Mat å unngå under graviditet

Kosthold og graviditet

De fleste matvarer er trygge å spise under graviditet. Imidlertid er det visse matvarer og matgrupper som skal unngås under graviditet for å forhindre skade på mor eller baby. Det er også visse forholdsregler du må ta når du tilbereder mat for å sikre at det er trygt å konsumere under graviditet.

Finn nedenfor en liste over matvarer du bør unngå under graviditet. Hvis det er usikkerhet om du skal spise en bestemt type mat eller ikke, eller hvis du er bekymret for noe du kan ha spist, kan du kontakte lege eller jordmor som en prioritet.

Enkelte oster

Muggmodnede myke oster, som ofte vil ha en hvit skall, bør unngås under graviditet. Dette inkluderer oster som brie, camembert, samt myke geiter oster som chevre. Myke blå oster, som Gorgonzola og Roquefort, bør også unngås under graviditet.

Årsaken til at disse typer ost er usikre å spise under graviditet, er at det er en risiko for at disse ostene inneholder skadelige bakterier, slik som som Listeria. Mindre syre enn harde oster, inneholder myk ost mer fuktighet, noe som gjør dem mer utsatt for vekst av bakterier.

Selv om infeksjon med bakterier er sjelden, bør det tas ekstra forholdsregler under graviditet, fordi en Listeria-infeksjon øker fare for spontanabort, dødfødsel, livmorinfeksjon og for tidlig fødsel.

Godt å vite: Hvis de har blitt grundig tilberedt, f.eks. i en saus er alle de nevnte ostene trygge å spise under graviditet.

Rå eller underkokte egg

Under graviditet skal egg tilberedes til både hvit og eggeplomme er solid hele vei gjennom. Mat laget av rå egg, som majones eller mousse, bør også unngås. Dette inkluderer ikke høneegg som and, vaktler og gåsegg.

Rå eller underkokte egg bør unngås under graviditet på grunn av risikoen for Salmonella.

Pâté

Alle varianter av paté, inkludert vegetabilsk paté, bør unngås under graviditet. Paté kan potensielt inneholde Listeria-bakterier.

Rått eller underkokt kjøtt

Rått eller underkokt kjøtt bør unngås under graviditet på grunn av risikoen for toksoplasmose, en infeksjon med bakterier som ofte finnes i rå kjøtt samt avføring fra sau, lam og katt.

Toxoplasmosis er en infeksjon av Toxoplasma gondii parasitten, en av verdens vanligste parasitter. Hos ikke-gravide mennesker er infeksjon vanligvis ufarlig og ofte symptomfri. Hos gravide mennesker kan imidlertid toksoplasmose øke risikoen for abort, dødfødsel eller skade på organene til den utviklende babyen. Spesielt hvis en gravid person blir rammet av toksoplasmose, kan dette føre til at babyen får øyeskader.

Alt kjøtt, inkludert gjenstander som pølser, burgere og biffer, skal tilberedes grundig til det er ingen gjenværende blod eller rosahet.

Forholdsregler bør også tas når du håndterer eller tilbereder kjøtt. Dette inkluderer å vaske hendene grundig og vaske alle overflater og redskaper som har kommet i kontakt med kjøttet, like grundig også.

Kaldt kjøttpålegg

Noen kaldt spekemat, som chorizo , salami og prosciutto, tilberedes ikke før de blir kurert og gjæret. På grunn av dette inneholder de en risiko for toksoplasmose og bør unngås.

Å fryse kjøttet i 3-4 dager dreper bakteriene og gjør det trygt å spise. Hvis kjøttet er tilberedt, blir det også trygt å spise.

Underkokte ferdigretter

På grunn av risikoen for listeria, bør alle ferdigretter tilberedes i henhold til instruksjonene som er beskrevet på emballasje. Når det er kokt, bør det også kontrolleres at det ferdige måltidet er varmt, men at det er avkjølt nok før du spiser det, slik at du ikke brenner deg å spise det.

Lever

Lever og alle produkter som inneholder lever bør unngås under graviditet. Leveren inneholder store mengder vitamin A, som kan være skadelig for ufødte babyer.

Spill

Spill som er skutt med blypellets bør unngås under graviditet. Hvis det er uklart om spillet er skutt med blypellets, bør matleverandøren bli spurt. De bedre kjente variantene av vilt inkluderer hjort, vilt, elg eller villsvin, samt fasaner, ryper og kaniner.

Visse typer fisk

De fleste typer fisk er trygge å spise under graviditet. Forbruket av visse typer bør imidlertid være begrenset, og andre må unngås helt.

Hai, sverdfisk og marlin bør unngås helt da de inneholder høye kvikksølvnivåer.
Tunfisk forbruket bør være begrenset til to biffer (140 gram kokt) eller fire middels bokser (140 gram drenert) per uke.
Fet fisk bør begrenses til to porsjoner per uke fordi den inneholder forurensende stoffer som dioksiner og polyklorerte bifenyler (PCB). Dette antas ikke å utgjøre en risiko for den utviklende babyen hvis bare to porsjoner per uke forbrukes.

Skalldyr

Alle typer skalldyr, inkludert kamskjell, blåskjell og hummer, skal alltid tilberedes grundig før de blir spist av en gravid person. Rå skalldyr inneholder bakterier som kan forårsake matforgiftning.

