Hvordan rengjører du rustfrie stålpanner

WebstaurantStore / Food Service Resources / Blog

Rustfritt stålgryter og panner leder fagmessig og opprettholder varmen , noe som gjør dem til et kraftverkstilskudd til ditt kommersielle kjøkken. Det finnes forskjellige typer rustfritt stål, og uten riktig pleie og bruk kan rustfritt stål raskt få fast mat, stygge brennmerker og misfarging. Hvis du lurer på hva den beste måten å rengjøre panner i rustfritt stål på, kan du lese nedenfor for å finne en metode som fungerer best for deg.

Du kan bruke lenkene nedenfor til å navigere til emnene som interesserer deg mest. :

• Slik rengjør du brent mat av rustfritt stålpanner
• Slik rengjør du brent rustfritt stål Stålpanner
• Slik rengjør du misfargede panner i rustfritt stål
• Generell pleie av rustfritt stålpanner

Slik rengjør du brent mat av rustfrie stålpanner

Selv den mest erfarne kokken kan oppleve gjenstridige matpartikler som griper i bunnen av grytene og pannene i rustfritt stål. Nedenfor er det flere velprøvde metoder du kan bruke til å rengjøre panner i rustfritt stål med fast mat.

Fjern brent mat med kokende vann

Denne metoden kan være den enkleste av dem alle. Begynn med å skrubbe bort så mye mat som mulig med en skrubber som ikke er slipende. Fyll deretter gryten eller pannen med vann og litt oppvaskmiddel. Forsikre deg om at fast mat er helt nedsenket. Kok opp vannet. Når du har kokt, kan du enkelt skrape bort overflødig mat.

Fjern brent mat med eddik og natron

For denne metoden trenger du to vanlige rengjøringsingredienser : eddik og natron. Eddik er en effektiv rengjøringsløsning for faste matvarer takket være innholdet av eddiksyre, som hjelper til med å bryte ned tøffe matpartikler.

1. Fyll bunnen av gryte eller panne med vann, nok til å dekke fast mat.
2. Tilsett 1 kopp eddik og kok opp vann.
3. Når du har kokt, fjern den fra varmen og tilsett i 2 ss. med natron.
4. Bland kort sammen og tøm pannen.
5. Bruk en ikke-slipende svamp eller skrubber for å kvitte deg med gjenværende matpartikler.

Fjern brent mat med krem av tannstein

Selv om det vanligvis er mindre tilgjengelig på hånden enn natron, krem av tannstein er et effektivt verktøy for å kvitte seg med rustfrie stålpanner med fast på mat. Bare bland krem av tannstein med vann for å lage en pasta og dekk berørte områder i pannen. La blandingen trekke over natten i pannen. Skyll og skrubb pannen for å fjerne eventuelle gjenværende partikler.

Fjerne brent mat med salt og kalk

Disse to overraskende ingrediensene skaper en effektiv rengjøringsløsning for pannen din i rustfritt stål. Det er fordi kalkens syre virker for å bekjempe tøffe partikler mens saltets grovhet hjelper til med å skrubbe løs mat.

Slik fjerner du fast mat med salt og kalk:

1. Klem limesaft i pannen din og tilsett salt.
2. La blandingen hvile i pannen i flere minutter.
3. Dryss mer salt i pannen.
4. Begynn å skrubbe med en skrubber som ikke er slipende.
5. Når overflødig mat er fjernet, skyll og tørk som normalt.

Slik rengjør du brente panner i rustfritt stål

Overoppheting av kokekaret kan lett føre til ubehagelige brannsår på bunnen og innsiden av pannen. Følgende er noen få enkle metoder du kan bruke når du lurer på hvordan du skal rengjøre en brent gryte i rustfritt stål.

Fjerning av brennemerker med natron

Du har mest sannsynlig alt du trenger på kjøkkenet ditt for å rense bort brennmerker med natron. For denne metoden, start med å sørge for at pannen er helt tørr. Vend pannen over og dryss natron jevnt over bunnen av pannen. Bruk en tørr klut til å gni natron inn i brennmerkene. Du kan tilsette en liten mengde vann i natronen for å lage en pasta hvis du foretrekker det. Når du er fornøyd, skyll av overflødig natron og tørk.

