Paula Deen Inspired Basic Meatloaf

Velsmakende, fuktig hverdagsbasert kjøttdeig tilpasset en oppskrift fra Paula Deen på Food Network. Alle trenger enkle middagsoppskrifter. Bare følg disse trinnvise fotoinstruksjonene.

Innledning og min vurdering

Mitt hjerte kan ikke ta lesingen mest Paula Deen oppskrifter. Legen kan bare ikke ta det. Men jeg liker å se henne lage mat og hennes personlighet.

Så jeg ville ha kjøttdeig og en e-post fra Food Network, og det var Paula Deen og hennes grunnleggende kjøttdeig, og det så ut som om jeg ville leve gjennom det. Men innsett at det var to farer for helsen min. Først var hjerte fra de vanlige flere smørpinner i en Deen-oppskrift. Den andre var fra hodetraumer da min kone fant ut at jeg laget kjøttdeig med en annen oppskrift. Jeg levde gjennom begge deler.

Den opprinnelige oppskriften var på 1 pund. Aldri vil jeg lage en kjøttbiff på 1 pund. Vi lager alltid mat til rester. Jeg lagde dette som en dobbel oppskrift, så de få bildene er for en dobbel størrelse, men diskusjonen er for et pund kjøttbrød.

Jeg modifiserte krydder litt. Jeg rundet ut mengdene som ½ kopp løk ble til 1 liten løk. Jeg anbefalte brødsmuler i stedet for havre for bedre smak og synes påleggene var overdrevet. Jeg ga også mye mer detaljerte instruksjoner for å hjelpe de fleste hjemmekokker.

Min vurdering

Et medium 4. Vårt er bedre. Vi liker Classic Meatloaf bedre. Min kone beskrev dette som å spise fylte paprika (hun liker utstoppa paprika). Så ta ditt valg. Begge er gode og raske.

♨️Hva er kjøttdeig?

Kjøttdeig var tradisjonelt en måte å strekke det dyrere kjøttet til et stort familiemåltid. Men jeg liker å tenke på det som en forbedring av kjøttet for å gjøre noe relativt kjedelig til en velsmakende godbit.

Det er et brød og vanligvis melk av en eller annen type for å hjelpe fuktighet. Det er egget som holder det sammen. Krydder, inkludert salt, pepper og løk, brukes nesten alltid. Ketchup eller et tomatprodukt av en eller annen type. Og i denne oppskriften og mange andre litt grønn paprika.

Antall ingredienser

Kjøttdeig skal være raskt og enkelt, og denne kvalifiserer. Mange publiserte oppskrifter har opptil 16 ingredienser. Utrolig.

Denne har 8 pluss 3 for toppingen. Min har 8 totalt, men jeg topper bare med ketchup. Så ikke mye forskjell.

✔️Tips

Den nøyaktige tilberedningstiden vil variere avhengig av gryten og ovnen, noen men mest etter tykkelse. Sjekk temperaturen. Dette er en kjøttoppskrift, så for sikkerhets skyld trenger du en indre temperatur på minimum 165 °.

Jeg gjorde grønn paprika valgfri siden det så ut til å dominere smaken for mye for vår smak.

Jeg lager aldri et pund kjøttbrød. Det er bare for godt for rester. Dobbelt eller tredobbelt, vær så snill.

I mange år «drenerte» jeg kjøttbiffen med en kalkunbaster. Det fungerte aldri så bra, så dagens nyttige hint er å bruke en 8-tommers spatel og bare løfte den ut til en tallerken.

Bra i kjøleskap i 3-4 dager og frossen i 3-4 måneder .

Klassisk kjøttdeig

Bakt kjøttdeigburgere

Salisbury biff med gammeldags salat og løksaus

structionsInstruksjoner

MERKNAD: All diskusjon og oppskriftskortet er satt til et kjøttbrød på ett pund. Alle bildene er for et topund kjøttbrød, som er det minste Jeg lager siden rester er essensielle.

Forvarm ovnen til 350 ° konveksjon eller 375 ° konvensjonell. Bland alle ingrediensene i en stor blandeskål og overfør til en bakebolle. Ikke bland alt kjøttbrød.

Blandingstopp.

Fordel pålegget over kjøttbrødet og bake i ca 1 time til en indre temperatur på 165 °.

