GRATIS UTSKRIFT: LAV KARBET & KETO MATLISTE!
Bli med 170 000 andre for å få en GRATIS keto matliste, pluss ukentlige keto oppskrifter!
FÅ DET NÅ
Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker, som hjelper med å holde dette innholdet gratis. (Fullstendig redegjørelse)
Matlaging av flankbiff i ovnen er en rask og enkel måte å tilberede denne biffen på. Du trenger bare 5 enkle ingredienser for å lage denne broiled flankbiffoppskriften, og det tar bare 5 minutter å tilberede.
Siden mine oppskrifter for matlaging mørbradbiff og filetmignon i ovnen begge er leserfavoritter, tenkte jeg det ville være passende å vise deg hvordan du lager flankebiff med en lignende metode også. Enten du synes dette er den beste måten å lage flankbiff på, så overlater jeg det til deg å bestemme, men jeg kan med sikkerhet si at det er deilig og perfekt når du vil ha noe enkelt.
Hvordan lage flankbiff i ovnen
Lurer du på hvor lenge du skal lage flankbiff? Jeg vil lede deg gjennom hvert trinn om hvordan du lager flankebiff:
- Marinatbiff. I en liten bakervarer som er stor nok til å holde biffen, visper du olivenolje, kokosaminoer, limejuice, hakket hvitløk, salt og pepper. Tilsett flankbiffen og vend til belegg i marinade. Dekk til og avkjøl biff i minst 2 timer, eller opptil 24 timer, og snu den halvveis.
TIPS: Ikke mariner flankbiff lenger enn en dag. Det kan bli grøtaktig hvis du gjør det.
- Brun flankbiff. Etter at du har varmet opp grillplanen, legg til flankbiffen (rist av overflødig marinade) og kok i ca 2 minutter per side, til den er brunet med grillmerker på begge sider.
TIPS: Biffen blir ikke tilberedt på dette trinnet, og det er greit! Du bryner bare utsiden.
- Broil flank biff. Plasser kjelen i ovnen under broileren. Smør til ønsket doneness. (Se steketider og temperaturer nedenfor.)
TIPS: Tidene vil variere avhengig av tykkelsen på biffen din. Anslagene her er for en 1- til 1,25-tommers tykk biff. Bruk et sondetermometer for best resultat – still inn temperaturen du ønsker basert på diagrammet for doneness og ta den ut når den piper.
- Hvil biff. Overfør biffen til en tallerken slik at den ikke fortsetter å lage mat og dekke til og hvile 5 minutter før du skjærer den i skiver.
FYI: Hvile er viktig for en saftig flankbiff (eller en hvilken som helst biff, for det saken). Dette hjelper juiceene å innlemme i dem, slik at de ikke lekker ut når du skjærer i det.
- Skjær opp mot kornet. Flankbiff er ideell skiver så tynt som mulig.
Flank Steak Cooking Time Chart
| Doneness | Brown On The Stove | Then Broil For | Måltemperatur * |
|---|---|---|---|
| Sjelden | 2 minutter per side | 1 minutt | 120 grader F |
| Medium sjeldne | 2 minutter per side | 2 minutter | 130 grader F |
| Medium | 2 minutter per side | 3 minutter | 140 grader F |
| Medium vel | 2 minutter per side | 4 minutter | 150 grader F |
| Vel utført | 2 minutter per side | 5 minutter | 160 grader F |
* Mål temperaturen er før hvile, noe som vil øke temperaturen med ytterligere 5 grader.
Ofte stilte spørsmål om flankbiffoppskrift
Må flankebiff marineres?
Den beste måten å fikse flankbiff er å marinere før matlaging. Dette vil gi stor smak, sammen med også å ømme kjøttet.
Den enkle flankbiffmarinadeoppskriften i dette innlegget (olivenolje, kokosnøttaminos, limesaft, hvitløk, salt og pepper) kan piskes opp i noen minutter og vil gjøre matlaging av flankbiff lett og deilig.
Disse smakene passer godt sammen med en flankbiff som brukes til meksikanske oppskrifter, som en tacosalat, men du kan også prøve balsamico biffmarinade i stedet for en annen variasjon.
Kan du steke flankbiff?
Ja, du kan lage flankbiff i ovnen ved å steke den. I denne flankebiffoppskriften sår vi den også på komfyren for å gi den fin smak og farge før vi avslutter den under broileren.
