Slik gjenoppvarmer du Tyrkia

Fordi restene ikke trenger å være tørre.

Hva er den beste delen av høytidsfesten? Er det å ha alt av dine favorittretter spredt ut på ett bord eller de fantastiske pekannøttkakene og andre høstdesserter? Kanskje det er den saftige kalkunen, sprø på utsiden og saftig og øm på innsiden. De høres ganske fantastiske ut. Men hvis du lagrer rester av kalkun og gryteretter, trenger ikke gleden av høytiden å slutte når festen er over. Det er riktig, rester.

Det bringer opp et viktig spørsmål: Hva er den beste måten å varme opp kalkun og hvordan holder du den fra blir for tørr? Etter alt arbeidet med å steke eller steke en saftig kalkun, er det siste du vil gjøre, å ødelegge sjansen for å ha fuktige og deilige rester. Hvis du planlegger å bruke restekalkun til å lage smørbrød eller kalkunsalat, så bruk kald kalkun er veien å gå. Hvis du ønsker å varme den opp, følg en av disse metodene – men først, la oss oppsummere hvordan du lagrer restkalkun.

Slik lagrer du restkalkun trygt

Før vi tenker på sørg for at du har lagret alle restene riktig. Tyrkia varer i 3 til 4 dager i kjøleskapet og 2 til 3 måneder i fryseren. Enten du planlegger å fryse kjøttet eller kjøle det til morgendagens måltid, fortsett og hugg kjøtt av beinet før du lagrer det. (Når det gjelder slaktkroppen, lagre det for å piske opp hjemmelaget kalkunlager.) Hvis du planlegger å lage tu rkey tetrazzini eller smørbrød, det er nå en god tid å enten skjære eller strimle kjøttet; det vil spare deg litt tid på veien. Hvis du fryser, merk hver frysepose forsiktig med mengden kalkun og datoen før du lagrer den i fryseren. Hvis du kjøler, må du sørge for at kalkun som er igjen er dekket med plastfolie (eller bruk plastposer) for å hindre at den tørker ut.

Varm opp Tyrkia i ovnen

Leter du etter den ferske smaken og konsistensen fra ovnen? Varm kalkunen opp igjen i ovnen. Uansett om restene dine er skiver eller strimlet, legg kalkunen i en bakebolle, tilsett litt kraft eller saus for å skape fuktighet, dekk til med et lokk eller aluminiumsfolie, og varm den i en lav og langsom ovn. Sørg for å gi kalkunen god tid til å varme opp uten å tørke ut.

Varm opp kalkun på komfyren

Hvis du bare vil varme opp en liten mengde kalkun uten å varme opp ovnen, er komfyrtoppen et alternativ. For denne metoden, legg kalkunbitene i en panne eller skillet og tilsett ca. ½ tommer lager. La kalkunen småkoke over middels høy varme i noen minutter til den er varmet opp. Denne metoden er raskere enn å bruke ovnen, men du må holde øye med stekepannen for å sikre at aksjen ikke koker ut og kalkun tørker ut.

Oppvarm Tyrkia i mikrobølgeovnen

I en veldig hast for en ny smak av Thanksgiving-fuglen? Mikrobølgeovnen din kan gjøre susen, men du bør være ekstra forsiktig, ellers koker du kjøttet på et øyeblikk. Plasser kalkunen i en mikrobølgeovnplate eller bolle, hell litt kraft, buljong eller saus over kjøttet, dekk til med et mikrobølgesikkert lokk eller platetrekk, og mikrobølgeovn på middels kraft i 30 sekunders intervaller til kalkunen er dampende og varm opp grundig. (Husk at noen mikrobølger er kraftigere enn andre, så koketiden vil variere.)

Registrer deg for vårt nyhetsbrev

Registrer deg for gratis oppskrifter, d écor ideer & spesialtilbud