Rødvinvinegretteoppskrift

Rødvinvinaigrette er superenkel å lage, bare måle og riste. Gjør den fersk for hver salat, ingen konserveringsmidler er nødvendig!

Tangy rødvinvinaigrette, med god ekstra jomfruolivenolje og krydret med hakkede sjalottløk er ganske mye en perfekt dressing. Det smaker godt på alle slags salater: friske grønnsaker og grønnsaker, pastasalater, kornboller, du heter det.

Jeg har laget mine egne salatdressinger i årevis. En gang en stund henter jeg dressing på flaske i matbutikken i et svakt øyeblikk, bruker den en gang, og så sitter den i kjøleskapet til jeg endelig kaster den. Det smaker bare ikke så godt som hjemmelaget.

Jeg lager ofte en salat til en (det ville være meg!). Jeg har en liten Tupperware-kopp som rommer omtrent 1/4 kopp maks. Jeg heller litt olivenolje og rødvineddik i koppen. Jeg måler ikke, jeg øler det bare. Jeg legger til en klype sukker, uansett hvilke krydder jeg har lyst til, kanskje en klatt Dijon, salt og pepper. Jeg dekker til beholderen, gir dressingen en god risting og heller den på salaten min. Det er så enkelt som det! Tar omtrent 2 minutter.

Og det smaker så mye bedre enn butikk kjøpt dressing på flaske. Hvorfor? Det er ikke noe behov for konserveringsmidler fordi du lager det og spiser det med en gang. Og det er superfriskt fordi du nettopp har klart det! Du vet at hver ingrediens i dressingen din er sunn og ekte. Ingen kunstig smak eller farge.

Jeg glemte nesten! Hvis du ikke har prøvd å lage dine egne krutonger, kan du prøve dem. Du vil aldri se tilbake!

Jeg kan nesten garantere at du lager din egen dressing fra nå av også når du har prøvd denne rødvinvinrette. Sørg for at du tar en titt på ideene for å lage den til din egen.

Om denne rødvinvinegrette:

Dette er en grunnoppskrift på rødvinvinaigrette. Jeg lager den i en liten krukke med tettsittende lokk, slik at jeg kan riste den opp. Du kan også bruke en liten bolle og en visp.

Tips: Tilsett finhakket sjalottløk som er dynket i rødvinseddiken i 15 minutter for å myke dem litt ut og mykgjøre dem.

Etter at sjalottløken har fuktet, tilsett resten av ingrediensene og rist / visp. Klar til servering!

Hva er rødvinvinaigrette laget av?

Her er ingredienslisten:

• rødvinseddik
• sjalottløk
• ekstra jomfruolivenolje
• sukker (valgfritt)
• salt og pepper

Det er det. Jeg vedder på at du har alt du trenger i pantryet ditt akkurat nå. Kos deg med salaten din!

Slik lager du denne salatdressingen til din egen:

Når du lager din egen salatdressing, har du kontroll over hver ingrediens. Det er en perfekt måte å skreddersy dressingen etter din egen smak og behov. Her er noen forslag, men eksperimentere gjerne. Kos deg med å servere din egen «hjemmelagde» vinaigrette.

• Foretrekker du kremete dressinger? Erstatt 1/4 kopp majones eller gresk yoghurt til 1/4 kopp olivenolje. Bruk en liten visp til å fullstendig emulgere dressingen.
• Leter du etter italiensk dressing? Tilsett tørket oregano eller italiensk krydder til vinaigrette. Start med 1/2 ts og tilsett mer etter smak.
• Lag gresk dressing ved å tilsette juice av en sitron, hakket hvitløk og oregano. Du kan også legge til fersk hakket basilikum eller persille.
• Liker du krydret? Tilsett 1/2 ts tørket rød pepperflak.
• Don t bryr deg om sjalottløk eller for opptatt til å bry deg med dem? Bare hopp over det første trinnet, la sjalottløken være ute. Vinaigrette vil være bra uten dem.
• Som hvitløk? Legg til en teskje hakket fersk hvitløk, eller 1/2 ts hvitløkspulver, eller etter smak.
• Gjør denne dressing keto og Whole 30 vennlig ved å utelate sukkeret. Tilsett tørkede urter eller hvitløk for ekstra smak.

Lagringstips

Siden denne dressingen er så enkel å lage, lager jeg vanligvis bare det jeg kan bruke med en gang. Hvis du har rester av vinaigrette, må du oppbevare den i kjøleskapet i en liten krukke i en dag eller to, ikke lenger på grunn av hakkede sjalottløk.

Hvis oljen i dressingen stivner i kjøleskapet, bare la den sette ut en halv time eller så. Riste godt. Den vil gå tilbake til sin opprinnelige tilstand.

Dressing laget uten friske sjalottløk, urter eller hvitløk varer en uke i kjøleskapet.

Andre salatdressingoppskrifter:

Når du har prøvd denne hjemmelagde rødvinvinegrette, vil du lage alle dine egne salatdressinger. Du kan se på den komplette listen over dressinger og pålegg her. Jeg har listet opp bare noen få av favorittene mine nedenfor:

• Hvitvinvinaigrette
• Catalina dressing (ligner på fransk dressing)
• Sitron basilikum vinaigrette (denne er min mors favoritt!)
• Valmuefrøbandasje
• Kremet avokadokalkdressing med spisskummen (perfekt for salater av sørvest)
• Honning sennepsvinaigrette

Bedømmelse: Det er ingen dressing som en hjemmelaget dressing, og jeg elsker absolutt denne. Det passer med alt!
Ektemannsopptak: Ben har ingen klager! Han elsker når jeg pisker opp en hjemmelaget salatdressing.
Endringer jeg vil gjøre: Ingen er nødvendige, men vær gjerne kreative med noen av forslagene vi nevnte!
Vanskelighetsgrad: Veldig enkelt!