En rask og enkel Small Batch Chocolate Chip Cookie oppskrift. Seks informasjonskapsler, laget i en bolle, uten mikser, ingen chilltid. Perfekt for de tidene som en informasjonskapsellyst treffer!
Det er få ting som er like tilfredsstillende som en fersk-fra-ovnen Sjokolade kjeks. Og for de gangene du trenger en informasjonskapsel Umiddelbart, men ikke ønsker fristelsen til flere dusin informasjonskapsler som sitter, kan du nå denne oppskriften. Den lager seks perfekte Chocolate Chip Cookies, i en bolle, uten mikser og ingen chilltid! Fra start slutt tar det omtrent 20 minutter, hvorav halvparten er håndfri baktid. Vi takler det, ikke sant? . Små batchoppskrifter er perfekte for å tilfredsstille søtten din eller bake for en liten familie (eller bare deg selv). Jeg er så glad for at du elsker disse oppskriftene, og nå har jeg den perfekte Small Batch Chocolate Chip Cookie-oppskriften for deg. Søte, sjokoladefylte kaker, med skarpe smørkanter og myke sentre – HIMMEL!
Hvordan lage et lite parti med Chocolate Chip Cookies
- I en mellomstor bolle visp smeltet smør med granulert sukker og brunt sukker.
- Legg til en eggeplomme og vaniljeekstrakt.
- Dryss på mel, natron og salt.
- Gi deigen noen rører, tilsett deretter sjokoladeflis og rør til den er godt kombinert.
- Øs deigen på et bakeplate og stek!
Jeg lager 6 ganske store småkaker med denne mengden deig. Jeg øser deigen i 2 ss porsjoner og legger deigkulene noen centimeter fra hverandre på bakeplaten. Hvis du vil strekke denne oppskriften, kan du sannsynligvis få 7-8 informasjonskapsler ut av denne batchen ved å gjøre deigkulene litt mindre (i så fall redusere koketiden med 1-2 minutter).
Tips for å lage små batch-informasjonskapsler
Det er veldig viktig å være presis når du lager små batchoppskrifter. Siden du bruker en så liten mengde ingredienser, kan litt mer eller mindre av en eller annen ting utgjøre en enorm forskjell.
- Mål mel ordentlig: Fluff melet med målebegeret, mål en heapende porsjon, og planer den deretter ut med baksiden av en kniv.
- Lysebrunt sukker vs. mørkbrunt sukker: Du kan bruke en av disse til denne oppskriften. Jeg har lagt merke til at den ekstra fuktigheten i mørkbrunt sukker gjør at kakene sprer seg litt mer enn det lysebrune sukkeret, men de er like deilig uansett.
- Ikke overbake: Trekk disse kakene fra ovnen før de er stekt hele veien gjennom. Kantene skal være innstilt, men senteret skal fremdeles være litt underdekket. De skal være så myke at de vil falle fra hverandre hvis du prøvde å hente dem rett fra ovnen (pssst, ikke gjør det). Når de er avkjølte på bakeplaten, vil de stivne opp. Underbaking sørger litt for en myk og øm kake.
- Bruk dine favoritt «chips»: Jeg lager ofte disse informasjonskapslene med sjokoladebiter / sjokoladebiter, men jeg har også laget dem med hvit sjokolade, peanøttsmørflis, butterscotch chips og valnøtter (som en kjøkkenvaskkake). Bruk favorittblandingene dine.
Jeg kan ikke forlate deg uten å dele familiens favorittmåte å nyte disse informasjonskapslene på. Vi får hver en varm-fra-ovn-informasjonskapsel og legg den i en bolle ved siden av en sjenerøs skje med vaniljestangis. Den varme kaken og den kalde isen skaper en svømningsverdig kombinasjon. Prøv det!
abonner på vår gratis E-POSTLISTE – LIKE oss på FACEBOOK – Følg på INSTAGRAM
MER SMÅ BATCHOPPSKRIFTER: VANILLA CUPCAKES – SJOKOLADE CUPCAKES – FUDGE – BROWNIE IN A MUG – SMALL CHOCOLATE CAKE
FLERE COOKIE OPPSKRIFTER: M & M COOKIES – COOKIES – – MINT SJOKOLADE CHIP COOKIES – SUKKER COOKIE S
Små batch sjokoladekakekaker
Print Pin
ingredienser
- ▢ 4 ss usaltet smør, smeltet (fremdeles varmt, men ikke varmt)
- ▢ snau 1/4 kopp granulert sukker
- ▢ 2 ss brunt sukker, lettpakket
- ▢ 1 stor eggeplomme
- ▢ 3 / 4 ts rent vaniljeekstrakt
- ▢ 1/2 kopp pluss 2 ss mel til alle formål
- ▢ 1/4 ts natron
- ▢ 1/8 ts salt
- ▢ 1/3 kopp sjokoladeflis, pluss noen ekstra til pålegg
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Legg et bakepapir med bakepapir.
-
I en mellomstor bolle, visp smør og begge sukkerarter til det er godt kombinert (minst 1 hele minuttet). Tilsett eggeplomme og vanilje, visp til kombinert. Fjern vispen, men trykk først på siden av bollen for å la overflødig dryppe ned i bollen.
-
Mål opp 1/2 kopp mel ved å fluffe melet med målebegeret, øse en heapende del og jevne det ut med baksiden av en kniv. Dryss 1/2 kopp mel over toppen av de våte ingrediensene, dryss / spred natron og salt over melet. Rør til nesten helt sammen med en gummispatel. Hvis deigen virker veldig våt, kan du røre inn ytterligere 1-2 ss mel til den når konsistensen av en kakedeig. Rør inn sjokoladeflisene.
-
Øs deigen i 2 ss hauger og legg på bakingen. laken noen få centimeter fra hverandre (du bør ha 6 deigkuler). Trykk om ønskelig noen ekstra sjokoladeflis på toppen (vær forsiktig så du ikke flater deigkulene når du gjør dette). Stek i ca 9-12 minutter *, til kantene er satt og sentrene fortsatt er litt underbakket. Legg bakeplaten på et rist for å la kakene begynne å avkjøles og stivne.
Merknader
Oppskriftoppdatering mars 2020: Etter å ha fått noen kommentarer om at deigen var for tykk, reduserte jeg mengden mel til 1/2 kopp, med mulighet til å tilsette 1-2 ekstra ss mel, om nødvendig.
Ernæring
Prøvd denne oppskriften? Legg igjen en kommentar og vurdering nedenfor! * Oppskrift oppdatert januar 2019, for å gjøre en større mengde.