Har du noen gang tint kylling for å lage mat til middag, bare for å har planene dine endret seg? Ja, det skjer, og så lurer du på hva du skal gjøre videre. Kan du fryse kyllingen på nytt en natt? Hvis du leter etter et lite kyllingråd, har jeg dekket det hele her!

Bare fordi jeg har denne bloggen og leve en sunn livsstil som jobben min (ganske kult, ikke sant?) betyr ikke at dagene mine går perfekt, og måltidene jeg lager er bloggverdige.

Jeg har hatt dager som helt har gått av kurs, og etterlater meg uten annet valg enn å endre planene mine. Og ja, noen ganger kaster jeg middagsoppstillingen til side og kryper noen egg i en klype.

Og i så fall har jeg måttet fryse kylling jeg har tint til middag på nytt til bruk på et annet tidspunkt.

Jeg vet at noen av dere kanskje tror at du må ta tapet og kaste kyllingen ut. Men det er ikke tilfelle i det hele tatt.

Det er absolutt greit å fryse kylling på nytt, og jeg vil gå nærmere inn på fakta lenger inn i innlegget. Det er en trygg praksis, og du kan gjøre det uten å bekymre deg, så lenge tining og innfrysing er gjort riktig.

Ingen vil tross alt kaste bort mat.

Husk at tekstur, og til og med smak, som kan endre seg. Det er en grunn til at du kanskje ikke vil fryse kylling på nytt.

SLIK KJØPER DU KYLLING

Hvordan du kjøper kyllingen din er en ganske viktig del av sikkerhetsaspektet ved den.

Du vet kanskje ikke, men kylling kan lett bli forurenset med Salmonella og Campylobacter (bakteriene som forårsaker matforgiftning) hvis du ikke er forsiktig.

Mens noen mennesker blir syke og blir friske i løpet av få dager, er andre mer utsatt for komplikasjoner. Gravide kvinner, mennesker med immunsystemforstyrrelser, voksne over 60 år og barn under 5 år kan alle ha flere problemer hvis de blir smittet.

Så husk dette og følg disse enkle reglene:

• Hold barna borte fra fjørfeavdelingen i butikken (ikke la dem håndtere emballasjen)
• Bruk alltid samme gjenbrukbare pose for fjørfekjøp
• Vask dagligvarerposer ofte
• Sjekk at kyllingpakken ikke lekker når du kjøper den
• Sjekk alltid den beste før datoen
• Når du fyller matvarevognen, velg opp kalde og frosne varer sist

SLIK OPPBEVARER DU KYLLING

Når du er hjemme, Oppbevar kyllingen med en gang i en beholder eller pose for å forhindre at juice lekker ut og over andre ting i kjøleskapet. Hold kjøtt borte fra uinnpakket mat som grønnsaker. Hvis du ikke planlegger å bruke kyllingen innen 2-3 dager, skal du fryse den med en gang.

HVA ER DEN BESTE MÅTE Å FRYSE KYLLING?

Du trenger ikke å fjern kylling fra matvarebutikken for å fryse den. Men det er ikke en dårlig idé å gjøre det. Den beskytter også fuktighetsinnholdet i kyllingen og smaken.

Legg kyllingen i en plast som kan lukkes på nytt og press så mye luft ut som mulig før du lukker den. Hvis du foretrekker å la kyllingen ligge i originalemballasjen, kan du legge et lag folie eller plastfolie rundt den for å forhindre at fryseren brenner seg. På denne måten blir kyllingen ikke tørket ut og ser grå ut.

Frossen kylling må holdes ved en temperatur under 0 grader F. Fjærfeet må fryses raskt, ellers vil iskrystaller gjøre at kjøtt tørt og seigt. Frossen og frossen kylling, når den oppbevares riktig, kan vare i fryseren i opptil ett år. For best kvalitet, bruk den imidlertid før ni måneder.

SLIK TYRER DU KYLLING

Rett av flaggermusen, det første trinnet i sikkerhet med kylling er å tine den i kjøleskapet. Husk at hver gang du tiner kylling, mister den litt av fuktigheten og smaken. Tint kylling drar nytte av tilsetning av en marinade, for eksempel når den tilberedes for å kompensere for den tapte saften.

US Department of Agriculture har skissert tre måter å tine kylling på en trygg måte:

• I kjøleskapet: Dette er den beste måten å tine kjøtt og fjærfe på. Kjøleskapstemperaturen bør være 40 grader F eller lavere.
• I en bolle med kaldt vann: Nøkkelen her er at kyllingen skal være i lekkasjesikker emballasje, og vannet må skiftes ut hvert 30. minutt.
• I mikrobølgeovnen: Varm opp kyllingen i en bolle på avrimingsinnstillingen. Roter kyllingen med jevne mellomrom for å sikre at den tiner jevnt gjennom.

Når du bruker kaldt vann eller mikrobølgeovn, må kyllingen tilberedes før du fryser på nytt.

Det er ikke trygt å tine kylling på benken fordi bakterier kan danne seg raskt.

HVORDAN DU OPPBEVARER TINET KYLLING

Hvis du planlegger å fryse opp tint kylling på nytt så snart du vet at du ikke vil bruke den. Hvis det tine fjærfeet har vært i kjøleskapet i mer enn 2 dager, kan det være forurenset med bakterier. Ikke bruk den og ikke frys ned på nytt.

HVA ENDRER NÅR DU FRIKLISERER KYLLING?

Hver gang du tiner kylling, mister den fuktighet. Når fryseprosessen finner sted, går vanninnholdet tapt noe. Så når kylling fryses første gang, går en del av fuktigheten tapt. Når det er tint og frosset, finner det igjen en runde med fuktighetstap.

Dette er en grunn til at kjøp av frossen kylling ikke er ideell. Noe av fuktigheten er allerede tapt, noe som gjør den ikke like tiltalende som frisk. Noen ganger er kylling frossen fordi den er nær det beste før datoen, noe som betyr at butikken kan ha blitt overlagret. Det beste fjærfeet å kjøpe er ferskt – og husk, sjekk datoen før best.

HVORDAN LAGER DU FRYSET KYLLING

Siden tekstur og smak kan endre seg, kan du gjøre det kok kyllingen til bruk i en suppe, lapskaus, på nachos eller i en gryte. Du vil ikke merke endringene like mye. Husk at når du lager kylling, må du ikke la den stå på benken lenger enn 2 timer. Hvis dette skjer, må du forkaste det. Kokt kylling kan oppbevares i kjøleskapet i 3 til 4 dager og i fryseren i opptil 4 måneder.

Bør du skyll rå kylling før du tilbereder den?

Nei, den er ikke lurt å skylle kylling før du koker den. Når du rengjør den rå kyllingen, kan bakterier på kyllingen spre seg til kjøkkenutstyr, vask og benkeplater. Det er ikke nødvendig, for hvis det er bakterier på overflaten av fjærfeet, vil det bli ødelagt når det er kokt.

SUN KYLLING MÅLTIDER

Nå som du har kyllingen og hvordan du kjøper, oppbevarer, fryser og tiner den, er det på tide å se på noen smakfulle oppskrifter. Prøv disse!

• Slow Cooker Strimlet Kylling Måltid Prep
• Strimlet Chicken Enchiladas
• Slow Cooker Chicken Tortilla Soup
• Slow Cooker Cashew Chicken
• Instant Pot Quinoa Chicken Bowl
• Healthy General Tso Chicken

Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker for produkter jeg bruker regelmessig og anbefaler på det sterkeste.