Naturlige saltpanner eller saltflater er flate overflater av jord dekket med salt og andre mineraler, som vanligvis skinner hvite under solen. De finnes i ørkener og er naturlige formasjoner (i motsetning til saltfordampningsdammer, som er kunstige).
Saltpanne ved Karum-sjøen i Etiopia
Cono de Arita i Salar de Arizaro, Salta (Argentina)
En saltpanne dannes ved fordampning av et vannbasseng som en innsjø eller dam. Dette skjer i klima der fordampningshastigheten overstiger nedbørshastigheten, det vil si i en ørken. Hvis vannet ikke kan renne ut i bakken, forblir det på overflaten til det fordamper, og etterlater mineraler som er utfelt fra saltionene oppløst i vannet. I løpet av tusenvis av år akkumuleres mineralene (vanligvis salter) på overflaten. Disse mineralene reflekterer solens stråler (gjennom stråling) og ser ofte ut som hvite områder.
Saltpanner kan være farlige. Saltskorpen kan skjule et myr som kan sluke en lastebil. Qattara Depresjon i den østlige Sahara-ørkenen inneholder mange slike feller som fungerte som strategiske barrierer under andre verdenskrig.
Devils Golf Course, Death Valley National Park, USA