Denne enkle melløse sjokoladekaken med en silkeaktig ganache-glasur er den BESTE sjokoladekakeoppskriften. Den er rik, dekadent og den perfekte desserten for enhver feiring. Kaken er glutenfri og super dekadent.
Tilknyttede lenker er inkludert nedenfor
De sier det er bursdagen min, og fordi det er bursdagen min, lagde jeg deg en sjokoladekake. Og det er ikke hvilken som helst sjokoladekake, den er den BESTE sjokoladekaken. Er dere klare for denne meløse sjokoladekaken? Det er 100% dekadent og verdt hver eneste bit. Hvis du er en sjokoladeelsker, kommer du til å bli forelsket i denne rike sjokoladekaken etter en bit. Den er så rik at du sannsynligvis bare trenger en bit eller to, men det er så bra at du ender opp med å spise hele stykket … og du vil kanskje til og med ha en ny bit hvis du er som meg. Hei, det er bursdagen min så kalorier teller ikke 🙂
Jeg er normalt ikke en stor kakemann, jeg er en cookie gal, men denne kaken fra King Arthur Flour er min favoritt! La oss komme inn i detaljene.
Den beste meløse sjokoladekaken
Jeg elsker denne kaken fordi den er SÅ enkel å lage og smaker SÅ gourmet. Dere kommer til å dø når dere lager denne kaken fordi den smaker som en fancy restaurant eller bakeridessert, men den er SÅ enkel! Som nesten like enkelt som en eskeblanding. Seriøst. Den er laget i EN bolle, og du trenger ikke en mikser! Så ikke bare vil du elske kaken, men du vil også elske den enkle oppryddingen!
Ingrediensene er standardingredienser, ikke noe gale. Jeg vedder på at du har dem alle på kjøkkenet ditt akkurat nå! Den meleløse sjokoladekaken er laget av:
- sjokolade
- smør
- sukker
- egg
- salt
- vaniljeekstrakt
- kakaopulver
Enkelt! Jeg legger også til en sjokolade-ganache-glasur i kaken fordi du aldri kan ha for mye sjokolade, men det er også enkelt. Du trenger bare sjokolade og tung krem.
Tips for å lage melfri sjokoladekake
- Stek kaken i en 8-tommers rund kakeform. Forsikre deg om at du smører pannen med matlaging OG kle den med bakepapir. Jeg smører også bakepapiret etter at det går i pannen. Du vil ikke at kaken skal feste.
- Forsikre deg om at du bruker den beste sjokoladen til oppskriften, slik at du får den beste sjokoladesmaken. Du kan bruke sjokoladeflis eller hakket sjokolade.
- Jeg bruker semi-søt sjokolade, men hvis du liker mørkere sjokolade, ville bittersøt også fungere bra.
- Jeg bruker nederlandsk prosesskakao fordi den gir kaken en dyp sjokoladesmak.
- Jeg smelter sjokolade og smør i mikrobølgeovnen, men du kan smelte den lavt i en panne ved hjelp av komfyrtoppen.
- Don bake kaken over. Du vil at den skal være fin og tåkete. Det gjøres når senteret leser 200 ° F på et øyeblikkelig termometer.
- La kaken avkjøles helt før du tilsetter sjokolade-ganache-glasur.
- Etter at kaken er glasert, la glasuren satt opp før kutting. Jeg liker å legge den i kjøleskapet i noen timer så glasuren kan sette seg opp.
- Server kaken med en dusting av melis og friske bringebær. Vi serverer også pisket krem eller is på siden for å balansere den rike sjokoladekaken.
Er denne melfrie sjokoladekaken glutenfri? JA, det er ikke noe mel i oppskriften. Og ikke la den glutenfrie delen skremme deg hvis du vanligvis ikke gjør glutenfri, dette er seriøst den BESTE sjokoladekaken. Jeg kan ikke si det nok.
Denne enkle sjokoladekaken med en bolle er tett, tåkete, sjokoladeaktig og OH SÅ GUDDOMLIG! Det er den perfekte desserten til alle anlednings-bursdager, Valentinsdag, påske fordi det ikke er noe mel, egentlig ingen høytid eller hvilken som helst dag! Når du er ute etter sjokolade som sint, lag DENNE kaken. Det vil WOW deg! Og jeg elsker å servere denne kaken når vi underholder fordi den er lett å lage, pen å servere, og alle elsker den! Du kan ikke gå galt med denne melfrie sjokoladekaken. Lag det så blir du forelsket også!
Hvordan lage melfri sjokoladekake
Hvis du liker denne sjokoladekakeoppskriften, vil du kanskje også like:
- Meleløse sjokoladekaker
- Sjokoladebundkake
- Enkel sjokoladekake
- Jordbærsjokoladekake
- Melløse peanøttsmør sjokolade Ganache sandwichkaker
Vegetarisk
Meleløs sjokoladekake
Ingredienser 1x2x3x
- Til kaken:
- 1 kopp semisøt sjokoladeflis eller hakket sjokolade
- 1/2 kopp usaltet smør
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1/4 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg sl godt slått
- 1/2 kopp nederlandsk prosess kakaopulver
- For sjokoladeganache:
- 1 kopp semisøt sjokoladeflis eller hakket sjokolade
- 1/2 kopp tung krem
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en 8-tommers rund kakeform med ikke-stekespray. Skjær et stykke pergament som passer til bunnen av pannen. Plasser den i bunnen av pannen og spray den med nonstick matlaging spray. Sette til side.
-
For å lage kaken, legg sjokolade og smør i en stor mikrobølgesikker bolle, og varm opp til smøret er smeltet og sjetongene er myke, omtrent ett minutt. Rør til sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt. Hvis du trenger å varme opp igjen, gjør du i 10 sekunder av gangen og rør.
-
Tilsett sukker, salt og vaniljeekstrakt og rør for å kombinere.
-
Tilsett eggene og rør til det er glatt. Tilsett kakaopulveret og rør til det bare er kombinert. Ikke bland for mye.
-
Hell røren i den tilberedte pannen og bake kaken til 25 minutter eller til kaken har en tynn skorpe på toppen og midten registrerer 200 ° F på et øyeblikkelig termometer.
-
La kaken avkjøles på et trådkjølestativ i 10 minutter. Løsne kantene på pannen med en smørkniv og vend den forsiktig opp ned på en kakeplate eller serveringsplate. Bunnen av kaken blir nå toppen av kaken. La kaken avkjøles helt.
-
Mens kaken avkjøles, lag sjokolade-ganache. Kombiner sjokolade og fløte i en middels mikrobølgeovn-sikker bolle, og varm opp til kremen er veldig varm, så den smelter sjokoladen. Jeg begynner alltid med 30 sekunder og sjekker den. Det kan ta lenger, det kommer bare an på mikrobølgeovnen din. Fjern den fra mikrobølgeovnen, og rør til sjokoladen spiste smelter og blandingen er jevn.
-
Fordel sjokoladeganache-glasuren jevnt over den avkjølte kaken. La glasuren sette seg opp i noen timer før du kutter og serverer kaken. Jeg legger den alltid i kjøleskapet for å få fortgang i prosessen.
-
Skjær kaken i skiver og server om mulig med melis og bringebær. Denne kaken passer også godt sammen med pisket krem eller iskrem.
Notater
Ernæring
Har du prøvd denne oppskriften?
Legg igjen en kommentar nedenfor og del et bilde på Instagram. Tag @twopeasandpod og hashtag den med #twopeasandtheirpod