Tilbake til bevis for systemisk betennelse og helse i luftveiene
Er det greit å drikke melk når du er forkjølet? Øker melk slimutskillelser i luftveiene? Dette er noen ganger spørsmål. Den samlede forskningen støtter ikke forestillingen om at melkeforbruk forårsaker en økning i produksjonen av slim i luftveiene eller andre forkjølelses- eller influensarelaterte symptomer.
En gjennomgang av det vitenskapelige beviset fra Zaitlin et al., 1 konkluderte med at det ikke er noen økning i slimproduksjon basert på studiene som er gjort. Folk som tror på «melkeslimforbindelsen» kan oppleve følelsen av å ha mer slim, men dette kan skyldes selve melke- og spyttblandingen, eller en placeboeffekt.1 Drikke melk fører noen ganger til følelser av «belegg av hals eller tykkere spytt , men dette er følelser som skyldes viskositeten og fløyelsaktig tekstur av melk snarere enn en økt produksjon av slim.
En annen gjennomgang ekko lignende konklusjoner, spesielt relatert til barn. Forfatteren konkluderer med at «Melk er en viktig kilde til kalorier, kalsium og vitaminer for barn. Melke-slim-myten må tilbakevises av helsepersonell. ”2
I en studie ble 60 friske voksne utfordret med forkjølelsesvirus (rhinovirus 2) og deres symptomer og melkinntak ble registrert. Melk var ikke assosiert med en økning i symptomene.3 Tilsvarende har andre studier vist at drikke kumelk ikke forårsaker slimproduksjon eller øker symptomer på hoste eller lunger.4
Selv om forskning ikke har vist sammenheng mellom melkeforbruk og økt slimutskillelse, har noen få studier vist en sammenheng mellom troen på denne myten og forekomsten av rapporterte symptomer. 3,5,6 I en studie av Pinnock et al rapporterte fag som trodde at melk forårsaker slim, symptomer som svelge, tykt spytt og lunger. Selv om de troende rapporterte om flere symptomer, hadde de faktisk ikke høyere nivåer av slim enn mennesker som ikke trodde myten.3
Videre sammenlignet en påfølgende studie av Pinnock og Arney kumelk med soyadrikk , som har lignende munnfølelsesegenskaper, i en dobbeltblind prøve. Emner som trodde at melk forårsaker slim rapporterte lignende effekter med begge drikkene, 5 som indikerer at denne troen kan være relatert til drikkens tekstur og ikke spesifikt til kumelk.
Slimmyten stammer sannsynligvis fra melkens kremete tekstur, som kan etterlate et belegg i munnen og halsen, men ikke forårsaker slim. Denne munnfølelsen kan reduseres ved å drikke veldig kald melk eller til og med tilsette isbiter i glasset. Den samlede forskningen støtter ikke en økning i produksjonen av slim eller andre forkjølelsesrelaterte symptomer som et resultat av inntak av melk.
- Zaitlin P et al. Feil tro og fakta om melk og meieriprodukter. Nutr Today 2013; 48 (3): 135-143.
- Balfour-Lynn IM. Melk, slim og myter. Arch Dis Child 2019; 104: 91–93.
- Pinnock CB et al. Forholdet mellom melkinntak og slimproduksjon hos voksne frivillige utfordret med rhinovirus-2. Am Rev Respir Dis 1990; 141 (2): 352-6.
- Wuthrich B et al. Melkekonsum fører ikke til slimproduksjon eller forekomst av astma. J Am Coll Nutr 2005.24 (6 Suppl): 547S-55S.
- Pinnock CB og Arney WK. Melkeslim-troen: sensorisk analyse som sammenligner kumelk og en soyaplacebo. Appetitt 1993; 20 (1): 61-70.
- Arney WK og Pinnock CB. Melkeslimtroen: følelser knyttet til troen og egenskapene til troende. Appetitt 1993; 20 (1): 53-60.
Nøkkelord: slim, lunge, luftveisinfeksjoner, forkjølelse, influensa, influensa, coronavirus, COVID-19