Sushi

Sushi er trygt å spise under graviditet, så lenge den har vært frossen før tilberedning eller forbruk. Prosessen med å fryse dreper bakterier som kan være inneholdt i rå fisk. Hvis du spiser sushi på en restaurant, kan du spørre om fisken har vært frossen før du spiser den.

Melk og yoghurt

Under graviditet er det bare pasteurisert melk og yoghurt laget med pasteurisert melk , bør konsumeres. Upasteuriserte meieriprodukter kan ha Listeria-bakterier, og inntak av dem øker en persons risiko for infeksjon.

Koffein

Høyt koffeinforbruk er knyttet til lave fødselsvekter hos nyfødte babyer. Selv om det ikke er behov for å kutte koffein helt, bør ikke mer enn 200 mg inntas hver dag. Koffein er inneholdt i drinker som kaffe og svart eller grønn te, samt sjokolade og noen medisiner.

Eksempler på koffeininnholdet i populære drikkevalg inkluderer:

Ett 350 ml krus pulverkaffe: 100 mg koffein
Ett 350 ml krus filterkaffe: 140 mg koffein
Ett 350 ml krus svart te: 75 mg koffein

Godt å vite: urtete inneholder vanligvis ikke koffein, men det anbefales alltid å sjekke informasjonen på pakken. Noen paracetamolprodukter inneholder koffein, og derfor bør alle typer paracetamol som forbrukes kontrolleres for å sikre at det er koffeinfritt.

Alkohol

Selv om noen undersøkelser antyder at det kan være trygt å konsumere små mengder alkohol under graviditet, eksperter er splittede i spørsmålet, noe som betyr at den tryggeste tilnærmingen er å unngå alkohol fullstendig.

Alkohol kan alvorlig påvirke utviklingen av en baby og, spesielt i første trimester, øke risiko for spontanabort, utviklingsfeil og langvarig funksjonshemning hos det ennå ufødte barnet og føre til for tidlig fødsel.

Forholdsregler for tilberedning og håndtering av mat under graviditet

Under graviditet bør ekstra forholdsregler tas når du tilbereder, håndterer og oppbevarer mat. Disse forholdsreglene inkluderer:

Vask all frukt og grønnsaker grundig før du spiser
Vask hendene med såpe og vann før du tilbereder mat
Vask hendene med såpe og vann etter tilberedning
Vask alle overflater og redskaper som brukes til å tilberede mat med såpe og vann
Oppbevaring av kald mat i kjøleskapet
Oppbevaring av matrester på rommet temperatur, men i kjøleskap når maten er avkjølt

Mat å spise under graviditet

Å opprettholde et sunt, balansert kosthold under graviditeten er like viktig som å unngå visse matvarer . Det er ingen spesiell diettplan å følge, men inntak av en rekke forskjellige matvaregrupper, samt vitaminer og mineraler er nødvendig for babyens utvikling.

Les mer om mat å spise under graviditet. «.

Vanlige spørsmål om matvarer under graviditet

Spørsmål: Kan jeg spise peanøtter under graviditet?
A: Det er trygt å spise peanøtter under graviditet, så lenge du er ikke allergisk selv. Det er ingen bevis som tyder på at å spise peanøtter under graviditet øker sjansene for at babyen blir allergisk mot peanøtter.

Spørsmål: Kan jeg spise hjort (hjortekjøtt) under graviditet? Svar: Det er trygt å spise hjort under graviditet. Det er imidlertid viktig å sørge for at kjøttet er tilberedt grundig, da rå eller underkokt vilt er knyttet til toxoplasmose. Det bør også utvises forsiktighet for å sikre riktig hygiene mens hjortet er i bruk forberedt.

Spørsmål: Hva skal jeg gjøre hvis jeg spiser noe risikabelt?
A: Hvis du har spist noe, eller er redd for at du kan ha spist noe ting som kan være potensielt skadelig for babyen din, kontakt legen din eller jordmoren for råd. I tillegg, hvis du opplever symptomer, kan den gratis Ada-appen brukes til å utføre en symptomvurdering.

NHS Choices. «Mat å unngå under graviditet.» 23. januar 2017. Tilgang: 18. januar 2018. ↩
«Matbårne sykdommer under graviditet.» Kanadisk familielege. April 2010. Tilgang: 7. mars 2010. ↩
Pasient. «Kosthold og livsstil under graviditet.» 9. august 2017. Tilgang til 18. januar 2018. ↩
«Listeria og graviditet.» American College of Obstetricians and Gynecologists. Januar 2017. Tilgang: 9. mars 2018. ↩
Tommy’s. «Mat å unngå under graviditet.» 27. juni 2016. Tilgang til 18. januar 2018. ↩
«Medisinsk informasjon om toksoplasmose i øyet.» Det skotske sensoriske senteret. Tilgang: 9. mars 2018. ↩
NHS Choices. «Mat å unngå under graviditet.» 23. januar 2017. Tilgang 18. januar 2018. ↩
«Bør jeg begrense koffein under graviditet?» NHS valg. 30. mars 2015.Tilgang: 7. mars 2018. ↩
NHS Choices. «Drikker alkohol mens du er gravid.» 14. januar 2017. Åpnet 16. juli 2018. ↩
Graviditet, fødsel og baby. «Matlaging og sikkerhet.» Februar 2016. Tilgang 18. januar 2018. ↩
Babycentre. «Er det trygt å spise peanøtter under graviditeten?» Januar 2013. Tilgang til 18. januar 2018. ↩