- Share44
- Tweet
- Pin309
Dette er uten tvil Beste sunne proteinkakeroppskriften! Disse enkle veganske proteinkakene kan lages med hvilket som helst proteinpulver og er så deilig! Glutenfri, meierifri, lett å lage og velsmakende – du vil elske denne deilige godbiten!
Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp. Klikk her for å lese retningslinjene mine og mer om tilknyttede lenker. Dette innlegget ble opprinnelig delt i 2018, men har siden blitt oppdatert.
Hvis du er noe som meg – prøver du å snike inn ekstra protein hvor / uansett hvor du kan. Så mange mennesker spiser protein!
Bakevarer er det perfekte stedet å snike seg inn i protein. Healthy Protein Donuts og Healthy Banana Protein Muffins er noen av våre mest populære oppskrifter, så det var bare fornuftig at vi perfeksjonerte en proteinkakeoppskrift for deg!
Det er mange forskjellige proteinkaker i hyllene i supplement / helsekostbutikker – men ærlig talt … de er ikke akkurat sunne. Her er hva vi synes om dem …
Er proteinkaker bra for deg?
Disse proteinkakene har en ganske god balanse mellom protein, fett og karbohydrater. Hver informasjonskapsel har 90 kalorier, 8 g karbohydrater, 6 g fett og 5 g protein. De er et bedre alternativ til en vanlig sjokoladekjeks, men bør fortsatt behandles som en godbit.
Disse informasjonskapslene er mye bedre for deg enn en Lenny & Larrys cookie eller til og med en Quest-cookie. Denne proteinkakeoppskriften er også mye mindre, så du trenger omtrent fire informasjonskapsler for å spise opp til 1 Lenny Larrys informasjonskapsel.
Er Lenny & Larrys Cookies Healthy?
Til sammenligning:
Lenny & Larrys Chocolate Chip Cookie: 420 kalorier, 12 g fett, 59 g karbohydrater og 16 g protein.
Quest Chocolate Chip Cookie: 250 kalorier, 17 g fett, 19 g karbohydrater, 15 g protein
4 av proteinkakene våre: 360 kalorier, 24 g fett, 32 g karbohydrater, 20 g protein
Ferdige proteinkaker har i gjennomsnitt 20 ingredienser, hvor våre hjemmelagde proteinkaker bare har 6 ingredienser. Ingrediensene i ferdiglagde proteinkaker er mindre enn fantastiske, og ofte lastet med tannkjøtt, fortykningsmidler og sukker.
Etter vår mening er Lenny & Larrys eller Quest Chocolate Chip Cookies er ikke veldig sunne for deg. De bør betraktes som en godbit .. ikke etter ernæring etter trening.
Det samme gjelder våre proteinkaker. En informasjonskapsel er en informasjonskapsel, men disse har minimale ingredienser, ingen konserveringsmidler, og har mye lavere sukker!
Her trenger du å lage dem:
Ingredienser for vegansk proteinkake :
Disse proteinkakene krever 6 enkle ingredienser: proteinpulver (myse eller vegan), kokosmel, peanøttsmør, eplemos, natron og sjokoladeflis.
Vår favoritt proteinpulver er fra Now Foods. Jeg har tatt med erstatninger for alle ingrediensene nedenfor for deg i tilfelle du ikke har noen av ingrediensene som er oppført ovenfor.
Hvordan lage enkle proteinkaker:
Å lage protein informasjonskapsler er så enkle. Bare kombiner proteinpulver, peanøttsmør, kokosmel, natron og eplemos sammen til kombinasjon.
Deigen blir klebrig og våt, det er ikke din typiske informasjonskapseldeig.
Når du er kombinert, bretter du inn sjokoladeflisene dine.
Kjevle deigen til 2 ss kuler og trykk ned for å flate ut. (Vi elsker denne scoop!) Informasjonskapslene spres ikke alene, så det er nødvendig å flate dem ut!
Stek informasjonskapslene i 10-12 minutter og nyt!
Hvis du du vil, kan du doble kakestørrelsen og lage hver kake 4 ss. Dette vil gjøre dem nærmere i størrelse til en Lenny & Larrys eller Quest-informasjonskapsel. De må kanskje bake i omtrent 1 minutt til.
Disse informasjonskapslene er bare litt sprø på utsiden og helt myke på innsiden. De er seriøst så deilige. Vi liker å spise dem rett ut av ovnen!
