mozarella og kremost. Du trenger også egg, frossen spinat, manicotti nudler og marinara saus.
Fyllet er veldig enkelt å lage. Bare bland det hele i en bolle til det er godt blandet. Hvis du (eller barna dine) ikke liker spinat, kan du alltid la den stå utenfor … selv om jeg har funnet ut at du ikke oppdager det så mye med alle de andre fantastiske tingene og sausen i oppskriften. / p>
Du kan vurdere det som en god måte å «snike» noen gode ting til middagen.
A lag med saus går i bunnen av en 13 × 9-tommers panne.
Den enkleste måten å fylle manicotti-skjell på er legg den blandede fyllingen i en plastpose. Du kan bruke en frostende rørpose eller en gallon glidelås. Klipp hjørnet, samle toppen og klem fyllet inn i hjørnet.
Hold et ukokt manicotti-skall i hånden og klem på fyllet inni skallet. La det renne over på begge sider.
Plasser det fylte skallet i sausfôret.
Gjenta med gjenværende manikott og fyll pannen med s tuffede skall, til du går tom for skjell og fylling.
Dekk med et sjenerøst lag marinara-saus.
Dryss ost på toppen. På dette tidspunktet kan du dekke med folie, avkjøle og deretter bake når du er klar. Det er ok å la den stå i kjøleskapet over natten.
Dekk til og stek i omtrent en time.
Åpne en flaske rødvin og spis! Denne spinat- og ostefylte Manicotti-oppskriften gir 6 eller 7 sultne mennesker – 2 fylte skjell hver er rikelig når de serveres med salat og hvitløksbrød. Og lettere spisere vil være nok med bare ett skall.
Print Pin
Spinat og ost fylt manicotti
Oppskriftsdetaljer
Ingredienser
- 15 gram del skummet ricottaost
- 8 unser strimlet mozzarellaost
- 4 gram fløteost
- 1/2 kopp strimlet parmesanost
- 10 gram frossen spinat, tint & presset tørt
- 2 store egg
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts nykvernet sort pepper
- 1 boks (12 til 14 skall) manicotti nudler
- 4 kopper marinara saus (syltet eller hjemmelaget)
- 1/2 kopp strimlet parmesanost, til pålegg
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader F.
-
Legg ca. 1 1/2 kopp marinara saus i en 9×13-tommers panne. Fordel den for å dekke bunnen.
-
Legg blandefyllet i en plastpose. Du kan bruke enten en frostende rørpose eller en gallon glidelås. Klipp hjørnet, samle toppen og klem fyllet inn i hjørnet. Hold et ukokt manikotteskall i hånden og klem på fyllet inni skallet. La det renne over på begge sider. Alternativt kan du fylle ukokte nudler med en liten skje eller gaffel. Legg det fylte skallet i den sauskledde pannen. Gjenta med gjenværende manicotti og fyll pannen med de fylte skallene, til du går tom for skjell og fylling. Du skal kunne fylle 12 til 14 skjell. Hvis du går tom for rom i gryten din, kan du bruke en separat mindre gryte for å få plass til ekstra.
-
Dekk pastaen helt med marinara-saus, og bruk ca 2 1/2 kopper saus. Dryss 1/2 kopp parmesan på toppen. På dette tidspunktet kan du dekke med folie og avkjøle til du er klar til å bake, eller du kan dekke med folie og plassere den i ovnen umiddelbart.
-
Bake, dekket med folie, 50 minutter. Fjern folie og bake ytterligere 10 minutter.
Video
Notater
- Det er helt greit å bruke ricotta med lav fett og kremost med lite fett.
- Hvis du ikke vil bruke spinat, er det greit å la den være ute og bare gjøre dette om til en ostestoppet manikott.
- Hvis du ikke ønsker å bruke plastposemetoden for å klemme fyllet inn i skallene, kan du bruke en veldig liten skje eller gaffel for å fylle fyllet – det vil bare ta litt lengre tid og kan være litt rotete.