Slow Cooker Panera Broccoli Cheddar Soup – som minner om Panera Bread’s broccoli cheddar suppe. Denne slow cooker-versjonen har hakket brokkoli, strimlet gulrøtter og selleri kokt i en fløyelsaktig glatt ostesaus. Jeg tror denne versjonen er like god eller bedre enn du kan bestille på hvilken som helst restaurant! Prøv det til middag denne uken.
Pin denne oppskriften til senere!
Få INSTANT POT-versjonen av oppskriften her
Hopp til oppskriften
Slow Cooker Panera Broccoli Cheddar Soup
YUM er alt jeg kan si om denne brokkoli cheddarsuppe. Grønnsakene og buljongen tilberedes sakte, og deretter tilsettes den kremete og osteaktige godheten i gryten for å produsere en suppe som slår sokkene av. Denne sakte komfyren panera brokkoli cheddarsuppe er fantastisk servert i brødskåler eller servert med noe crusty brød … eller bare noen kjeks på toppen.
Noen notater om oppskriften:
Bedre enn Bouillon Kyllingbase *: Jeg har ikke alltid en kartong eller boks med kyllingbuljong i pantryet mitt, men jeg har alltid bedre enn Bouillon i kjøleskapet mitt. Jeg kjøper de store glassene på Costco … de er så mye billigere. Så når en oppskrift krever en kopp kyllingbuljong, legger jeg ganske enkelt inn en kopp vann og en teskje kyllingbunnen.
Brokkoli: Jeg valgte å gå med fersk brokkoli til denne oppskriften. Du kan gå mye tyngre på brokkoli hvis du liker å ha brokkoli i hver bit. Jeg brukte nettopp blomster, men hvis du liker stilkene, kan du terne dem opp og kaste dem i tillegg.
Gulrøtter: Jeg brukte bare 2 gulrøtter til denne oppskriften, men igjen, du kan helt kaste inn en tredjedel gulrøtter hvis du liker å ha mer grønnsaker. Jeg valgte å kutte gulrøttene mine i matchstick-stil som tok litt tid, men du kunne også bare bruke revne gulrøtter eller terninger i terninger.
Sharp Cheddar: Jeg elsker at skarp cheddar kan gi så mye mer smak til en rett enn mild eller middels cheddar. Ikke bekymre deg, det er ikke overveldende. Jeg brukte en hel 8 unse blokk med cheddar. Jeg raspet min egen. Jeg liker ikke å bruke ferdig revet cheddar til supper fordi den har det rare pulverformige stoffet på seg. Hva er det for noe likevel?
Pin denne oppskriften til senere!
Flere oppskrifter du vil elske …
Øyeblikkelig gryte eller langsom komfyr lastet bakt potetsuppe
Øyeblikkelig gryte eller langsom komfyr Buffalo Chicken Chili
Øyeblikkelig gryte eller langsom komfyr pizza suppe
Øyeblikkelig gryte eller langsom komfyr osteburger suppe
Pin denne oppskriften til senere !
Hvilken tregkokere brukte du?
For denne sakte komfyren panera brokkoli cheddar suppe oppskriften brukte jeg min 6-kvarts ovale Kitchenaid tregkokeren. * Jeg elsker denne tregkokeren (du kan se meg snakke om det i en video her). Den koker lavt og jevnt. Jeg elsker valget mellom medium varme, fordi de fleste tregkokere som jeg har sett har bare muligheten til å lage mat på lav eller høy. Hvis du skal kjøpe bare en sakte komfyr, er dette den jeg anbefaler.
Skriv ut
Beskrivelse
Minner om Panera Breads brokkoli cheddarsuppe. Denne tregkokeren har hakket brokkoli, strimlet gulrøtter og selleri som er kokt i en fløyelsaktig, jevn ostesaus. Jeg tror denne versjonen er like god eller bedre enn du kan bestille på hvilken som helst restaurant! Prøv det til middag denne uken.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 middels gul løk, terninger
- 2 eller 3 selleriribs, terninger i terninger
- 2 eller 3 gulrøtter, match-stick-stil eller revet eller terninger i terninger
- 4 kopper grovhakkede ferske brokkoliblomster
- 3 kopper kyllingbuljong (eller 3 kopper vann og 3 ts bedre enn buljongkyllingbase)
- 1/4 kopp smør
- 1/4 kopp mel
- 3 ss maisstivelse og 3 ss vann
- 2 kopper melk, varmet
- 1 (8 oz) blokk med skarp cheddar, revet
- 1/2 ts salt
- Nykvernet pepper, etter smak
Instruksjoner
- Smelt smøret på middels høy varme i en panne. Når smøret er smeltet, rør inn løk i terninger og surr i 3 minutter. Tilsett løken i tregkokeren.
- Ha i selleri, gulrøtter, brokkoli og buljong.
- Dekk til og kok på lavt i 4 timer.
- Snu tregkokeren til høy. Smelt 1/4 kopp smør i mikrobølgeovnen eller på komfyrtoppen. Visp sakte inn 1/4 kopp mel til en kremaktig blanding dannes. Rør en kopp buljong fra suppen i mel / smørblandingen. Visp til glatt. Pisk deretter hele blandingen i tregkokeren.I en liten bolle rør sammen maisenna og vannet til det er glatt. Rør blandingen i tregkokeren. Rør inn melk, cheddar og salt og pepper. Dekk til og kok på HØY i ytterligere 60 minutter.
- Fjern lokket, øse i boller og server.
Merknader
Jeg brukte min 6-liters ovale Kitchenaid tregkokeren. *
- Kategori: Suppe
- Metode: Slow Cooker
Send meg gratis oppskrifter
Få alle mine nye oppskrifter levert til innboksen din ved å registrere deg nedenfor.
Dette er en gratis tjeneste! Prøv det. Du spiser bedre og blir mer inspirert til å få familiemiddagen til å skje hjemme hos deg.
* Karen Petersen er deltaker i Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi nettsteder et middel til å tjene reklameavgifter ved å annonsere og koble til amazon.com.
Fest denne oppskriften til senere!