Erstatninger for hjemmelaget proteinoppskrift:
Det er ikke massevis av erstatninger for denne oppskriften, men her er noen du kan lage!
Kokosmel: Du kan ikke erstatte kokosmel. Jeg prøvde å lage disse kakene uten kokosmel flere ganger, og det fungerte ikke med hvitt mel, hel hvetemel eller havremel. Kakene var tørre, harde og nesten uspiselige. Baking med proteinpulver er vanskelig, og kokosnøttmel + proteinkombinasjon er den beste måten å sikre at du får en informasjonskapsel med riktig konsistens. Stol på meg! Du kan få kokosmel på Amazon her.
Proteinpulver: Jeg testet denne oppskriften med vanilje whey, vegan og eggehvite proteinpulver. Jeg vil ikke anbefale å bruke eggehvite proteinpulver, da det gjorde kakene veldig tørre. Whey og vegansk proteinpulver fungerte bra i kakene.
Whey protein cookies hadde litt skarpere utside, mens de veganske kakene var veldig myke. Jeg har ikke prøvd å bruke sjokoladeproteinpulver, men jeg er sikker på at det vil fungere bra.
Peanøttsmør: Jeg har ikke prøvd det, men jeg tror cashewsmør eller mandelsmør ville være en god erstatning til peanøttsmør. Solsikke smør kan fungere, men jeg kan ikke være sikker uten å teste det.
Vi anbefaler ikke å bruke knasende peanøttsmør. Du kan ikke bruke pulverisert peanøttsmør. Fettet i vanlig peanøttsmør er viktig for at disse informasjonskapslene skal komme ut. riktig
Eplesauce: Vi har ikke prøvd det, men jeg tror moset banan ville fungere i stedet for eplemos.
Chocolate Chips: Chocolate chips er valgfritt, men anbefales. Vi liker Lilys sjokoladeflis til baking.
Hvordan velge det beste sunne peanøttsmøret:
Ikke alle peanøttsmør er de samme! Når vi kjøper et peanøttsmør ser vi etter 3 ting:
- At ingrediensene bare inneholder nøtter (og kanskje litt salt).
- At det ikke er tilsatt sukker. Det er ikke behov for tilsatt sukker i nøttesmør.
- At det ikke er tilsatt olje. Tilsette oljer er unødvendige, og brukes vanligvis som fyllstoff for å etterligne smak / tekstur av nøtter i stedet for å bruke dem (det sparer produsenter $$!)
Noen av våre favorittsteder / merker av peanøttsmør er Costco (De har en 2 pakke økologisk kremaktig peanøttsmør. Det er billigere å kjøpe i butikken), Crazy Richards, Spread the Love, Whole Foods Brand og Trader Joes
Lagring / frysing av peanøttsmørproteinkaker:
Lagring: Vi anbefaler at du lagrer disse informasjonskapslene i kjøleskapet. De vil vare opptil 1 uke i en lufttett beholder. Du kan lagre informasjonskapslene ved romtemperatur, men de er relativt fuktige og mer egnet til å bli mugne fordi det ikke er noen konserveringsmidler.
Frysning: Disse informasjonskapslene fryser så godt. La dem avkjøles helt, legg dem i en pose eller beholder og frys. Når du er klar til å spise, kan du bare stikke dem i mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder til de er varme.
Vi anbefaler ikke å fryse ubakt deig. Jeg ville bake informasjonskapslene og deretter fryse dem.
Andre sunne dessertoppskrifter:
- Sunn peanøttsmør Bananis
- Gresk yoghurt Ostekakebiter
- Sunn sitronstenger ( Paleo, glutenfri, kornfri)
- Paleo saltet mandelsmør brownies
- Sunt bananbrød
Print Pin
Proteinkaker
Ingredienser
- 1 kopp kokosmel
- 1 kopp myse eller vegansk proteinpulver
- 1 kopp kremaktig peanøttsmør
- 1 1/2 kopp eplesaus
- 2 ts natron
- 3/4 kopp sjokoladeflis
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 og lag et bakepapirkledd bakepapir
-
I en bolle bland sammen kokosmel, proteinpulver, peanøttsmør, eplemos og natron.
-
Når du er kombinert, bretter du inn sjokoladeflis.
-
Slipp informasjonskapsler med 2 ss baller. Flat ut med håndflaten bare litt.
-
Stek i 10-12 minutter til kantene / bunnen er brunet.