Våren er her! Folk støver bort kullgrillene sine for å gjøre seg klare til å spise tid før de er ute {al fresco}. De store boksebutikkene har stabler med kullposer stablet høyt, klare for angrep fra kunder, kunder som er klare til å grille på barbien.
Advarsel til utendørsgrilling
Det er en negativt å grille utendørs. Du kan spørre hva som kan være en ulempe med utendørs matlaging?
Lysere væske.
Hvorfor gjør vi det synes det er negativt? Fordi det gir maten din en kjemisk smak, noe som betyr at maten absorberer det antydningen til kjemikaliet, for ikke å nevne lukten som klærne og håret absorberer.
Forbereder trekullet for indirekte varme.
Det du trenger
Det er ikke vanskelig å starte en brann uten tennvæske. Alt du trenger er:
- Krøllete papirhåndklær (ca. 4 eller 5 store ark)
- Vegetabilsk olje
- Kull
- En skorsteinstarter
- fyrstikker eller en lighter.
Skorsteinstarteren er lett å finne, og du betaler raskt for skorstensstarteren etter det du sparer ved å ikke kjøpe tennvæske.
Belysningskull uten tennvæske
Slik bruker du naturlig startmotor i stedet for lettere væske
Konseptet med skorsteinstarter er ganske enkelt:
- Du smuldrer opp flere papirhåndklær, setter litt vegetabilsk olje på dem og legger dem under bunnen av skorsteinen.
- Du fyller skorsteinen med kullet til toppen.
- Fra bunnen tenner du de krøllete papirhåndklærne.
Er ikke det enkelt e?
Varmen fra de brennende tørkepapirene vil antenne bunnkullene. Siden varmen stiger, vil også toppkullet ta igjen.
Når toppkullene er grå av aske, er du klar til å grille. Bonusen her er at du kan grille på omtrent 15 til 20 minutter og ingen kjemisk lukt overhodet. Hvordan du sprer deg, vil kullet ditt avhenge av hva du griller. Vi vil gi deg tips om hvordan All Our Way gjør det når vi legger ut oppskriftene våre.
Hvis du lager mat som trenger ekstra kull, kan du alltid pile dem på toppen av de allerede opplyste kullene. Pulled Pork tar en annen teknikk, og vi viser deg hvordan vi gjør det. Nå legger du stativet over de varme kullene, og du legger lokket på grillen. Vent til innsiden blir varm til riktig temperatur for kjøttet ditt. Du må lese grillens instruksjoner om hvordan du lufter grillen din for riktig matlaging.
Klar til å grille
Når du er klar til å grille, legg stativet over de varme kullene og sett lokket på grillen. Du må vente på innsiden av grillen for å varme opp til riktig temperatur for kjøttet ditt. Les grillens instruksjoner om hvordan du lufter grillen din for riktig matlaging.