Fjerne brennemerker med natron og såpe

Hvis du har mild oppvaskmiddel så er det bare å lage en lim inn med oppvaskmiddel og natron. Påfør pastaen på alle berørte områder og la den virke i flere timer. Når du er klar, er det bare å vaske grundig og tørke som normalt.

Fjerne brennmerker ved å koke salt

Denne metoden fungerer best for brennmerker på innsiden av pannen, i stedet for bunnen. Saltet i denne metoden kan erstattes med sitronsaft eller eddik.

Slik fjerner du brennmerker med salt:

1. Fyll pannen med nok vann til å dekke berørte områder.
2. Kok opp vannet.
3. Når du har kokt, tilsett noen skjeer salt og slå av varmen med en gang .
4. La vannet sitte i noen timer.
5. Tøm vannet ut av potten eller panorere.
6. Skrubb innsiden av pannen med en ikke-slipende svamp.
7. Gjenta, om nødvendig.

Fjerne brent olje med brus

Hvis du lurer på hvordan du skal rengjøre brent olje fra panner i rustfritt stål, kan brus være et overraskende svar. Denne metoden fungerer også godt på klebrig, påstøtende stoffer som karamell, takket være colas sure egenskaper.

Slik rengjør du brente panner i rustfritt stål med cola:

1. Hell nok cola i pannen din til å dekke brente områder.
2. Ta brusen til en mild simmer.
3. Når du har simret, fjern det fra varmen og bruk en slikkepott til å skrape bort brent olje eller andre påbrente stoffer.

Tilbake til toppen

Slik rengjør du misfarget Panner i rustfritt stål

Hvis du har klart å holde grytene og pannene i rustfritt stål fri for brennmerker og fast mat, kan du fremdeles oppleve misfarging i regnbuefarge eller hvitt kalsium. Her er noen få enkle metoder for å gjenopprette rustfritt stål til sin klassiske sølvtilstand.

Fjerne misfarging med eddik

Eddik er en effektiv ingrediens for å kvitte deg med pannen for skjemmende misfarging, vanligvis forårsaket av overoppheting. Bare vask pannen med eddik og skyll med vann for å fjerne misfarging.

I tillegg kan eddik brukes til å kvitte deg med hvite kalsiumoppbyggingsflekker. Lag en blanding av en del eddik til tre deler vann og kok i den berørte gryten eller pannen. La blandingen avkjøles, tøm pannen og vask som vanlig.

Fjerning av misfarging med tomatsaus

Hvis du har overflødig tomatsaus til overs fra gårsdagens tjeneste, kan dette være perfekt metode for å prøve. Surheten fra tomatene reagerer med misfargingen i rustfritt stålpanner på samme måte som eddik.

For denne metoden, fyll potten eller pannen med tomatsaus eller knuste tomater til de berørte områdene er helt nedsenket. La sausen småkoke forsiktig i ca 10 minutter, tilsett vann om nødvendig. Fjern sausen og skyll som vanlig. I tillegg kan du la tomatsausen ligge i pannen over natten uten å putre.

Generell stell for rustfritt stålpanner

Når du har laget favorittpannene dine som nye, er det en noen generelle tips og triks for å holde kokekaret i riktig, fungerende tilstand:

• Forhindre vannflekker ved alltid å tørke panner umiddelbart etter vask.
• For å fjerne vannflekker, fukt pannen din og gni den ned med en fuktig svamp og natron.
• Tilsett aldri salt i vann til det koker. Dette kan føre til gropkorrosjon, som etterlater små bulker i bunnen av pannen.
• Det er mer sannsynlig at kald mat holder seg fast i pannen. Ta kjøtt og nedkjølt mat til romtemperatur før du legger til pannen.
• Ikke bruk kaldt vann til å rengjøre en varm panne, dette kan føre til vridning og misdannelse.
• Stålull og andre harde skrubbere eller rengjøringsmidler kan skrape overflater av rustfritt stål.

Tilbake til toppen

Rustfritt stålgryter og panner tilby ledningsevne av høy kvalitet og fordeler varmen effektivt. Dette gjør dem til noen av de mest brukte verktøyene dine på kjøkkenet. Og når det gjelder å holde dem rene, kan disse enkle tipsene og triksene hjelpe deg med å forvandle dine eldste gryter og panner til like nye kokekar. Dette kan forlenge levetiden til rustfrie stålpanner og holde deg på budsjettet ved å eliminere behovet for å kjøpe erstatninger.