Lær hvordan du lager en balsamico-reduksjon med bare én ingrediens: kvalitetsbalsamicoeddik. Denne balsamico-reduksjonen vil være din nye «gå til» -saus for å fylle ut en hvilken som helst tallerken og gjøres på bare 10 minutter!
En enkel oppskrift til reduksjon av balsamico
Ok, folkens jeg vet at folk flest er fans av Balsamicoeddik. Men det virkelige spørsmålet er, hva slags kjøper du?
Kjøper du en god?
Eller kjøper du $ 2,49 en av hyllene i matbutikken din? Ekte bekjennelse: Jeg bruker å kjøpe billig en fra hyllen uten å vite den drastiske forskjellen i smak og ikke ønsker å bruke pengene for å få en «god» balsamico. Men med antall ganger jeg bruker den til dressing, marinader og så videre, burde jeg virkelig ha kjøpt en høyere kvalitet Balsamicoeddik.
Vel, jeg er stolt over å si at vi på en date-natt med hubbien min en kveld stoppet i en butikk som het Oil & Eddik og det forandret livet mitt for alltid! HERREGUD!!! Kuleste butikk noensinne! De har alle forskjellige typer … du gjettet det. Olje & Eddik. Når du går inn, er det faktisk denne enorme veggen fylt med «kraner» av alle de forskjellige oljene & eddiker. Du tar bare en morsom formet flaske med ønsket ml-størrelse du ønsker og fylle opp!
Så etter å ha kjøpt den fantastiske flasken min med gammel Balsamicoeddik har jeg tenkt på alle slags oppskrifter!
Den første på listen var en Balsamic Reduksjon! Har du noen gang smakt en god balsamico-reduksjon? Det er søt sirup-y og helt deilig!
Det er så mange spørsmål der ute om reduksjon av balsamico! For eksempel:
- Hvordan lage Balsamic Reduction?
- Kan du lage balsamic reduksjon uten sukker?
- Hvordan tykne balsamic reduksjon?
- Hvor lenge varer Balsamic Reduksjon?
- Er Balsamic Reduction paleo, glutenfri, vegan, sunn, etc?
- Hva går med Balsamic Reduction?
La oss komme i gang skal vi?
Hva er en balsamico-reduksjon?
Balsamic Reduction er laget av en kvalitets balsamicoeddik, den er glutenfri, vegan og paleo! Eddiken kokes i en sauspanne til den har redusert med nesten halvparten. Resultatet blir en mer konsentrert balsamisk smak. Jo lenger du lar eddiken småkoke, jo tykkere blir den.
Tilsetning av sukker eller honning til balsamico eddik vil resultere i en mer «søt» reduksjon. Jeg foretrekker det faktisk uten søtningsmiddelet fordi jeg tror du kan smake mer av balsamico-smaken.
Hvordan lagre en balsamico-reduksjon
Når den er laget, vil Balsamic-reduksjon vare i minst 3 måneder så lenge du har den ordentlig forseglet i en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet. Hvis en reduksjon herder etter å ha vært i kjøleskapet for lenge, bare sett beholderen i en bolle fylt med varmt vann for å varme opp reduksjonen.
Hvordan bruke en balsamisk reduksjon
Hva går med denne reduksjonen? ALT! Du ser vanligvis at det drysser over en tallerken for å legge til en ekstra smaksdimensjon. Det tilfører syre og sødme som gjør enhver tallerken pop! Det er absolutt deilig på en tallerken og superenkel å lage.
Reduksjonen kan serveres med kapreter e salat, grillede fersken, kylling, brød eller hva du måtte ønske deg. Eller du kan bare drikke det hvis du vil … det er så bra!
Bon Appetit venner!
VARER JEG BRUKTE FOR Å OPPRETTE DENNE OPPSKRIFT: (noen tilknyttede lenker er oppført nedenfor)
- Sausepanne i rustfritt stål – dette er det å gå til sauspanne jeg bruker
- Silikonspatel – Jeg brukte denne til å røre eddiken mens den surret for å være sikker på at den ikke brant og feste seg til bunnen av pannen
Skriv ut
Beskrivelse
Lær hvordan du lager en balsamico-reduksjon med bare én ingrediens: Balsamico eddik av høy kvalitet. Denne balsamico-reduksjonen vil være din nye «gå til» -saus for å fylle ut noen retter og er ferdig på bare 10 minutter!
Ingredienser
- 1 kopp balsamicoeddik av god kvalitet
Instruksjoner
- Hell balsamicoeddik i en liten gryte.
- Vri varmen til middels høy og la eddik koke.
- Når du har kokt, reduser du og la det surre i ca 5-7 minutter til eddik har redusert. Rør av og til. {sørg for å holde et øye på det fordi det kan brenne raskt} Du vet at det er gjort hvis det belegger baksiden av skjeen.
- Fjern fra varmen.
- La reduksjonen avkjøles og server eller overfør til en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskap.Hvis reduksjonen stivner etter å ha vært i kjøleskapet for lenge, må du bare plassere beholderen i en bolle fylt med varmt vann for å varme opp reduksjonen.
- Kan serveres med en caprese-salat, grillede fersken, brød eller hva du vil . Du kan bare drikke det hvis du vil … det er så bra! 🙂
Nøkkelord: hvordan lage balsamico-reduksjon, hjemmelaget balsamico-glasur, balsamico-reduksjonsoppskrift, reduksjon av balsamicoeddik
Vil du ha flere oppskrifter som bruker Balsamic?
Blackberry Kiwi Balsamic Chicken Salat
En pan balsamico kylling med grønnsaker
Balsamic Glazed Caprese Chicken
Caprese kyllingspyd med balsamisk glasur