Ikke desto mindre har mange av oss ingen anelse om hvordan denne poppelstammen blir dyrket og høstet.
Avhengig av hvor du bor, kan du kunne vokse et mandeltre i hagen din i dag. Å dyrke din egen er en morsom og bærekraftig måte å få all næringen disse små frøene har å tilby.
Hvordan vokser mandler?
Selv om mandler har en tendens til å sitte blant peanøtter og cashewnøtter i nøtterdelen i matbutikken, er ikke mandler ekte nøtter. De er faktisk steinfrukter, som plommer og kirsebær. Ekte nøtter, som hasselnøtter og kastanjer, er frukten av et nøttetre. Mandler er bare frøet til frukten, som kalles drupe.
En drupe er en grågrønn fløyelsaktig frukt som henger av et mandeltre. Denne frukten vokser mellom 1,5 og 2,5 tommer og er formet som en langstrakt fotball. Teksturen er læraktig og seig.
Denne mandelfrukten, eller mandeldråpen, består av tre deler. Det muggrønne kjøttet kalles skroget. Når drupen modnes, blir skroget brunt og åpner seg, og avslører den andre delen: skallet. Når det er modent, faller mandelskallet til bakken.
Skallet på en mandel ligner en ferskengrop, da de er nært beslektede. Og inne i skallet er den tredje delen: frøet. Mandelfrøet er den nærende lille snacken du kjenner og elsker.
Mandeldropper vokser på løvtrær som strekker seg fra 13 til 33 fot i høyden. Stammene deres utvides opp til 12 tommer i diameter.
Mandeltreets grener vokser ut og opp, flekkete med hvite eller myke rosa fembladede blomster tidlig på våren. Om sommeren er mandeltreet dekket av tre-til-fem-tommers takkede blader. Dropper vokser og modnes om høsten, syv til åtte måneder etter blomstring. Treet går i dvale om vinteren og lades for å gjøre alt igjen året etter.
Hvor vokser mandeltrær best? De optimale forholdene
Mandeltrær er urfolk til Iran. Takket være reisende kjøpmenn spredte de seg over hele Levanten og til deler av Middelhavet.
I dag dyrkes imidlertid 80% av verdens mandler i California. Kiku Severson forklarte at California er et av bare fem steder på planeten med et klima som er egnet til å dyrke mandler og forvalte frukthager på et kommersielt nivå. Middelhavsklimaet, med våte vintre og varme somre, takler godt Californias infrastruktur og innovative forskning og teknologi. Derfor vil kjøpere i USA først og fremst finne californiske mandler i deres lokale matbutikk.
Imidlertid bemerket hun at mandeltrær kan dyrkes utenfor California gitt de rette forholdene (men sannsynligvis ikke i kommersiell skala. ). I områder med lite lys med tunge vintre, som Midtvesten eller New England, kan det hende at mandeltrær ikke produserer en avling hvert år.
Hvis du vil dyrke et mandeltre og se det trives, vil du ønske deg for å sikre at mandeltreet ditt har alt det trenger, inkludert riktige jordforhold, sol, vann og temperatur.
Jordforhold
Jordforholdene for mandeltrær skal etterligne de i Middelhavet . Jord bør være godt drenerende, sand, lerete eller til og med leire. Mandeltrær krever minst fem meter matjord, som du kan bruke til å lage en haug rundt stammen som hjelper til med drenering.
Mandeltrær vokser best i jord som har mellom 6 og 7 pH-nivå, men ikke bekymre deg hvis du ikke får det perfekt. De er generelt tolerante for sur, nøytral og alkalisk jord.
Sol
Mandeltrær foretrekker full sol, og krever minst seks timer direkte sollys per dag. Hvis treet ditt absorberer mer sol, vil du få bedre blomster. Hvis solen er spesielt varm der du bor, må du male den sørvendte siden av kofferten med hvit latexmaling for å forhindre solbrenthet.
Vann
Mandeltrær krever en betydelig mengde vann hvert år. Du bør forvente å oversvømme treet med vann en gang i uken, spesielt det første året. Etter dette trinnet, bør du oversvømme treet minst en gang annenhver uke, uavhengig av regn eller tørke.
Temperatur
I likhet med Middelhavet er det beste klimaet for mandeltrær har varme, tørre somre og milde, men våte vintre. Faktisk er den ideelle temperaturen mellom 59 og 86 grader Fahrenheit.
Mandeltrær vokser best i sonene 7 til 9. I USA inkluderer det sørøstlige delstater, Texas, sørvest og kystlinjene i Washington. , Oregon, California i vest og helt oppover kysten til Massachusetts i øst.
Hvordan vokse og høste et mandeltre riktig
Det er tid for tunge løft. Du kan kjøpe et mandeltre på en barnehage. Her er alt du trenger å vite om å plante, ta vare på og høste et mandeltre.
