Vi kommer på sesongen der folk skal røyke skinke og kalkun og forberede seg på familiesammenkomster.
Kjøligere vær betyr måltider med kaldt vær, og du kan ganske enkelt ikke slå en god røkt skinke. Selvfølgelig kan røyk skinke være bra i alle årstider!
Når du kjøper en røkt skinke eller røyker en skinke selv, har det en tendens til å være mye kjøtt å kjempe med. Du kan finne deg selv å jobbe med rester i flere dager.
Så hvordan kan du vite når skinken blir dårlig eller hva du kan gjøre for å holde skinken god til du kan få brukt den opp?
Hvor lenge varer røkt skinke i kjøleskapet? Hvis den røkt skinke ble lagret riktig i en lufttett beholder, bør den vare i 5-7 dager i kjøleskapet. Ukokt, godt forseglet røkt skinke kan vare i 3-5 dager, mens røkt skinke lunsjkjøtt kan vare i opptil 2 uker.
I denne guiden vil vi gå gjennom hvor lenge røkt skinke vil vare i kjøleskap. Vi vil dele med deg akkurat det du trenger å vite om hvor lenge skinken varer.
Vi vil også dele noen tips for å få skinke til å vare lenger og hvordan vi skal forstå når det er på tide å bare kaste kjøttet ut.
Fortsett å lese for å lære hvor lenge røkt skinke varer!
Hvor lenge vil røkt skinke vare i kjøleskapet?
Røkt skinke kan komme i mange former. Du kan også lagre det på flere forskjellige måter.
En annen ting å vite er at når du kjøper en skinke fra matbutikken, er det ganske mulig at skinke allerede er kokt eller til og med røkt, så vær oppmerksom på hva du kjøpte!
Denne delen er bare litt relevant for informasjonen her.
Tidslinjene kan endres litt avhengig av om skinke er kokt da du kjøpte den. I denne guiden fokuserer vi primært på en røkt skinke som du røykte hjemme eller kjøpte allerede kokt og røkt for deg.
Her er en rask referansetabell som angir noen avvik i lagring og skinktyper når det gjelder oppbevaring av skinke i kjøleskapet. Vi inkluderte også noen frysetidslinjer i tabellen, selv om det ikke er vårt fokus i denne veiledningen.
| Skinketype | Lagringstype | Kjøletid | Frysetid |
| Fersk røkt skinke | Tradisjonell lagring | 3-5 dager | Opptil 6 måneder |
| Røkt skinke, uåpnet | Vakuumforseglet ved anlegget | 2 uker | Opptil 6 måneder |
| Røkt skinke, åpnet | Vakuumforseglet kl. anlegg | 3-5 dager | Opptil 3 måneder |
| Restrøkt skinke | Tradisjonell lagring | Opptil 7 dager | Opptil 3 måneder |
| Røkt skinke lunsjkjøtt | Tradisjonell lagring | 2 uker | Opptil 3 måneder |
Det du vil legge merke til i denne tabellen er at måten skinke lagres eller til og med kjøpes på kan gjøre en forskjell. Legg merke til at emballasjen kan utgjøre en betydelig forskjell i hvor lenge røkt skinke holder i kjøleskapet.
Her er den generelle tommelfingerregelen. Mest røkt skinke varer i opptil 7 dager. Du kan potensielt støvsuge selv den kokte skinken og potensielt få lengre bruk ut av skinken.
Oppbevaring av røkt skinke for å holde den frisk
Vi har det vi håper vil være noen nyttige tips for oppbevaring av kokt skinke i kjøleskapet. Det er to forskjellige kategorier å vurdere. Den første er en ukokt røkt skinke og den andre er restrøkt skinke.
Vi føler det er viktig å se på begge disse scenariene slik at vi kan dekke alle basene. La oss starte med å snakke om restrøkt skinke. Hvis du leter etter detaljene om ukokt røkt skinke, kommer den opp neste!
Slik lagrer du leftover røkt skinke
Jeg er sikker på at røkt skinke var helt deilig! Det er bare noe med den røkt smaken som virkelig skiller skinke fra hverandre.
Selvfølgelig, nå prøver du sannsynligvis å finne ut hva du skal gjøre med alle disse restene. Det virker som om du har nok skinke igjen til å mate en hær.
Selv om du sannsynligvis har noen ideer til å lage måltider med skinke som du har igjen, som å legge den til en brokkoliostsuppe, må du vite hvordan du lagrer den i mellomtiden. a
Våre tips er primært relatert til oppbevaring av røkt skinke i kjøleskapet, men vi vil påpeke at du potensielt kan fryse resterende skinke hvis du trenger at den varer lenger enn kjøleskapet gir deg.
Å lagre skinke i fryseren kan gi deg omtrent 3 måneders tid. Oppbevaring av resterende skinke i kjøleskapet vil gi deg rundt 5-7 dager totalt for å få skinken din brukt opp.