Kan du koke biffen helt i ovnen og hoppe over ovnen toppen?
Ja, det kan du. Jeg anbefaler imidlertid komfyrtoppen for å få bruning på utsiden for smak – se tidstabellen for flankbiff ovenfor.
Hvis du virkelig vil steke biffen uten å brune den først, skal du steke den i 6 minutter, og deretter snu den og stek den i så lang tid basert på ønsket doneness:
- Sjelden – 5 minutter til (120 grader F)
- Middels sjeldne – 6 minutter til (130 grader F)
- Middels – 7 minutter til (140 grader F)
- Middels godt – 8 minutter til (150 grader F)
- Godt gjort – 9 minutter til (160 grader F)
Bruk et kjøtttermometer for å dobbeltsjekke temperaturene over. Broiled flank biff temperatur vil øke med ytterligere 5 grader når du hviler i neste trinn.
Hvorfor kutte flank biff mot kornet?
Det er best å kutte flank biff mot kornet så at du skjærer gjennom og forkorter kjøttfibrene. Dette gjør det lettere å tygge, og er spesielt nyttig for kjøttstykker som ikke er naturlig møre.
Broiled Flank Instruksjoner for oppbevaring av biff
Kan du gjøre det fremover?
Ja, du kan gjøre dette fremover. Bland oppskrift av flankbiffmarinade og mariner i opptil 24 timer.
Når den er marinert tar det bare 5-10 minutter å lage flankbiff i ovnen, avhengig av hvordan du liker biffen din.
Hvordan oppbevarer biff flank biff
Oppbevar denne broiled flank biffen i kjøleskapet i 3-4 dager.
Kan du fryse broiled flank biff?
Ja, du kan fryse denne flankebiffoppskriften i 2-3 måneder hvis du virkelig trenger det. La tine natten over i kjøleskapet før du varmes opp igjen. Men siden den er så rask å lage, kan det være bedre å bare tilberede den fersk.
Slik gjenoppvarmer du stekt flankbiff
Varm opp stekt biff i ovnen ved 275 grader F, dekket med folie, gjerne med litt buljong i bakefatet for å holde luften rundt den fuktig.
Hva skal jeg servere Med Broiled Flank Steak
Koker du flankbiff i ovnen? Alt du trenger er en deilig tilbehør som du kan bruke. Server flankbiffen din med en sunn oppskrift og grønnsaksoppskrift:
- Ovnstekt courgette – Bare 25 minutter å lage (for det meste hands-off) og laget med 4 enkle ingredienser.
- Mashed Blomkål – Silkeglatt og smaker akkurat som potetmos! (Kanskje enda bedre!)
- Bakt osteaktig asparges– Asparges + ost = et enkelt, sunt tilbehør som alle elsker.
- Sopp av hvitløkssmør – Lær hvordan du kan saute sopp med det enkle tips, disse er klare på 20 minutter.
- Blomkålris – Legg til noen meksikanske krydder og flankbiff for et enkelt måltid.
Verktøy for å lage broiled flank. Biff:
Klikk på lenkene nedenfor for å se varene som ble brukt til å lage denne oppskriften.
- Støpejern Grillpanne– Det er enkelt å lage flankbiff i ovnen. med denne pannen som kan gjøre begge deler.
- Kjøtttermometer med sonde – Den beste måten å fortelle om oppskrifter med biffflankbiff er gjennomstekt, er å bruke kjøtttermometer. Du kan stille dette termometeret til ønsket temperatur.
Slik lager du flankbiff i ovnen: Fest den for å lagre til senere!
Følg Healthy Yum på Pinterest
Leserens favorittoppskrifter
Oppskriftskortet er nedenfor! Leserne laget også disse lignende oppskriftene etter å ha laget denne.
OPPSKRIFTKORT
Ranger denne oppskriften:
Slik lager du flankbiff i ovnen
Lær hvordan du lager flankestek i ovnen perfekt hver gang! Bare 5 minutter + 5 ingredienser for å lage denne broiled flankbiffoppskriften.
Ingredienser
Klikk på understrekede ingredienser for å se hvor du får tak i dem.
Sørg for at Safari-lesermodus er AV for å vise ingredienser.
- 1/3 kopp Olivenolje (pluss mer for å smøre pannen)
- 2 ss Kokosaminoer
- 2 ss Limejuice
- 4 fedd hvitløk (hakket)
- 2 tsHavsalt
- 1/2 ts Svart pepper
- 2 lbFlank biff
Instruksjoner
Få RECEPT TIPS i innlegget over, ernæringsinfo + oppskriftsnotater nedenfor!
