Hvordan lager jeg ølostdyp?
Som enhver deilig dukkert, denne oppskriften starter med et par forskjellige typer strimlet ost og – ingrediensen som er ansvarlig for å gjøre alle fall deilig – kremost. Rør dem opp, og tilsett deretter smaksstoffene dine. Vi vendte oss til hvitløkspulver, gressløk og Dijon-sennep her. Den krydrede, pikante sennep er den perfekte ingrediensen for å spille opp det jordiske ølet. Så legg til øl!
Hva er den beste typen ost å bruke til ølostdyp?
Du vil bruke en ost som smelter godt! Noen av favorittene våre er:
– Kremost: Det er bunnen av de fleste av våre osteaktige fall! Kremost smelter vakkert og tilfører en subtil tang.
– Cheddar: Så skarp eller mild som du liker det! Gul eller hvit, spiller ingen rolle!
– Monterey Jack: Eller pepper jack hvis du vil ha litt krydder! Monterey Jack er veldig mild, men den er kremaktig gjør den til en flott konkurrent.
– Mozzarella: Lavere fuktighet er best, men frisk fungerer også. (Du kan bare ende opp med noen bassenger med overflødig fuktighet på toppen av dukkert etter at den er bakt.)
Hvor lang tid tar øl ost sist?
Selve ølosten varer i et par dager i kjøleskapet og kan varmes opp igjen på 350 ° til den er varm. De kjølte kjeksene er imidlertid best når de nytes raskt.
Hva er den beste øltypen du kan bruke til ølostdyp?
Himmelen er ganske grensen her. Du vil bare bruke et øl som har en god mengde smak. Hvis Guinness er din greie, fungerer det helt. Hvis du pleier å trekke mot dristigere, hoppier IPAer, fungerer de – og vil igjen gi en dristigere ølsmak i din ferdige dukkert. La de lette lagrene stå for nipper til.
Hva baker jeg denne dukkert i?
Vi bakte dipen vår i en kjeksring – de gyldne, flakete kjeksene er de beste dippene når de er varme ut av ovnen – men du kan bake denne dipen alene i en liten ovnfast form eller skillet.
Kan jeg gjøre det krydret?
Absolutt! Det er et par måter du kan gjøre det på. Du kan ganske enkelt legge til en stor klype cayennepepper, eller du kan gå den ekstra milen og legge til litt hakket, fersk jalapeño eller noen chili i adobo før du baker.
Hvordan lager jeg de saltede kjeksene?
Dette høres mye vanskeligere ut enn det faktisk er. Start med en boks med kjøpte kjeks, som Pillsbury. Halv dem, dunk dem deretter i en kokende vann-natronoppløsning (mål nedenfor) bare i 30 sekunder eller så. Slik blir de «pretzeled». Du kan også hoppe over kringlingstrinnet og fortsatt bake dukkert i en kjeksring – men vi vet alle at ølost og kringler i utgangspunktet er laget for hverandre, så hvorfor vil du gjøre det ?!
Kan jeg server denne dukkert kaldt?
Helt klart! Eller ved romtemperatur.