Her er våre anbefalte trinn for å oppbevare den resterte skinke som er til overs i kjøleskapet og holde den frisk:
- Vent til skinke avkjøles til romtemperatur. Dette er viktig for matsikkerheten!
- Pakk eventuell ubrukt skinke i plastfolie. Et dobbelt lag med plastfolie gjør aldri vondt.
- Følg deretter opp ved å pakke skinke inn i et folielag eller legge den i en oppbevaringspose eller til og med en oppbevaringsbeholder. Nøkkelen her er at du vil ha et dobbelt beskyttelseslag for å holde skinke fersk så lenge som mulig.
- Oppbevar i opptil 7 dager.
Her er noen flere tips. Når du skjærer røkt skinke i skiver, skiver du bare det du trenger, og lar resten være i skiver til du er klar til å servere den. Dette kan bidra til å beholde den naturlige fuktigheten i kjøttet.
Deretter vil vi påpeke at med skinke trenger du ikke la den avkjøles til romtemperatur for å lagre den. Vi anbefaler faktisk at du pakker den og oppbevarer den så snart som mulig etter at du er ferdig med serveringen.
Hvordan oppbevare ukokt røkt skinke
Den gode nyheten er at en ukokt røkt skinke fersk fra matbutikken er ganske enkel å oppbevare og holde fersk.
Hvis skinken er uåpnet, vil den vare i kjøleskapet i ganske lang tid. Faktisk vil den vare nesten dobbelt så mye som den resterte skinkeen din kan vare!
Selv om skinken din sannsynligvis er vakuumforseglet i en pakke, hvis du planlegger å fryse den, vil du ta noen ekstra forholdsregler og kanskje pakke den inn i et annet lag med frysepapir eller plastfolie. for å være sikker på at den er fullt beskyttet.
Så lenge du lar emballasjen stå uåpnet for ukokt røkt skinke, bør du kunne oppbevare den i kjøleskapet i opptil 2 uker. Det skal holde seg friskt uten problemer så lenge det er uåpnet.
Hvis du tilfeldigvis åpner den vakuumforseglede emballasjen, anbefaler vi at du pakker den inn, på samme måte som prosessen vi har beskrevet ovenfor for kokt røkt skinke.
Du kan bruke et lag plastfolie og følg deretter opp med et lag folie eller en oppbevaringspose eller beholder. En ukokt røkt skinke vil sannsynligvis være enklest å oppbevare med begge.
Når skal du kaste røkt skinke
Den mest åpenbare måten å vite om det er på tide å kaste ut skinke er å sjekke «best by» -datoene. Selv om disse ikke alltid er en eksakt vitenskap, kan de være en klar indikator på om skinken din kommer til å bli bra.
Det er noen typer skinke som er kjent for å vare lenger enn denne datoen, men vi anbefaler at du ikke risikerer det. Det er også noen klare indikatorer du kan se etter for å virkelig vite om skinken din må kastes ut.
Her er noen indikatorer på at skinken din har blitt dårlig:
- Slimy look or feel to the skin
- Fargen har begynt å falme og ser kanskje grå ut
- Lukt virker merkbart av
Hvis du ser eller lukter noen av disse indikatorene, er det på tide å bare kaste skinke ut! Ikke risiker helsen din ved å lage mat eller spise dette kjøttet. Det er på tide å la det gå. Selv om det bare er litt av! Ikke gidder å ta ste det hvis du merker noe av dette.
Men hvis det virker bra, men du smaker det og det virker av, må du kaste kjøttet. Vi elsker skinke, men hvorfor risikere det?
Beslektede spørsmål
Vi håper du har funnet denne veiledningen for å forstå hvor lenge røkt skinke varer for å være en verdifull ressurs. Det er flere måter å holde kjøttet ditt friskt på og litt god informasjon å vite om når du skal kaste kjøttet ut.
Vi inviterer deg til å se gjennom spørsmål og svar-delen for ytterligere informasjon.
Må røkt skinke kjøles ned?
For det meste må røkt skinke kjøles ned. Det er noen typer spekeskinke som kanskje ikke krever lagring i kjøleskapet, men du bør planlegge å oppbevare kjøleskap for det meste. Bedre trygt enn beklager!
Er en røkt skinke allerede kokt?
Hvis du kjøpte en spekeskinke, bakt eller røkt skinke fra matbutikken, er det mest sannsynlig det som er kjent som en ferdigkokt skinke. Dette betyr at den ble tilberedt før du kjøpte den.
Du må imidlertid sannsynligvis oppvarme den skinke eller koke den til temperatur for serveringsformål.
Likevel er det greit å sjekke emballasjen før du antar at du har en ferdigkokt røkt skinke på hendene!
Neste: Kan du fryse kokt skinke? – Den beste måten