Hvordan vite om en melon er moden

I dag snakker vi om en søt og saftig frukt – cantaloupe. Det jeg elsker med denne melonsorten, er at den ikke bare er deilig, men den er også fullpakket med massevis av næringsstoffer!

Den er fylt med vitamin A og C; og siden det er 90% vann, er det også veldig lite kalorier. Det er en av de få tingene i livet som både er så deilig og så bra for deg!

Når en cantaloupe ikke er moden skjønt, vil du få et kjedelig, bittert og tøft kjøtt, som ikke akkurat er så fristende. Det er derfor det er viktig å lære å fortelle om cantaloupe er moden.

I løpet av de neste minuttene er du kommer til å lære om alle ting cantaloupe. Finn ut hvordan du velger den perfekte cantaloupe, hvordan du kan vite når den er moden, og hvordan du lagrer cantaloupe riktig for maksimal holdbarhet.

Hvordan velge den beste cantaloupe Kjøp

Neste gang du går til produsentdelen, ikke glem å gjøre en grunnleggende inspeksjon for å sikre at du får den beste cantaloupe. Dette er hva du må sjekke etter:

• Blåmerker og misfarging. En sunn cantaloupe har ikke svarte eller brune flekker på seg. Men vær ikke bekymret hvis du ser en rund og hvitaktig misfarging på skallet. Det er akkurat der den hviler på bakken som den vokste. Det er helt normalt og vil ikke påvirke smaken av cantaloupe i det hele tatt.
• Fruktfluer og insekter. Hvis du ser disse pesky små skapningene sveve rundt cantaloupen, er det et tegn på forfall, så du må helst holde deg borte fra den.
• Form. Sunne cantaloupes har perfekte avlange eller runde former. Unngå cantaloupes som ikke er symmetriske eller har bulker og punkteringer på.
• Vekt. Du vil at cantaloupene skal være tunge for størrelsen. Hvis de føler seg hule eller for lette, er de ikke bra.

Hvordan kan jeg vite om en cantaloupe er moden?

Det er ikke noe verre enn å bli glade for å kutte i en cantaloupe, og forvente det søte og saftige kjøttet, bare for å innse den er ikke klar til å spise ennå.

Unngå frustrasjon og skuffelse ved å sjekke cantaloupe for modenhet. Slik gjør du det:

Utseendet

En moden cantaloupe skal ha et beige båndmønster. Nettingen skal se ut som hevede rygg. Og under bør cantaloupen enten være kremfarget, sandgull, gul eller brunfarget. Hvis skallet fortsatt er grønt eller grått, er det ikke modent nok.

Stammen

En moden cantaloupe vil løsne seg fra stammen på egenhånd, så den skal ha en ren depresjon der stammen pleide å være koblet sammen. Så når du ser etter modenhet, vil du se en glatt rund bunn med bare en liten innrykk.

Ikke gå etter cantaloupes med utstående stammerester, for det betyr at de har blitt høstet altfor tidlig.

Lyden

Gi cantaloupen et lite bank, så skal du høre en lav, dyp lyd. Hvis det gir en høy og hul lyd, ikke forstå det.

Feel

Cantaloupen skal ha akkurat det rette fasthetsnivået – ikke mykt, men ikke for tøft enten. Trykk ned på stammeenden – den skal bare ha litt å gi. Hvis det er for tøft, trenger det noen dager til å modnes, men hvis det er for mykt, er det forbi sitt beste.

Gi også frukten en god risting. Hvis du føler at frøene rasler der inne, betyr det at cantaloupe er moden. Ikke få det hvis du ikke føler noen bevegelse i det hele tatt.

Lukten

Gi blomstreenden (det motsatte av stengelen) en piff. Hvis den er moden, bør den ha en søt, musky og blomsteraroma.

En svak eller ingen lukt i det hele tatt indikerer at den er ikke klar for å spise ennå. Hvis duften er for sterk, eller hvis den ligner på alkohol eller aceton, betyr det at cantaloupen er overmoden og allerede gjærende.

Hvordan du lagrer en cantaloupe

Umodne cantaloupes

Når de er høstet, modnes ikke cantaloupes ytterligere.Hvis du har kjøpt en umoden cantaloupe ved et uhell, la den stå ved romtemperatur i noen dager. Eller lagre den i en papirpose for å hjelpe den med å modnes raskere.

Dette vil ikke endre smaken (beklager), men det vil i det minste myke kjøttet.

Hele cantaloupes

Hele, uklippte cantaloupes vil vare i opptil fem dager når de oppbevares ved romtemperatur. Men hvis du vil bevare dem mye lenger, må du lagre dem bedre i kjøleskapet. Dette vil holde cantaloupene ferske i over en uke.

Når du oppbevarer cantaloupe i kjøleskapet, må du holde temperaturen mellom 36 og 40 grader. Skarpere skuff er det beste stedet for dette.

Skivede cantaloupes

Pakk resten av frukten inn i plastfolie og avkjøl. For cantaloupeskiver, legg dem i en lufttett beholder før du kjøler. Dette er viktig fordi cantaloupes lett absorberer smaken og lukten fra andre ting i kjøleskapet ditt.

Også, ikke skrap av frøene ennå, fordi de hjelper med å beholde cantaloupes fuktighet. Spis skivede cantaloupes i løpet av to dager, ellers tørker de opp i kjøleskapet.

Ikke spis cantaloupeskiver som har sittet ute på disken i over to timer! De er ikke gode og usikre, så bare kast dem ut.

Forresten, her er en mild påminnelse når du håndterer cantaloupes: skyll den grundig. Jo, du spiser ikke skallet, men kniven kommer i kontakt med kjøttet når du skjærer det.

Skallen kan inneholde skadelige bakterier som Listeria og Salmonella, og jeg er sikker på at du ikke vil innta noe av det. Så vask cantaloupe under rennende vann. Gi den en god skrubb med fingrene eller en hard børste. Ikke bruk såpe, da det kan sive gjennom skallet og inn i frukten.

Åh og skyll bare cantaloupen rett før du skjærer den i den. Ikke vask det på forhånd, da dette vil gi fuktighet til skallet, og vil fremme vekst av mugg.