Kaller alle pølsepurister og frankfurter fanatikere! Dette er din tid til å skinne. Ifølge National Hot Dog and Sausage Council vil amerikanere trolig unne seg 7 milliarder pølser mellom Memorial Day og Labor Day. Du leste riktig. Milliarder, med et «b.»
Nyt sesongen ved å ta det første skrittet mot å bli grillmester. Ta en duft av de alvorlige røykgrillene som omgir deg, og du vil se – eller skulle vi si lukt – at tittelen er din for å ta. Si «ikke mer» til brente biffhylser og kjøttblemmer. Disse feilene er overdrevet. Bli i dag en med grillen din og lær hvordan du kan lage pølser perfekt.
Vurder grillsituasjonen
Uansett om du jobber med en gass- eller kullgrill, er det første trinnet for å grille den perfekte bifffranken å sørge for at grillen din er klar til matlaging. Bekreft at den er fri for rester av forrige sesongs grub – og hvis den ikke er det, finn en grillbørste og begynn å skrubbe. Når du har et rent skifer, vil du sørge for at det er rikelig med propan eller kull tilgjengelig. Ring tang og bifffrankene dine på dekk. Det er spilletid!
Spray ristene
Før du fyrer opp grillen, spray sprayristene med en non-stick grillspray som PAM® Grilling. Behandle det som med andre kokeplater, med et par raske sprengninger. Frankene dine vil ha vanskelig for å holde seg til overflaten, noe som betyr at de blir lettere å snu og at grillen blir lettere å rengjøre.
Pro tip: Making Glazed Frank Kabobs? Spray spydene dine med grillspray før du legger dem på dine saftige franker, søt mais, rødløk og paprika. Dette vil gjøre kabobene dine lettere å spise.
Ta med varmen
Som en godt erfaren idrettsutøver, trenger grillen din en skikkelig oppvarming for å levere topp ytelse. Forvarm grillen før du kaster frankene på. For gass, forvarm den på høyt i 10 til 15 minutter. For en kullgrill, forvarm til kullet er dekket med en hvit aske. Når grillen er oppvarmet, reduser du varmen til middels for standard bifffranker og til middels lav for bifffranker med lavere fettinnhold.
Fix dem up
Dine franker kommer til å se veldig nakne ut av grillen. Kle dem på med noen smakfulle pålegg. Du kan tilberede skuffen din med Hunts® Ketchup, Guldens® Mustard, smak og hakket løk mens grillen varmes opp.
Pro tips: Ta en matbit på den ville siden og krydre krydderbaren med uventede tilsetninger som mangosalsa og Sriracha-majones.
Grill markerer stedet
Den beste måten å grille pølser som Hebrew National® Beef Franks er å plasser dem på grillen vinkelrett på grillristene dine. Dette vil sikre at frankene dine får de beste grillmerkene som er mulig. Pass på at du bruker tang for å plassere dem perfekt og for å beskytte fingrene.
Rull rundt
Bruke gri Tang, rull bifffranken over og grill hver side av franken til endene på franken begynner å splitte. Fordi utvendige elementer, grilltype og størrelse bestemmer hvor lang tid det tar å grille den perfekte ærligheten, er det ikke noe magisk tall. Derfor bør du bruke et tidsintervall på 5 til 7 minutter for standard bifffranker, 7 til 10 minutter for jumbo-frankere, og 15 minutter for kvartpundfranker. Prøv og feiling hjelper deg med å finne din søte flekk.
Bli ristet
To til tre minutter før bifffrankene dine er fullstendig oppvarmet, bruk en konditorbørste for å spre smeltet smør på pølsebollen. Legg bunen med forsiden ned på grillen og varm den i 1 minutt. Sørg for å fjerne bunen så snart minuttet er ute. Hvis du holder bunen på grillen for lenge, tørker du ut brødet.
Pro tips: Løft smaken på pølsebollen din ved å bruke smeltet hvitløkssmør.
Kos deg Hundedagene om sommeren
Plasser din perfekt grillede bifffrank i bunken, og topp hunden med krydder av din valg. Nå er du klar til å nyte en 100% storfekjøtt – og en avslappende dag.
