Denne tradisjonelle Thai Green Papaya Salat eller Som Tam Salat er en knasende salat laget med grønn rå papaya som helt ingrediens. Det er lett å lage, glutenfritt og kan gjøres vegansk ved å hoppe over fiskesaus.
Gå til:
- Om denne oppskriften
- Ingredienser
- Steg for trinn oppskrift
- Ofte stilte spørsmål
- Oppskriftskort
Om denne oppskriften
Det er ingenting som en god bolle med forfriskende salat til lunsj, spesielt om sommeren. Jeg ser etter enkle og fulle av smaksalater, som er enkle å lage, da det virkelig kan være en oppgave å lage et fullverdig måltid i den brennende varmen om sommeren. Så når jeg er alene eller når vi er i humør til å spise noe veldig lett, velger jeg alltid salater.
SOM TAM, er en av mine favoritter for alltid, siden den tilhører min favoritt thailandske mat. Med de perfekte smakene av krydret, pittig og søt i ett, er denne grønne papaya-salaten alltid en vinner ved spisebordet.
Det er en enkel og tradisjonell Thai salat som er laget med en kombinasjon av rå grønn papaya, gulrøtter, bønner og bønnespirer. Peanøtter er tilsatt i denne salaten, noe som gir salaten en vakker knase sammen med smaken.
Denne deilige blandingen av grønnsaker er smaksatt med en krydret soyabasert dressing som gir den en perfekt pigg. Hopp over å tilsette fiskesaus for å gjøre den vegansk.
Denne Thai Papaya-salaten er lett på magen og kan også pakkes til matbokser. Bare sørg for å pakke dressingen i en egen boks og bland den med salaten når du er klar til å nyte den.
Du kan finne denne så deilige salaten på menyen til alle mulige thailandske restauranter. og det er også populær gatemat. Selv om ingrediensene kan variere litt, men alle er like deilige.
Du kan også prøve noen av mine andre favoritt asiatiske salater – Oriental Ramen Noodle Salad.
Denne salaten er
- Enkelt & Enkelt å lage
- Autentisk
- Tradisjonell
- Fylling
- Supersunn
- Glutenfri
- Vegansk (ikke bruk fiskesaus)
Ingredienser
Grønnsaker – Det er en kombinasjon av rå grønn papaya, gulrøtter, bønner, korianderblader og bønnespirer. Noen mennesker lager det også med bare rå papaya og gulrøtter.
Peanøtter – Knuste stekte peanøtter legger til en knase og bite i enhver oppskrift, og jeg elsker bare hvor godt det smaker med rå papaya-salat.
Dressing – Denne dressingen er laget med enkle ingredienser som hvitløk, rød chili, vegetabilsk olje, limejuice, soyasaus, fiskesaus, farinsukker og salt.
Oppskrift trinn for trinn
Soak papaya strimler og gulrot juliennes i litt kaldt vann i 10 minutter.
Legg bønner i mørtel og støt og blåmer dem forsiktig.
Tøm og bland papaya og gulrøtter med bønnespirer og korianderblader i en bolle.
Bland ingrediensene til dressingen i en bolle.
Hell dressingen over salaten og bland godt.
Dryss de stekte peanøtter og koriander på toppen. Server umiddelbart.
Ofte stilte spørsmål
Du kan bruke en kniv til å makulere Papaya. Alt du trenger å gjøre er å lage lange kutt i det rå papayakjøttet, skjær det øverste laget i bunnen til hele papayaen er strimlet. Men det kan være en vanskelig jobb å makulere papaya som denne hvis du ikke har praksis. Derfor kan du bruke et stort rivjern eller en julieskiller til å makulere papaya.
Tradisjonelt spises Thai Som Tam med klebrig ris. Ta en kule klebrig ris, lag et lite innrykk med tommelen, og bruk den til å klype eller øse opp papaya-salaten.
Som Tam er en smakfull salat som kan spises alene for et lett måltid. Du kan til og med servere det som tilbehør til dine thailandske måltider. Denne salaten gir også en god matbit eller en rask matbit mellom måltidene eller når sulten slår til.
Du kan oppbevare denne deilige grønne papaya salaten i kjøleskapet lagret i en lufttett beholder i omtrent 2 uker.
Oppskriftskort
Som Tam Salat Oppskrift
Print Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 og ½ kopp rå papaya (kuttet i juliennes)
- ▢ ½ kopp gulrot (kuttet i juliennes)
- ▢ ½ kopp bønnespirer
- ▢ 5 – 6 franske bønner (kutt i små biter)
- ▢ ¼ kopp Ristede peanøtter
- ▢ 2 ss Koriander (hakket)
For dressingen
- ▢ 2 ss Vegetabilsk olje
- ▢ 2 ss Sitronsaft
- ▢ 2 ts Soyasaus
- ▢ 1 ts fiskesaus (Hopp over om du lager salaten vegansk.)
- ▢ 2 ts Honning
- ▢ ½ ts hvitløk (revet)
- ▢ 1 rød chili (hakket)
- ▢ Salt etter smak
Instruksjoner
-
Bland rå papaya, gulrot, bønnespirer og franske bønner i en bolle.
-
I en annen bolle, m ix ingrediensene til dressingen.
-
Hell dressingen over salaten og bland godt.
-
Overfør salaten i en serveringsskål.
-
Dryss de stekte peanøtter og koriander på toppen.
-
Server umiddelbart.
Notater
Hopp over fiskesaus hvis du vil lage denne salaten vegansk.
Du kan legge til tørkede eller ferske reker, strimlet kylling eller kirsebærtomat til denne salaten.