Keto mandelmel pizza skorpe er så deilig. Mandelmel, egg og krydder bakes til en sprø, velsmakende base for pizzaen din.
For å være helt ærlig, er dette ikke min favoritt lavkarbo- og keto-pizzaskorpe. Jeg har andre oppskrifter, listet opp nedenfor, som jeg lager oftere. 🍕
Det er ikke slik at det ikke er velsmakende. Det er deilig! Og det at jeg bestemte meg for å ta det med i denne bloggen, betyr at det er bra nok til at jeg planlegger å lage det igjen.
Ikke den perfekte skorpen
Men. I motsetning til andre oppskrifter som jeg har prøvd, ligner denne mandelmelpizzaskorpen minst på en ekte, myk, deigaktig skorpe. Den er veldig velsmakende, og du trenger ikke kjøkkenutstyr for å spise den. Den er definitivt solid nok å holde med hendene.
Men det er litt for sprø etter min mening. Selv for de som liker tynn skorpe, er pizzaskorpen fortsatt ganske myk og smidig, og denne er ikke.
Andre alternativer for keto-pizza skorpe
Jeg inkluderer fortsatt denne oppskriften her, i tilfelle jeg vil lage den igjen en gang i fremtiden. Og også fordi noen av dere kanskje ikke kan glede seg over ketokorper som jeg personlig liker bedre.
Disse inkluderer blomkålpizzaskorpe (noen mennesker tåler ikke blomkål, selv om jeg ikke tror du virkelig kan smake det i skorpen), og kokosmelpizza skorpe, som er min absolutte favoritt, men noen mennesker er allergiske mot kokosnøtt.
Selvfølgelig kan du alltid lage meatza, og et annet flott alternativ for å få de pizzasmakene uten karbo ov erload er å bruke forskjellige grønnsaker som en pizzabunn – portobello pizza, for eksempel, er fantastisk.
Ingrediensene du trenger for å lage keto mandelmel pizzaskorpe
Du «vil trenger bare noen få enkle ingredienser for å lage denne smakfulle skorpen (de nøyaktige målene er inkludert i oppskriftskortet nedenfor):
Mandelmel: Denne fantastiske ingrediensen er som magi – den baker så godt! Jeg bruker blancherte finmalt mel i denne oppskriften. Jeg anbefaler ikke å bruke et grovt mandelmåltid.
Kosher salt: Hvis du bruker fint salt, bruk bare ½ ts, ellers kan skorpen komme ut for salt.
Natron: Forsikre deg om at den er fersk. Det skal vare en god stund, men det er alltid lurt å dobbeltsjekke.
Hvitløkspulver: Du kan også tilsette litt løkpulver og / eller oregano. Men jeg bruker vanligvis bare hvitløk pulver.
Egg: Jeg bruker store egg i nesten alle oppskriftene mine, inkludert denne.
Pizzasaus: Se om du finner en sukkerfri saus som Rao «s .
Strimlet mozzarella: Strimler din egen, eller bruk ferdig strimlet ost. Jeg er lat, så du vet hva jeg gjør. 🙂
Hvordan lage keto mandelmel pizzaskorpe
Det er så enkelt! Bla ned til oppskriftskortet for detaljerte instruksjoner. Her er de grunnleggende trinnene:
Lag skorpen ved å blande sammen de fem første ingrediensene, og kna dem deretter til en deig. Hvis blandingen er så tørr og smuldret at du ikke kan kna den til en glatt deig, tilsett en spiseskje vann, som jeg gjør i videoen nedenfor.
Legg deigen mellom to pergamentpapirark og rull den i en sirkel.
Stek deigen i omtrent 8 minutter ved 400 ° F. La avkjøles i pannen i 5 minutter, og legg deretter på påfyll.
Topp skorpen med pizzasaus, ost og andre pålegg du liker. Men ikke overdriv det på påleggene. Stek deretter pizzaen i 5-10 minutter til for å smelte osten.
Hvordan serverer jeg den?
Jeg serverer vanligvis pizza med den enkleste siden av en salat laget av bladgrønnsaker med litt hjemmelaget ranchdressing. Noen ganger kaster jeg inn en håndfull rester av dampede brokkoliblomster hvis jeg tilfeldigvis har dem i kjøleskapet.
Hva skal jeg gjøre med rester?
Dessverre , pandeskorpe med mandelmel holder ikke veldig bra i kjøleskapet. Det blir fuktig. Så jeg anbefaler ikke å holde rester. Prøv å lage bare så mye du sannsynligvis vil spise med en gang.
Abonner
Jeg publiserer vanligvis en ny oppskrift en eller to ganger pr. uke. Vil du ha de nye oppskriftene i innboksen din? Abonner!
Pinoppskrift Del på Facebook Skriv ut Oppskrift Legg til i favoritterGå til favoritter
Keto Almond Flour Pizza Crust
INGREDIENSER
Mandelmel pizzaskorpe:
- 2 kopper blancherte finmalt mandelmel (8 oz)
- 1 ts Diamond Crystal kosher salt (hvis du bruker fint salt, bruk bare 1/2 ts)
- 1 ts natron
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 stort egg
Topping:
- ½ kopp pizzasaus (jeg bruker Rao «s)
- 1 ½ kopp strimlet mozzarellaost (6 oz)
INSTRUKSJONER
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Linje et stort bakepapir med bakepapir.
-
I en stor bolle, visp mandelmelet, kosher salt, natron og hvitløkspulver sammen.
-
I en liten bolle , visp egget.
-
Bland egget i melblandingen med en gummispatel, og kna den smuldrede blandingen til en jevn, glatt deig. Hvis blandingen er så tørr og smuldret at du ikke kan kna den til en glatt deig, tilsett en spiseskje vann, som jeg gjør i videoen nedenfor.
-
Overfør deigen til det tilberedte bakeplaten. Dekk det til med et nytt ark med bakepapir, og bruk en kjevle til å rulle den i en stor, 10-tommers diameter, ¼-tommers tykk sirkel.
-
Fjern det øverste pergamentlaget. Stek skorpen til den er gylden og kantene bare begynner å brune, 7-8 minutter.
-
Fjern pizzaskorpen fra ovnen. La den hvile i pannen i 5 minutter.
-
Topp skorpen med pizzasausen, dryss den med mozzarella og tilsett eventuelt annet pålegg (jeg brukte Applegate uherdet pepperoni). Dekk kantene på skorpen med strimler av folie for å forhindre at de brenner.
-
Returner pizzaen i ovnen og bake den til den ost smeltes, 5-10 minutter. Fjern fra ovnen og la det avkjøles og sett i 5 minutter, og bruk deretter en pizzakutter til å kutte i 8 trekanter. Server umiddelbart.
SE VIDEOEN:
Flere oppskrifter å prøve: