Hvor lenge kan kremost være ute av kjøleskapet?

Og hva er ukjølt holdbarhet på kremost?

Generelt har harde oster som cheddar eller parmesan lengre holdbarhet enn myke oster som Brie eller Camembert, men når det gjelder myke oster, er kremost relativt hard. Ifølge eksperter ved Dairy Council of Michigan kan holdbarheten på kremost være så lang som to uker. Den beste måten å forlenge kremosten din på, og sørge for at den varer så lenge som mulig, er å oppbevare den riktig – og det betyr å holde kremost i kjøleskap.

Men livet skjer, og noen ganger tar det litt lengre tid å komme hjem fra supermarkedet enn du forventet, eller du glemmer å sette kremost tilbake i kjøleskapet etter at du har brukt den. Så hvor lenge kan kremost ikke kjøles ned på en trygg måte?

Den dårlige nyheten for de som liker å spille den raskt og løst med meieriet, er at du egentlig ikke skal la kremost sitte ute uten kjøleskap over natten. Department of Agriculture «Food Safety and Inspection Service anbefaler alltid å holde kjølte matvarer som kremost ut av den såkalte» faresonen «, som egentlig er romtemperatur, i lengre perioder. Dette skyldes at sykdomsfremkallende bakterier som E.coli vokser raskest mellom 40 ° F og 140 ° F. Så ifølge ekspertene på matvaresikkerhet i den amerikanske regjeringen, burde ikke kremost være ute av kjøleskapet i mer enn to timer. .

Så hvis du skal servere en bagelbar med kremost til brunsj, er det beste alternativet fra et mattrygghetsperspektiv å sette karene med kremost på isen. Hvis du skal ta med en bagel med kremost på jobben, vurder å ta med en ispakke for å holde kremost din kald og utenfor faresonen. Visst, den er litt dorky, men den er definitivt bedre enn å få salmonella.

Ikke gå glipp av våre topprangerte oppskrifter

Få det beste ut av MyRecipes i innboksen.