Disse røkt kyllinglårene er en flott måte å nyte deilig kylling røkt i din egen hage. Krydret med min karakteristiske søte gnidning, røkt til perfeksjon, deretter slaktet i whisky fersken BBQ-saus, disse kyllinglårene kan ikke slå!
Beste røkt kyllinglår
Kanskje jeg er delvis, men jeg tror nok dette er noen av de beste røkt kyllinglårene du kan lage i din egen bakgård . De er enkle å røyke, har god smak og lager den perfekte hverdagsmiddagen.
Rask kommentar til mine ekspertrøykere: Dette er ikke kyllinglår i konkurransestil. Dette er en enkel oppskrift du kan lage hjemme hos din foretrukne røyker. Den har fantastisk hjemmelaget smak, og best av alt, disse kyllinglårene er enkle å lage.
Hvis du føler deg ambisiøs og er klar for mer av en utfordring når du røyker kyllingen din, kan du lære mer om å røyke konkurransestil kyllinglår fra en god venn av meg. Sjekk ut dette innlegget fra Christie (hun brukte min Chicken Seasoning under en konkurranse røyk og vant!) Du kan kjøpe samme krydder fra Patio Provisions og lage dine egne sprø-gode kyllinglår når som helst, hvor som helst.
Gni for Røkt kyllinglår
Når vi bestemte meg for å gni på disse røkt kyllinglårene, var det virkelig ikke mye av en konkurranse. Kyllinglår smaker helt fantastisk når de er krydret med søt gni før røyking. Hvis du har vært her en stund, vet du sannsynligvis alt om Signature Sweet Rub. Det er den perfekte kombinasjonen av søtt fra brunt sukker, velsmakende fra de 6 andre krydderne (inkludert røkt paprika), med bare et subtilt spark fra cayennepepper. , men jeg er mer enn villig til å dele oppskriften min på søt gnidning. Det er for godt å holde for meg selv; Jeg vil at alle skal kunne bruke den til å føle seg som en grillhelt i hagen og røyke den beste maten i livet. For å lese mer om min søte gni og lage din egen, gå videre til innlegget mitt her. Hvis du vil ha din egen shakerflaske eller 2 pund påfyllbare pose, vil Patio Provisions levere denne fantastiske gnisten rett på døren.
Slik røyker du kyllinglår
Slik gjør du det:
- fyr opp røykeren din. Forvarm din favorittrøyker til 275 grader F. Jeg anbefaler ikke å røyke hud på kylling ved en lavere temperatur, ellers kan du ende opp med gummiaktig hud.
- Forbered kyllingen. Trim av overflødig skinn eller ekstra tynn kylling rundt kantene på beinet. Rull kyllingen tett i ensartede biter. Drypp på alle sider med olivenolje. Dette hjelper med å holde huden fuktig under røyking, og hjelper også til neste trinn …
- Sesong. Ta litt søt gni og få krydder! Du kan enten kjøpe min Signature Sweet Rub online, eller lage den fra bunnen av ved hjelp av denne oppskriften. Krydre kyllingen på alle sider for å dekke lårene helt.
- Røyk! Legg kyllingen på røykerens side opp. Lukk lokket. Kok lårene til den indre temperaturen (sørg for at du bruker et pålitelig kjøtttermometer) leser 165 grader F. Avhengig av hvor store kyllinglårene dine er, kan det ta alt fra 45 til 75 minutter å nå denne måltemperaturen. li>
- Baste. Baste med Whisky Peach BBQ Sauce (akkurat som min Sweet Rub, du kan kjøpe denne ferdiglaget fra Patio Provisions, eller du kan lage din egen ved hjelp av denne oppskriften. Du kan også bruke din favoritt BBQ-saus og leke med forskjellige smaker.
- Røyk litt til. Fortsett å røyke kyllingen til lårene når en temperatur på 170-175 grader F.
- Fjern, hvil, server og nyt! Når kyllingen din ser bra ut og i riktig temp, fjern dem fra røykeren. Hvil lårene i 5-10 minutter, server deretter varmt (med ekstra BBQ-saus og servietter), og nyt!
Hvor lang tid å røyke kyllinglår
Kyllinglår tar alt fra 45 minutter til 1 time og 15 minutter å koke fullstendig på en røyker satt til 275 grader F. Hold et internt kjøtttermometer hendig og fortsett å røyke til kyllinglårene dine når en indre temperatur på 170-175 grader F.
Le hvor lang tid det tar før kyllinglårene dine koker helt, vil sannsynligvis avhenge av hvor jevn røyken er og hvor tykk kyllingbena er. Vær tålmodig, og husk å lage mat til temperatur, ikke til tid.
Flere røkt kyllingoppskrifter
Jeg ELSKER å røyke kylling.Bortsett fra kyllinglår, har Hey Grill Hey en håndfull røkt kyllingoppskrifter du kan lage og nyte:
Røkt kyllingbryst
røkt kylling med Kansas City BBQ-saus
helrøkt kylling
Røkt kyllinglåroppskrift
Følg oppskrift nedenfor og la oss lage noe deilig! Jeg handler om å hjelpe deg med å lage bedre grillmat, gi mat til folket du er glad i og bli en grillhelt. Hvis du vil se flere av mine oppskrifter, tips og handling bak kulissene, følg med på mine sosiale kanaler. Du finner meg på Instagram, Facebook og YouTube!
Røkt kyllinglår
Ingredienser
- ▢ 2 pund bein-inn, skinn på kyllinglår
- ▢ 2 ss Hey Grill Hey Signature Sweet Rub
- ▢ ½ kopp Whisky Fersken BBQ-saus
Instruksjoner
-
Forvarm røykeren din til 275 grader F.
-
Forbered kyllinglårene dine. Trim av overflødig skinn eller ekstra tynn kylling rundt kantene på beinet. Rull kyllingen tett i uniforme biter.
-
Krydre på alle sider med den søte gnisten (du trenger ikke å bruke hele de 2 spiseskjeene som er spesifisert i ingrediensene, bruk bare nok til å dekke kyllingen helt).
-
Legg kyllingen på siden med røykerhuden opp. Lukk lokket og kok til den indre temperaturen når 165 grader F. Dette vil ta alt fra 45 minutter til 1 time og 15 minutter, avhengig av hvor stor din kyllinglår er.
-
Smør deg med Whisky Peach BBQ Sauce (eller din favoritt BBQ-saus) til den interne temperaturen målt med kjøtttermometer når 170-175 grader F.
-
Fjern fra grillen, la den hvile i 5-10 minutter, server og nyt!