- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Har du en El Pollo Loco i nærheten? Jeg tror det kan være en hovedsakelig vestkystkjede med meksikansk hurtigmat. Jeg husker moren min plukket opp maten da jeg var liten og elsket den saftige kyllingen fylt i en tortilla med noen pintobønner.
Den var så enkel, men traff alltid stedet. Til slutt kom hun med en oppskrift som er en god El Pollo Loco kyllingoppskrift. Nå lager jeg mors versjon av El Pollo Locos kylling. Dette er bare veldig god kylling.
Jeg elsker enkle oppskrifter som ikke krever mye prep-arbeid, og dette er en av dem. Denne kyllingen er flott fordi marinaden tar mindre enn fem minutter å lage, og du kan bare kaste kyllingen inn og glemme den.
Ingredienser du trenger:
- maisolje
- smeltet smør
- løkpulver
- hvitløkspulver
- malt kummin
- sitronsaft eller limejuice
- salt
- bein i kylling
Familiens preferanse er bein med kyllingbryst. Bruk av bein med kyllingbryst gir veldig saftig kjøtt og huden er fantastisk.
Hvordan lage El Pollo Loco Chicken
-
Kombiner olje, smør, løk pulver, hvitløkspulver, spidskommen og sitronsaft i stor grunne panne. Tilsett kyllinghalvdeler, snu til å belegge godt. Dekk til og mariner flere timer eller over natten.
-
Fjern kylling fra marinade, kok over middels kull på grillgrill, eller 4 tommer fra varmekilden under broiler, til den er brunet på begge side og kjøtt er ferdig, snu og rist ofte, ca 30 minutter.
-
Skjær kyllinghalvdeler i biter for å servere med bønner og ris, mais eller mel tortillas og salsa, hvis ønskelig . Lager 6 porsjoner.
La det marinere over natten hvis du vil. Jeg foretrekker å marinere kjøttet mitt i denne tupperware-beholderen som har små pigger på toppen og bunnen, slik at marinaden kan strømme og den er lett å snu! Pluss ingen flere bekymringer om lekkasje av juice!
Du kan lage dette på grillen, på en grillpanne eller under broiler. Bruk det du har tilgjengelig, og uansett vil det bli bra!
Hva skal jeg servere med El Pollo Loco Chicken?
- Mais eller hjemmelaget tortillas
- Meksikansk ris
- Krydrede sorte bønner eller pintobønner
- Oliven
- Tomater
- Koriander
- Jalapenos
- Blender salsa
Min favoritt måte å lage disse på er å legge litt av kyllingen i en tortilla, topp med pinto bønner og salsa. Men du kan bruke dette kjøttet til taco, burritos eller til og med på en salat!
Følger du Jonesin ’For Taste på Facebook? Kom innom, si hei, og gi meg beskjed om hva slags oppskrifter du vil se!
For mer flott spansk inspirert oppskrifter prøve:
- Mole Chicken Enchiladas
- Bakte Empanadas
- Chicken Enfrijoladas
- Chicken Tortilla Soup
- Grillet spidskommen med Cotija-ost
Loco Pollo- El Pollo Loco kyllingoppskrift slå av
Loco Pollo – El Pollo Loco kyllingoppskrift
Ingredienser
- ▢ ¼ kopp maisolje
- ▢ ¼ kopp smeltet smør
- ▢ ½ ts løkpulver
- ▢ ½ ts hvitløkspulver
- ▢ ¼ ts malt kummin
- ▢ 2 ss sitronsaft eller limejuice
- ▢ 1 1 / 2 ts kosher salt
- ▢ 3 kg kyllingbryst
Instruksjoner
-
Kombiner olje, smør, løkpulver, hvitløkspulver, spidskommen og sitronsaft i stor grunne panne. Tilsett kyllinghalvdeler, snu til å belegge godt. Dekk til og mariner flere timer eller over natten.
-
Fjern kylling fra marinade, kok over middels kull på grillgrill, eller 4 tommer fra varmekilde under slaktekylling, til den er brunet på begge sider og kjøttet er ferdig, snur og rister ofte, ca. 30 minutter.
-
Skjær kyllinghalvdeler i biter for å servere med bønner og ris, mais eller mel tortillas og salsa, hvis ønskelig. Lager 6 porsjoner.
-
Familiepreferanse er beinhøne kyllingbryst.
Ernæring
- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix