Kinesisk dampet ris (Norsk)

Kinesisk dampet ris er utrolig enkelt å lage på komfyrtoppen, og den PERFEKTE siden å servere med omtrent hvilken som helst oppskrift!

Ris er nesten alltid det perfekte tillegg til bordet, eller til og med fungerer som en del av hovedretten, som dette Easy Mushroom Rice, Spanish Rice og Classic Fried Rice!

KINESISK STEAMED RIS

Kinesisk dampet ris er en veldig enkel og enkel oppskrift som er den PERFEKTE sideretten til ethvert hovedrett. Du trenger ikke noe spesielt utstyr, bare en gryte med lokk og litt vann til å putre til risen er gjennomstekt. For denne oppskriften kan du tilsette salt eller buljong i vannet for å få ekstra smak, eller bare gjøre det enkelt å bruke saftige retter.

Hvis du leter etter mer stivelsesholdige asiatiske tilbehør, kan du lage mange av nudeloppskriftene på nettstedet, inkludert Chicken Lo Mein, Classic Chinese Chow Mein, Easy Pad Thai, Pad See Ew (Thai Stir Fried Noodles) og Ramen Noodle Salad.

HVA ER FORSKJELLEN MELLOM DAMPET RIS OG KOKT RIS?

Denne viktigste forskjellen mellom kokt og dampet ris er teksturen, som er et resultat av tilberedningsmetoden. Kokt ris absorberer mye vann fordi den er under vann hele tiden, og er ferdig kokt når det ikke er vann igjen. Dampet ris lages ved å absorbere vann som har blitt til damp,

HVORFOR ER MIN DAMPET RIS STICKY?

Dampet ris skal holde sammen litt litt, men hvis det er for klissete, kan det være for mye stivelse igjen på det før matlaging. Forsikre deg om at du skyller grundig før du damper den. Du vet at det er klart når vannet begynner å se tydeligere ut i stedet for overskyet.

HVOR LENGDE DAMPES RIS SISTE I KJØLET div> Dette varer i kjøleskapet i omtrent 4 dager. Når du varmer den opp igjen, tilsett noen spiseskjeer vann over risen, som skal tilsette fuktighet igjen når den koker. Du kan varme den opp i en kasserolle eller i mikrobølgeovnen.

KAN DU FRYSE DAMPET RIS?

Du kan lage et stort parti ris og fryse det til senere. Bare la risen avkjøles helt, så forsegle den i en lufttett beholder og frys. Når du er klar, varm den opp med noen spiseskjeer vann i mikrobølgeovnen eller i en kjele.

Hvilken type ris kan du dampe?

Risen du finner på den kinesiske restauranten er vanligvis jasmin, men du kan dampe mest vanlig hvit langkornet ris varianter.

HVA KAN DU TJENE MED DAMPET RIS

• General Tsos kylling
• Panda Express Orange Chicken (Copycat)
• Easy Shrimp Stir-Fry
• Biff og brokkoli
• Shrimp Tempura
• Sweet and Sour Pork

TIPS FOR TILBEREDNING AV DAMPET RIS

• Du kan tilsette risen smak ved å dampe den i buljong, eller først riste risen med litt smør og krydre i kasserollen før du tilsetter vann. Eller tilsett litt salt før du dekker risen.
• Husk at mengden ris du begynner med, omtrent blir dobbelt så stor etter at den har absorbert vannet, så bruk en stor pott for å kunne passe komfortabelt server den.
• Hvis du ikke har et lokk til gryten din, kan du dekke gryten tett med et stykke tinfolie.
• Ikke rør risen mens det er matlaging, eller du kan bryte opp stivelsen, og risen din vil ikke feste seg ordentlig.