- Share3
- Tweet
- Pin2841
- Yummly
Når du trenger den balansen mellom sure smaker, er denne raske syltede kålen her for deg! Vakre, lyse lilla farger på denne røde kålen er en pop av naturlig farge for å lage enhver sandwichpop med tangy eddik og et snev av søtt.
Smørbrød, taco, burgere … hurtig syltet kål er først og fremst, latterlig lett å lage. Så foruten å være naturlig, kommer super fargerikt fantastisk, syltet rødkål på kort tid, og jeg tror det er noe vi alle kan sette pris på.
Som du vil, virkelig! Du vet, som de fleste ting, gjør det som gjør deg lykkelig.
Men på en foodie måte er den vinegary syrlig syrlig tang den perfekte yin til yang av en hvilken som helst rik saus, som aioli, eller for å balansere fett i andre spisesteder – tenk hamburgere eller kjøttpålegg.
Rask syltet kål gir ikke bare smak, men når du bruker rødkål er fargen ikke av denne verdenen. Det er litt lilla, litt rødt og ganske fuscia.
Vår favoritt måte å knuse på denne kålen er på taco. Den smeltete osten og den toastiske tortillaen er flott alene, men litt syre med syrlig konsistens vil virkelig bringe tacoene dine til neste nivå.
Den beste delen er at du kan tilpasse syltet kål etter eget valg! Så hvis du vil tilsette krydder eller kanskje skivede gulrøtter eller bytte opp eddikstypen, er det bra!
Hvordan lage rask syltet kål
Er du klar til å lage deg litt tangy, knasende godhet på kort tid? Det er veldig, veldig enkelt.
I beholderen du planlegger å bruke til syltet kål, legg til eddik, sukker og eventuelle krydder du vil ha. Svarte pepperkorn er vanligvis min tur til, men bare eddik og sukker er godt balanserte smaker alene. Rist eller rør alt for å kombinere.
Sett vann til å koke i enten en tekanne eller sauspanne. Hell det varme dampvannet over rødkålen i et dørslag. Rist av overflødig vann og overfør til glasset med sukker-eddikblandingen.
Så er alt du trenger å gjøre tålmodig å vente i 30 minutter, og den raske syltede kålen er klar til bruk. Smaken blir bedre jo lenger den sitter, opptil 3 dager.
Hvordan planlegger du å bruke den raske syltede kålen? Spill dine planer i kommentarene!
Skriv ut
Beskrivelse
En pikant, knasende pålegg eller side klar til bruk på 30 minutter! Denne raske syltede røde kålen er den beste på toppen av taco, smørbrød eller å sette på en cheeseboard for en smak av farge og balansering av sur smak!
Ingredienser
- 1 kopp rødkål i skiver
- 1 ts granulert sukker
- ½ ts salt
- ¾ kopp ris vineddik (eller eplecidereddik eller hvit eddik)
- valgfritt: legg til krydder som svart pepperkorn
Instruksjoner
- Sett 2 til 3 kopper vann til å koke i en vannkoker eller en sauspanne. I en beholder med lokk, som en murkrukke, tilsett eddik, sukker, salt og krydder hvis du ønsker det. Rør for å kombinere.
- Legg den skivede kålen i et dørslag. Når vannet har kokt, hell sakte over kålen til alt vannet er borte. Dette kan gjøres over vasken eller over en stor bolle.
- Overfør rødkål til beholderen med eddikblandingen. La det sitte i 30 minutter før du bruker det. Smaken vil utvikle seg og eddikens hardhet vil myke jo lenger den sitter. Oppbevares dekket i kjøleskapet opptil 3 dager.
- Kategori: tilbehør
- Metode: syltet
- Mat: amerikansk
Nøkkelord: hvordan surrer du raskt, syltet kål, rødkål, pålegg for taco