Mashed Sweet Potatoes er en deilig forandring fra vår favorittmos! Med en kremaktig tekstur og deilig smøraktig smak, er de det perfekte tilbehør til ethvert måltid! Mens mange oppskrifter på potetmos (eller søtpotetgryte) har tilsatt ingredienser som marshmallows eller pekannøtter, foretrekker jeg potetstappe til å være glatt og kremaktig.
Tre enkle ingredienser (og litt salt og pepper) er alt som trengs for å lage disse enkle potetmosene! Du trenger ikke å legge til ekstra ingredienser når du har en så naturlig søt og smakfull veggie! Disse enkle potetmosene er den perfekte siden for stekt svinefilet eller baconinnpakket kylling sammen med en side av dampede grønnsaker!
Hvordan lage potetmos søte poteter
Å lage potetmos er veldig enkelt! Hvis jeg har mye tid, lager jeg bakte søtpoteter og øser dem ut for å lage potetmos. En raskere metode er å koke søte poteter, men jeg foretrekker konsistensen av bakt hvis mulig.
Når kokt (enten kokt eller bakt) og veldig godt drenert, kan søtpotetene moses.
- Start med å tilsette smøret og blande det inn med en håndmasker (per oppskrift nedenfor).
- Varm opp fløten / melken og tilsett litt av gangen mens du moser. Du kan bruke en elektrisk mikser for en kremaktig tekstur eller mos for hånd.
- Når du er most, smak til med salt og pepper og server (med mer smør selvfølgelig).
Hvor lenge skal man koke søtpoteter til mos
Søtpoteter tar relativt kort mengde når de kuttes i små biter tid til å koke, 15-20 minutter eller til den er øm når den stikkes med en gaffel. Hvis søtpotetene er litt eldre, eller hvis de ble lagret ved en temperatur som var for kald, kan det ta lengre tid å lage mat.
Slik moser du søtpoteter
Du kan mos søtpoteter med håndmasker, dette gir mer en rustikk konsistens (aka litt mindre glatt).
For en jevnere konsistens kan du bruke en stavmikser eller en nedsenkningsblander.
Har du rester?
Kjøleskap: Søtpotetmos vil vare i 4 dager i kjøleskapet i en beholder eller tildekket med plastfolie.
Fryser: Skyll knuste søtpoteter i en frysepose av plast for å fryse. Press dem ut på en flat firkant og frys. Dette vil bidra til at potetene tines og varmes opp jevnt! Når du varmer dem opp igjen, tilsett omtrent en spiseskje melk per kopp søtpoteter og legg dem i ovnen for å varme dem opp igjen.
Tilsett søtpotetrester til disse oppskriftene
Søtpoteter blandes godt med mange ingredienser! Bruk restene til toppen av Shepherd’s Pie for en fantastisk vri på en klassiker! Bruk søtpoteter i potetkaker eller hertuginne poteter i stedet for vanlige poteter. De kan brukes stort sett hvor som helst du bruker vanlige poteter!
Mer søtpotetfave
- Søtpotetgryte – perfekt til Thanksgiving-middag
- Klassisk søtpotetpai
- Søtpotet og eplegryte – Leserfavoritt!
- Crockpot Søtpotetgryte
- Søtpotetsalat
- Stekt søt Poteter
- Brunt sukker Ristede søtpoteter – søte & salte
Gjennomgangsoppskrift
Mashed Sweet Poteter
Forberedelsestid 20 minutter Serveringer 8 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Course Side Dish Amerikansk mat Ingredienser
- ▢ 4 pund søte poteter skrelt
- ▢ ⅓ kopp smør kuttet i 4 biter
- ▢ ⅓ kopp fløte eller melk
- ▢ salt & pepper etter smak
Instruksjoner
-
Terninger poteter i 2 «biter.
-
Kok opp en stor gryte med saltvann. Tilsett poteter og kok til de er møre, ca 15 minutter.
-
Tøm godt og la det sitte i dørslag noen minutter for å sikre at alle vannet fordamper.
-
Tilsett smør i potetene og mos med en håndmasker.Tilsett fløte eller melk litt om gangen for å oppnå ønsket konsistens.
-
Krydre med salt og pepper. Server varm og topp med et lite kanel hvis ønskelig.
Oppskriftsmerknader
Søtpoteter kan stekes i ovnen i stedet for å koke. Stek ved 400 ° F i ca 1 time eller til gaffelen er øm.
Topp med bacon, smeltet smør, pekannøtter, lønnesirup, brunt sukker eller en klype salt.
Ernæringsinformasjon
(Næringsinformasjon gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og brukte ingredienser.)