Tøm eller fjern fra pannen for servin g.

Vil du ha flere oppskrifter fra 101 Cooking for Two? Registrer deg for nyhetsbrevet og få alle innlegg levert rett til innboksen din!

📖 Oppskrift

Paula Deen Inspired Basic Meatloaf

Fra Dan Mikesell AKA DrDan

Velsmakende, fuktig hverdagsbasert kjøttdeig tilpasset en oppskrift fra Paula Deen på Food Network. Alle trenger enkle middagsoppskrifter. Bare følg disse trinnvise fotoinstruksjonene.

4.19 fra 104 stemmer

Forberedelsestid 10 minutter

Koketid 1 time

Total tid 1 time og 10 minutter

Serveringer # / Juster om ønskelig 4

Ingredienser

US CustomaryConvert to Metric

• ▢ 1 pund kjøttdeig
• ▢ 1 ts salt
• ▢ ¼ ts sort pepper
• ▢ 1 hakket liten løk – ca ½ kopp
• ▢ ½ grønn pepper – ca ½ kopp
• ▢ 1 egg – lett pisket

▢ ½ kopp brødsmuler – eller rask havre

• ▢ 1 kopp tomater i terninger

Topping – Bare rett ketchup er også bra.

• ▢ & frac13; kopp ketchup
• ▢ 2 ss brunt sukker
• ▢ 1 ss sennep

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 350 ° konveksjon eller 375 ° konvensjonell.
• Bland alle ingrediensene i en stor mikseskål og overfør til bakebolle. Som alt kjøttbrød, må du ikke blande det for mye.
• Bland pålegg og smør over kjøttbrød og bake deretter til ca 1 time. Inntil en intern temperatur på 165 °.
• Tøm eller fjern fra pannen for servering.

Oppskriftsmerknader

Pro Tips

1. Dette er skrevet som et pund kjøttbrød. Jeg lager alltid en 2 eller 3 pund versjon for rester. Juster ved å endre serveringsstørrelsen i dette oppskriftskortet ovenfor.
2. Jeg foretrekker brødsmuler til stivelsen, men havre anbefales av Paula Deen. Jeg foretrekker mye skjeggsmulene for å unngå «havre» -smaken.
3. Jeg foretrekker også bare ketchup som pålegg.
4. Grønn paprika frigjør væske under tilberedningen, så bland litt tørr eller det kan falle fra hverandre.
5. Bland godt, men ikke «t» over mix «.
6. Siden det er malt kjøtt, må det nå 165 ° for å være trygt. Bruk en termometer.
7. Bruk en lang slikkepott til å løfte ut av pannen.
8. Godt nedkjølt i 3-4 dager og fryser viljen i 3-4 måneder.

Har du flere spørsmål? Gjør det perfekt første gang og hver gang. Ikke gå glipp av det, sjekk hele innlegget ovenfor. Nesten hver oppskrift inneholder enkle trinnvise fotoinstruksjoner, slik at du kan visualisere deg å lage denne oppskriften sammen med nyttige tips og alternativer.

FOR Å JUSTERE OPPSLAGSTØRRELSEN: Du kan justere antall porsjoner på dette oppskriftskortet under porsjoner. Dette gjør matematikken for ingrediensene for deg. MEN det justerer IKKE teksten i instruksjonene. Så du må gjøre det selv.

Ernæring

Kalorier: 367 kcalKarhydrater: 23 gProtein: 25 gFett: 19 gMettet fett: 7 gKolesterol: 118 mgNatrium: 905 mgKalium: 623 mgFiber : 2 gSukker: 13 gVitamin A: 301 IUVitamin C: 23 mgKalsium: 59 mgJern: 4 mg

Serveringsstørrelse er mitt estimat av en normal størrelse med mindre annet er oppgitt. Antall porsjoner per oppskrift er angitt ovenfor. Dette er hjemmelaget mat, og det er mange variabler. All ernæringsinformasjon er estimater og kan variere fra de faktiske resultatene dine. Å smake på ingredienser som salt vil være mitt estimat av gjennomsnittet som brukes.

Kurs: Hovedrett

Mat: Amerikansk

Opprinnelig publisert 26. april 2011. Oppdatert med utvidede alternativer, oppdaterte bilder, og en innholdsfortegnelse for å hjelpe navigasjonen.