Hvordan åpne en kokosnøtt

Hvis du noen gang har stirret på en kokosnøtt og blitt forvirret av hvordan du får varene ut, ikke bekymre deg – du er ikke alene, og det er lettere enn du tror. Bruk disse trinnene for å knekke opp en kokosnøtt og bruke melk og kokosnøttkjøtt.

Tapping av kokosnøtsaften

Du må tømme og samle kokosnøttjuice før du åpner kokosnøtten hvis du planlegger å tilberede din egen kokosmelk, som innebærer å blande kjøttet med saften og tilsette vann. Tapp kokosmelken ved å stikke et hull gjennom en av kokosnøttens tre øyne. Du trenger en kniv eller en ren skrutrekker.

1. Test hvert øye med en kniv for å finne den mykeste.
2. Bruk kniven i det mykeste øyet for å lage et halvtommer hull.
3. Snu kokosnøtten over en bolle for å tømme saften.

Selv om du kan åpne kokosnøtten direkte over en bolle for å fange saften, prosessen kan være litt rotete. Bruk poke-the-eye-and-drain-metoden for å redusere oppryddingen.

Knusing Åpne en kokosnøtt

Resten er ganske enkel. Du trenger en hammer.

1. Hold kokosnøtten i din ikke-dominerende hånd.
2. Se etter den ufullkomne «ekvator» -linjen som går rundt midten av kokosnøtten.
3. Ta en hammer og smell langs ekvatorlinjen med raske harde treff – hold fingrene på hånden som holder kokosnøtten godt utenfor veien.
4. Snu kokosnøtten og fortsett å knuse ekvatorlinjen til kokosnøtten åpnes. Du vil sannsynligvis ende opp med å snu kokosnøtten hele tre eller fire ganger.
5. Bruk fingrene til å trekke de to halvdelene fra hverandre og legg dem med kuttet side ned på benken.

Du kan bruke den stumpe kanten på en tung slakterkniv i stedet for en hammer, men vær forsiktig så du ikke klipper deg selv.

Ikke alle kokosnøtter er like. De kan være tørrere, friskere, større eller mindre. Metoden er den samme, men noen vil åpne raskere enn andre.

Løsne og fjerne kokosnøttkjøttet

Nå har du kokoshalvdelene kjøttside ned på disken. Slik får du kjøttet ut.

1. Stikk kokoshalvdelene gjentatte ganger med hammeren for å løsne kjøttet fra skallet. Bank over hele skallområdet for å løsne alt kjøttet. Ikke bekymre deg hvis skallet brytes i mindre biter.
2. Skyv en smørkniv mellom skallet og kjøttet og lirkt kjøttet bort fra skallet. Gjenta med hvert stykke.

Forsiktig: Bruk en kjedelig smørkniv og skyv bort fra hånden og kroppen for å forhindre personskade.

Alternativ metode for fjerning av kjøtt

De fleste opplever at å fjerne kjøttet fra skallet er den vanskeligste delen av å bruke fersk kokosnøtt. Her er en alternativ metode for å prøve.

1. Pakk kokosnøtthalvdelene i folie.
2. Plasser i en 400 F ovn i en time.
3. Vent til de er avkjølte.

Kjøttet skal komme lett ut etter dette. Hvis du vil fjerne den tynne, brune huden fra kokosnøtten, bruk en vegetabilskreller til dette formålet med samme forsiktighet som når du skreller andre grønnsaker.

Bruk av kokosnøtten

Det som kommer neste er opp til deg. Uansett hva du gjør, vil det være deilig. Her er noen ideer:

• Kos deg med det rå kokosnøttkjøttet som en matbit.
• Lag rå kokosmelk ved å blande de rå kokosnøttbitene med den drenerte juice og et par kopper vann, og sil deretter væsken gjennom en osteklut.
• Strimle kjøttet, skål det, og bruk det deretter til å pynt dessert.
• Bruk kokosmelk eller kjøtt i oppskrifter som soursop smoothie, sjokolade kokosmelkpudding, kokosnøtt laks, kokosfrost eller i en filippinsk stil fruktsalat.