Denne cocktailen er en doozy. En tropisk, fruktfylt, sukkerstoppet doozy. Det er uelegant, sikkert. Men det er rom! Og juice! Og tiki! Hvis ikke annet, er det veldig morsomt, og det vil bruke opp noen av de mer tilfeldige flaskene du har stukket i barkurren og juice bak i kjøleskapet.
Som sommercocktailer før den —Tenk Daiquiri og Margarita — Rum Runner manifesterer seg noen ganger som en frossen slushdrink. Hvis det høres bra ut for deg, kom deg ut blenderen. Men vår foretrukne konstruksjon er å riste alle ingrediensene og deretter servere dem over is, med en morsom topper eller to. (Paraply pynt!) Kos deg.
Litt bakgrunn
Rom kjører pleide å være en farlig handel. Bare uker etter at forbudet trådte i kraft i 1920, begynte sjømenn og båteiere å smugle rom og andre brennevin inn i landet via dets mange vannveier, og unnvike lovhåndhevelse for å holde drikkene flytende skjult på speakeasies i USA, administrert av mobbosser som Al Capone. Tusenvis av romløpere ble arrestert og kastet i fengsel. Snart nok skjønte imidlertid lederne at det ikke var noe som skilt amerikanere fra alkoholen deres, og opphevet forbudet i 1933.
Allure av rom-run, bootlegging og speakeasy-drikking varte i flere tiår etter, skjønt, som det fremgår av Rum Runner-cocktailen. Holiday Isle Tiki Bar i Florida Keys hevder å ha oppfunnet Rum Runner i 1972 – den serverer fremdeles den «verdensberømte originale» drinken, og oppskriften krever bjørnebærbrennevin i stedet for likør. Nesten 100 år etter at rom (og all sprit) ble forbudt, betraktes Rum Runner som en klassisk tiki-drink.
Bli med i Esquire Velg
Hvis du liker dette, prøv disse
Vi er ikke så langt unna en Zombie-cocktail her, den samme ideen, bortsett fra at Zombie har enda flere rom og ananas og papaya juice. Og fyr, hvis du tør. Hurricane er en annen fruktig romdrink med tropiske vibber, om enn langt mindre ingrediensintensive. Prøv deg frem på en Mai Tai. Eller ta det ned et hakk (eller fem) med romdrikker som en Daiquiri, en mørk og stormfull eller en Mojito.