Skarp og fargerik kålsalat er det perfekte supplement til ethvert måltid!
Dette lett kålsalat oppskrift er super velsmakende og nærende også. Den søte og syrlige dressingen passer ganske bra til den enkle knasende ferskne grønne epler og kål.
Why We Love this Cabbage Salat
Oppskrifter på kålsalat innebærer ofte en litt fuktig øse med strimlet slaw blandet med mayo, men ikke denne oppskriften! Med en tangy-søt dressing drizzled over sprø, knasende blader, er dette en salat som vil omdefinere ting for godt.
Den er fersk og sprø, og fordi basen er kål i stedet for salat, holder restene i en dag eller to også! Den kan også lages på forhånd.
Dressingen er hjemmelaget, men med bare en håndfull ingredienser er den klar på få minutter.
Denne salaten passer godt sammen med omtrent hvilken som helst hovedrett .
Ingredienser & Variasjoner
Denne salaten har flere tillegg enn en tradisjonell slaw-oppskrift. Det er lett å bli kreativ og blande ting med denne oppskriften.
KLEDNING: Ingen lønnesirup? Ikke noe problem, bare bruk honning eller til og med brunt sukker blandet med varmt vann. ½ ts tørt sennepspulver blandet med 1 ½ ts mayo kan erstatte dijon i en klype.
KABEL: Napa, rød, asiatisk, lilla kål – hvilken som helst av disse kan brukes. Match gjerne noen gulrøtter, hakk litt grønnkål eller til og med makulere en brokkolistilk for ekstra smak og næring.
TOPPING: En hvilken som helst smuldret, salt ost kan fungere, inkludert geitost eller til og med blåmuggost. Ristede valnøtter eller ristede solsikkefrø kan erstattes av pekannøtter.
Hvordan lage kålsalat
- Tynn kål og eple i skiver (i henhold til oppskriften nedenfor).
- Rist ingrediensene i dressingen grundig i en forseglet krukke.
- Kast sammen i en salatskål og topp med feta, tranebær rosiner og nøtter.
Tips for suksess
- Hvis du serverer ikke dette med en gang, en klemme sitronsaft over holder eplene i å brune. (Eller bruk Opal-epler som aldri oksiderer, og hold det friske utseendet).
- Kast kålen og dressingen grundig og la den sitte noen minutter før servering hvis tiden tillater det.
- Rist skålen rå solsikkefrø, hakkede mandler, hakkede valnøtter eller pekannøtter i en tørr stekepanne i omtrent 1 minutt eller til de er lett brunet.
Rester
Rester av kålsalat gjør ikke bli fuktig som kastet salat kanskje. Bare hold den tildekket tett og avkjøl eventuelle rester.
Kålsalat smaker godt servert på toppen av svinekjøttsmørbrød eller gjemt i fisketaco!
Andre salte salatoppskrifter
- Klassisk coleslaw-oppskrift – en perfekt sommersalat
- Kremet Apple Slaw-oppskrift – et forfriskende tilbehør
- Dill Pickle Coleslaw – kremaktig & smakfull
- Enkel asiatisk salat – raskt og enkelt!
- Kremet brokkoli-salat – knasende & tangy
Likte du denne kålsalaten? Husk å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
Gjennomgangsoppskrift
Kålsalat
Forberedelsestid 15 minutter Porsjoner 6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Kurssalat, siderett Amerikansk mat Ingredienser
- ▢ 4 kopper grønn kål tynt skiver
- ▢ 2 kopper lilla kål tynt skiver
- ▢ 1 liten bestemor smith eplekjernet og skiver
Dressing
- ▢ 2 ss riseddik
- ▢ 1 ½ ss lønnesirup
- ▢ 2 ts dijon sennep
- ▢ 1 liten fedd hvitløk hakket
- ▢ ½ ts hver salt & pepper
- ▢ ¼ kopp grønnsak olje
Pålegg
- ▢ ⅓ kopp fetaost
- ▢ ⅓ kopp tørkede tyttebær
- ▢ 3 ss ristede pekannøtter hakket
Instruksjoner
-
Legg kål og eple i en stor bolle.
-
Kombiner ingredienser til dressing i en krukke og rist godt for å kombinere.
-
Hell dressingen over kål ( du trenger kanskje ikke alt) og kast for å kombinere.
-
Dryss med feta, tyttebær og pekannøtter. Server.
Oppskriftsmerknader
Rester vil holde 1-2 dager i kjøleskapet.
Kål kan erstattes med butikk kjøpt coleslaw-blanding.
Ernæringsinformasjon
( Informasjon om ernæring er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingredienser som brukes.)