Planting
Mandeltrær er ikke selvbestøvende. Derfor bør du plante to mandeltrær for kryssbestøvning. Hvis plassen er begrenset, er det mulig å plante begge trærne i samme hull. Imidlertid vil de vokse best når de plantes fra 15 til 25 meter fra hverandre.
Start med å teste jordens pH-nivå. Ideelt sett bør det være mellom 6 og 7. Hvis det ikke er det, kan du kjøpe jordbehandling for å justere jordens surhet.
Hvis jorden din er gjørmete, kan du legge til kompost og sandleire som du kan kjøpe på ditt lokale hagesenter. Sørg for at jorden drenerer godt.
Når jorden er endret og optimalisert, graver du et hull dobbelt så bredt som røttene og noen centimeter dypere enn lengden på springen. Du vil plante treet på samme dybde som det ble dyrket på barnehagen.
Ikke beskjær eller ødelegg den store springen.
Begynn å fylle hullet, tamping nedover jorden mens du går. Når hullet er nesten fullt, oversvøm hullet med vann. Hvis du planter mandeltreet ditt om våren, kan du legge til gjødsel for å hjelpe treet til å blomstre. Hvis du planter om høsten, bruk ubehandlet vann, da treet ditt blir sovende for å overleve vinteren.
Når du er ferdig med å fylle hullet, beskjær treet ditt kraftig. Du vil fjerne alt fra en tredjedel til halvparten av grenene. Denne ryddingen vil hjelpe treet med å rette energien mot å vokse et sterkt rotsystem.
Til slutt, bruk hvit maling eller pakk stammen til treet i beskyttende plast. Dette belegget hjelper til med å forhindre solskader og skader forårsaket av hakkespett, ekorn og gresshoppe.
Omsorg
Det er viktig å ta vare på det nylig plantede mandeltreet ditt, og blomstre. Jo bedre du bryr deg om det, jo flere mandler vil du kunne høste om høsten.
Om våren gjødsle mandeltreet ditt med behandlet vann. Når skadedyr og dyr kommer ut fra dvale, vil treet ditt være i fare. Sprøyt det med plantevernmidler. Du må også luke området rundt det.
Rundt mai eller juni, legg til mulch i matjorden. Mulching hjelper jorden med å holde på fuktigheten og forhindrer ugress fra bakken.
Etter høsting, sørg for å rive ned fallne blader og drupehus. Nedbryting kan påvirke jordens pH-nivå.
Før vinteren begynner, beskjær døde og syke grener. Beskjær også grener som vokser i ulike eller nedadgående vinkler. Disse grenene kan påvirke vanning eller forhindre at treet ditt får nok sollys. Beskjæring vil hjelpe treet ditt til å vokse og gi det form. Hvis du hopper over beskjæring, kan det hende at treet ditt ikke vokser godt eller i det hele tatt.
Merk: Hvis du ikke er opptatt av å spraye med plantevernmidler, sa Kiku Severson at det er OK.
«Gitt formålet her er ikke å vokse i kommersiell forstand, treet vil trolig overleve og produsere noen mandler (gitt riktig klima) uten noen forvaltning. ”
Hun la til at det ganske enkelt ikke kan gi en sterk avling. uten sprøyting.
Høsting
Det er viktig å merke seg at du kanskje ikke får noen mandler de første tre årene av plantingen. Men etter fem eller seks år høster du full avling.
Innhøstingen din begynner i slutten av august og varer ut september. Du vil legge merke til at de grågrønne skallene blir brune, tørre og splittet. På dette tidspunktet kan du riste eller rasle dem til bakken med en rive.
Kommersielle bønder bruker en mandelryster, en maskin som griper tak i stammen på treet og rister den kraftig og får mandlene til å falle. Hvis du ikke har gjort det sett det, er det verdt å se på.
Hvis skjellene ikke faller til bakken, motstå trangen til å plukke dem. De er ikke modne ennå og vil smake bittert. Kom tilbake om noen dager og prøv igjen.
La skjellene sitte på bakken i et par dager for å la dem tørke ut. Rak deretter og samle dem. Fjern dem fra skroget, og fjern deretter skallet.
Du kan oppbevare mandler i kjøleskapet i opptil et år, eller la dem ligge i skallet og oppbevare dem ved romtemperatur i seks til åtte måneder. Vurder også å lagre mandlene i lufttette beholdere; de kan absorbere fuktighet og føre til råte. De kan også absorbere dufter, noe som påvirker deres smak.
Enjoy the Fruits of Your Labor
Kikus siste råd:
«Jeg vil anbefale alle som er seriøse med mandeldyrking, sjekk ut University of Californias Almond Production Manual . Hvis de ikke er lokale i California, kan de nå ut til sin lokale hagemester for å tilpasse fremgangsmåten best til deres voksende region. ”
Nå som du vet hvordan mandler vokser, kan du dyrke din egen. Du vil også ha en helt ny forståelse for alt som disse små snacksene går gjennom for å gi kroppen din næringsstoffer.