Klikk på tidene i instruksjonene nedenfor for å starte en kjøkkenur mens du lager mat.
-
I en liten bakebolle som er stor nok for å holde biffen, visp sammen olivenolje, kokosnøttaminoer, limesaft, hakket hvitløk, salt og pepper.Tilsett flankbiffen og vend til belegg i marinade.
-
Dekk til med plastfolie og avkjøl i minst 2 timer, opptil 24 timer, snu kjøttet halvveis om mulig. (Ikke gjør lenger enn 24 timer, ellers blir kjøttet grøtaktig.)
-
Forvarm broileren til 500 grader F (260 grader C) ). Plasser ovnsstativet ca. 6 tommer fra broilelementet.
-
Spray en grillpanne på komfyrtoppen med olje i 2 minutter, til den glitrer. Tilsett biffen, rist av overflødig marinade først, og kok i ca 2 minutter per side, til den er brunet med grillmerker på begge sider.
-
Plasser kjelen i ovnen under broileren. Broil i 1 minutt for sjeldne, 2 minutter for medium sjeldne, 3 minutter for medium, 4 minutter for middels godt, eller 5 minutter for godt gjort.
Bruk et kjøtttermometer for å være sikker – 120 grader F (49 grader C) for sjeldne, 130 grader F (54 grader C) for middels sjeldne, 140 grader F (60 grader C) for middels, 150 66 grader C for middels godt, og 160 grader F (71 grader C) for godt utført. Bifftemperaturen øker med ytterligere 5 grader når du hviler i neste trinn.
-
Fjern flankbiffen fra ovnen og overfør til en tallerken. (Ikke la være i pannen, ellers blir de overkokt.) Dekk til og la biffen hvile i 5 minutter før du skjærer den mot kornet.
Har du gjort dette? Legg igjen en vurdering!
Ranger denne oppskriften
Del oppskriftsbildet ditt med @wholesomeyum eller #wholesomeyum på Instagram eller i vår Facebook-støttegruppe – jeg vil gjerne se det!
Oppskriftsmerknader
Serveringsstørrelse: 1/3 lb flankbiff, eller 1/6 hele oppskriften
Vil du ha moralsk støtte eller oppskrifthjelp?
Bli med i vår gratis ketogruppe
Ernæringsinformasjon per porsjon
Hvor kommer ernæringsinformasjon fra? Ernæringsfakta blir gitt som en høflighet, hentet fra USDA Food Database. Du kan finne individuelle ingredienser i karbohydrat som vi bruker i Low Carb & Keto Matliste. Netto karboantall ekskluderer fiber, erytritol og al lulose, fordi disse ikke påvirker blodsukkeret hos de fleste. (Lær om netto karbohydrater her.) Vi prøver å være nøyaktige, men gjør gjerne dine egne beregninger.
Vil du lagre denne oppskriften?
Opprett en gratis konto for å lagre favorittoppskriftene og artiklene dine!
Registrer deg for å lagre oppskrifter
Flere ressurser med lite karbohydrat
Hvis du vil vite mer om hvordan for å starte et lavkarbokosthold, ønsker å erstatte søtningsmidler, trenger en matliste eller trenger støtte, sjekk disse veiledningene:
Low Carb & Keto diettplan
startguide Konverteringsberegner for søtningsmiddel Keto Low Carb Macro Calculator Low Carb Keto Food List + Utskriftsvennlig PDF
© Copyright Maya Krampf for sunn Yum. Vennligst IKKE SKJERMBILDER ELLER KOPIER / LISM oppskrifter til sosiale medier eller nettsteder. Vi ELSKER at du i stedet skal dele en lenke med bildet. 🙂
Handle mine må-ha-ketoingredienser
Bruk knappene nedenfor for å kjøpe mine nye Besti søtningsstoffer og Sunn Yum keto ingredienser, utviklet av meg personlig!
BESTI MONK FRUIT ALLULOSE BLEND BESTI BROWN KETO SWEETENER HELE YUM ALMOND MEL HELE YUM KETO MAPLE SYRUP
Få hele handleliste med lav karbohydratkammer, bla gjennom rabatter på produkter med lav karbohydrat, og besøk Amazon-butikken min!
