Ja, du kan fryse delikjøtt. Dette er hvordan.

Delikjøtt, også kjent som lunsjkjøtt, har en notorisk kort holdbarhet – fra velsmakende til slimete på en håndfull dager. Likevel, mens de fleste hjemmekokker er komfortable med å fryse kyllingbryst eller lapskaus, er det mange som fortsatt lurer på: Kan du fryse delikjøtt?

Det korte svaret er et absolutt ja. Delikjøtt kan fryses i opptil to måneder så lenge det er tilberedt og pakket ordentlig for å bevare tekstur og fuktighetsinnhold. Vi går gjennom trinnene her. Du vil aldri gjette at disse matvarene også er sikre med fryser.

Hvilket delikatesser kan du fryse?

Alt delikatessekjøtt kan fryses. Herdet kjøtt, som pølse og bologna, har en tendens til å holde seg best, takket være dens tette, hjertelige tekstur og lavere vanninnhold. Det er fremdeles mulig å fryse stekt kalkun, skinke, kylling og annet delikatesser, men kjøttet kan være litt vått ved avriming. (Tips om det nedenfor!)

Du kan fryse lunsjkjøtt i et stort stykke eller i skiver. For de beste resultatene, foreslår vi at du spiser kjøtt så snart som mulig etter frysing. Visste du at du også kan fryse melk? Slik gjør du det.

Slik tilbereder du delikatesser til frysing

Ferdigpakket kjøtt er det enkleste: Hvis pakken er uåpnet, er det bare å kaste den direkte i fryseren. Innpakning av pakken i et ytre lag – som en matvarepose av plast eller aluminiumsfolie – vil bidra til å redusere forbrenning av fryseren.

Skivet kjøtt fra slakterbenken eller kjøtt fra en åpnet pakke, må pakkes inn. Legg individuelle skiver på stykker vokspapir eller til og med tørkepapir, og frys stablet i en plastpose. Sørg for å trykke luften ut av posen for å bevare smak og tekstur. Når du er klar til å spise, kan du fjerne så mange eller få porsjoner du trenger.

Store kjøttbukker kan ganske enkelt pakkes inn i plastfolie; ideelt sett, bruk noen få lag og putt bunten i en tykkere frysepose. Trykk igjen så mye luft ut av innpakningen som mulig før du fryser.

Sørg for å merke innpakningen med innholdet og den frossne datoen!

Hvor lenge kan du fryse delikjøtt?

2 uker

Du kan oppbevare mest lunsjkjøtt i fryseren i opptil to måneder. Etter det vil tekstur og smak sannsynligvis forverres. Herdet kjøtt vil fortsatt være velsmakende i opptil tre måneder. Her ser du på hvor lenge maten varer i fryseren.

Hvordan tine kjøttpålegg

Den beste måten å tine er å overføre kjøttet – hele pakken eller porsjonen du vil spise – inn i kjøleskapet for å tine. Hvis du har det travelt, legger du det innpakket kjøttet i en bolle med kaldt vann og bytter vannet ofte.

Før du bruker det, klapp det opptine kjøttet med et papirhåndkle for å fjerne overflødig vann. Du kan stappe kjøttet i kjøleskapet i omtrent tre til fire dager.

Pro tips: Hvis kjøttet har strimlet eller mistet noe av smaken, er det ikke en tapt sak! Prøv å hogge den i en gryte, kaste den i en vegetabilsk skillet eller fylle en pizza. Litt varme og andre krydder gir kjøttet liv.

Poenget er at hvis du finner mye på lunsjkjøtt, eller lagrer rester fra en familieglass, kan du enkelt fryse delikatesser. kjøtt. Neste, finn ut maten du absolutt ikke burde fryse.