Siciliansk hel appelsinkake (ved hjelp av en hel appelsin: Skrell, juice og masse)

Siciliansk hel appelsinkake er en fuktig og deilig dessert for publikum. Det kalles en hel appelsinkake, fordi hele appelsinen brukes, skrell og alt. Perfekt til enhver anledning, men en slik godbit med en kopp te eller kaffe.

Moren min fant den originale oppskriften på denne sicilianske appelsinkaken. online, og jeg kan ikke engang begynne å beskrive hvor fuktig og fruktig den er. Den oransje duften som fyller kjøkkenet ditt når det baker, er også himmelsk! Den inneholder en hel appelsin, skall og alt (ingen frø, men du trenger en annen appelsin hvis du lager glasuren).

Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.

Den opprinnelige oppskriften krever en ingrediens som for det meste bare er tilgjengelig i Italia, så moren min tilpasset den for oss andre og til og med tilsatte litt yoghurt, og resultatet er fantastisk! Bare vet at teksturen til denne kaken er annerledes enn en typisk amerikansk kake: den er tettere og tungere, men den er ment slik. Hele appelsinkaken har også en nydelig glasur laget av appelsinjuice som trekker inn i toppen av kaken.

Tips: Jeg kokte glasuren en gang ved et uhell i en sirup (glemte den var på komfyren) og når Jeg glaserte kaken, den herdet og ga kaken en godislignende pålegg. Jeg elsket det! Hvis du vil prøve dette, er det bare å simre glasuren ytterligere 6 eller 7 minutter.

Alle som er prøvde det, elsker det. Venninnen min Marie ba om oppskriften før jeg selv skrev dette, så jeg sender henne lenken så snart jeg har publisert dette innlegget.

Glutenfritt kosthold? Prøv min glutenfrie versjon av denne sicilianske appelsinkaken!

Selvfølgelig, du kan nok gjette hva jeg skal si videre: du trenger virkelig å bruke de beste appelsinene du kan få tak i for at denne sicilianske hele appelsinkaken skal bli så deilig som mulig. Hvis du finner organiske, søte, saftige appelsiner, får du den til.

Bare vær sikker på å lage denne appelsinkaken før sitrussesongen er over! Jeg er sikker på at det finnes andre oppskrifter på appelsinkake med ferske appelsiner, men jeg vil satse på at dette bare kan være den beste appelsinkaken i verden! Det er også perfekt uten glasuren som mange har lagt til i kommentarene og vurderingene. Når du snakker om anmeldelser, ta en titt på alle fantastiske anmeldelser og kommentarer, mange bakere som erklærer at det er den beste kaken de noensinne har laget!

Redigert desember 2020: Jeg har nettopp gjort en tyttebær-vri på denne oppskriften!

Redigert februar 2019: Jeg har laget denne kaken i en brødform, og den er perfekt. Jeg har også laget den i en bunkeform, og mengden av røre til en oppskrift gir en veldig kort buntekake. Hvis du skal bruke en tinnform, lag 1,5 ganger oppskriften.

Kan jeg fryse denne sicilianske hel appelsinkaken?

Ja, denne appelsinkaken fryser nydelig! Jeg har ofte biter i fryseren fordi den fryser så bra!

Nå legger jeg til min sicilianske hel sitronkake også! Jeg har tilpasset denne oppskriften for Meyer-sitroner! Det er fantastisk!

Må jeg bruke en matprosessor for å lage denne appelsinen Kake?

Jeg har blitt spurt om det er nødvendig med en matprosessor eller blender for å lage denne kaken, og svaret er «ja.» Dessverre ville det være for vanskelig å hogge appelsinen så fint som nødvendig for hånd. Du kan se hvor fin appelsinen blir behandlet på et bilde nedenfor, men en billig matprosessor fungerer bra, som denne jeg bruker. Så la oss komme til oppskriften!

Lag hele den oransje kaken

Forbered en 8 ″ springform med sprøyting med olje (eller smør) og fôr i bakepapir (sidene valgfritt, hvis du vil ha virkelig rene sider), og spray også papiret.

Legg sukker og egg i en stor bolle og visp med en mikser til det er lett og luftig.

Sikt melet med bakepulveret, og tilsett det til blandingen. i bollen litt av gangen sammen med det mykgjorte smøret. Fortsett å blande til den er fullstendig blandet, og rør deretter inn yoghurten.

I en kjøkkenmaskin, eller en blender, behandler du hele oransje til den nesten er puré.Det skal se slik ut ~

Legg den bearbeidede hele appelsinen i kakeblandingen (sammen med vaniljen hvis du brukte baking pulver) og rør til jevnt kombinert. Sett røren i den tilberedte formen.

Stek i 50-60 minutter (avhengig av ovnen din), men test med en kaketester eller spyd for å sikre at den oransje kaken er ferdig før du tar den ut av ovnen. La avkjøles i ca 15 minutter, kjør deretter en tynn kniv rundt omkretsen og fjern siden av springformen.

Lag den oransje glasuren

Forbered glasuren ved å smelte sukkeret. i appelsinjuice og la det surre i noen minutter, helt til væsken har en sirupaktig konsistens. Skje og pensle over toppen av kaken og la den avkjøles helt før du skjærer den. Ja, det er vanskelig å vente, men den fuktige oransje kaken vil kutte lettere hvis den er kul først.

Spis siciliansk hel appelsinkake!

Elsker du sitrus? Prøv å lage denne sitronposseten, men bruk appelsiner (eller en appelsin / sitronkombinasjon) i stedet! Det er ærlig talt en av favorittdessertene mine!

Registrer deg for mitt gratis abonnement nederst i dette innlegget.

Christinas Cucina er deltaker i Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet reklameprogram designet for å gi nettsteder et middel til å tjene annonseringsgebyrer ved å annonsere og koble til Amazon.com.