Hvitløksinfusert olivenolje

Trenger du hvitløksinfusert olivenolje for en oppskrift? Det er enkelt å lage dine egne på få minutter (med to ingredienser), til salatdressinger, grønnsaker, & andre retter.

Jeg elsker å bruke hvitløk-tilført olivenolje i forskjellige oppskrifter, som grønnsaker, salatdressinger osv. I flere år har jeg kjøpt flasker av den fra et lokalt smakerom for olivenolje og balsamico. . Vel, jeg gikk tom for et par måneder siden, og oppdaget at min lokale butikk hadde gått ut av virksomhet … uh oh. POOF … den er borte! Det gjorde meg veldig lei meg.

Jeg visste ikke om noen andre butikker i nærheten av hjemmet mitt (verdt å ta en egen tur til), så jeg bestemte meg for å lage noen selv. Gjett hva forskningen min viste meg? Prosessen er enkel, og den resulterende hvitløksinfuserte olivenoljen smaker fantastisk! På bare noen få minutter hadde jeg en fantastisk smaksprøve på produktet jeg var vant til å kjøpe, det koster mye mindre, OG jeg laget det på mitt eget kjøkken. Slik er det enkelt:

Forbered de ferske hvitløksfeddene

For å lage din egen hvitløk- tilført olivenolje, er det viktig å bruke fersk hvitløk og olivenolje av god kvalitet. Jeg anbefaler ikke hakket hvitløk eller hermetisert hermetikk til denne oppskriften. Stol på meg – du vil bruke fersk hvitløk for den aller beste smaken!

Skrell alt papirskallet / skallet av hvitløksfeddene. Denne oppskriften gir 1 kopp tilført olivenolje, så du trenger mellom 6-8 store hvitløksfedd (jeg brukte 6). Legg ett skrelt fedd om gangen under det flate, brede bladet på en stor kjøkkenkniv.

Pund den flate, brede siden av kniven hardt, med kulehånden, for å knuse hvitløksfeddet under . Det skal bare ta ett «pounding» å flate og dele feddet opp. Gjenta med de andre feddene, ett om gangen.

Tilsett hvitløk i oljen

Når du har «flatet» hvert av hvitløksfeddene, legg dem i en liten gryte med en kopp oliven olje. Vri varmen til LAV, og la oljen steke i 5 minutter.

Oljen begynner å koke litt når den blir varmet opp. De flatede hvitløksfeddene vil frigjøre sin aromatiske smak i den varme oljen. Slik blir det hvitløk – «infundert» olivenolje. Når du er ferdig, bruk en skje med skje for å fjerne de brune, sprøe hvitløksfeddene fra oljen. Du kan kaste hvitløksfeddene, eller bruke dem på en annen måte du velger.

Fullfør klargjøring av hvitløksinfusert olivenolje

Etter at du har fjernet hvitløken, vil du sannsynligvis ha noen «sprø biter» igjen i pannen med olivenoljen. Du må sile oljen når den er avkjølt for å fjerne dem.

Legg en liten silfilter over en bolle eller målebeger, og hell den tilførte oljen forsiktig gjennom silen i container. Eventuelle små biter av sprø hvitløk vil nå ha blitt fjernet fra oljen din.

Når olivenoljen er helt avkjølt, hell den gjennom en trakt i flasken eller krukken du skal lagre oljen i. Oliven olje skal oppbevares (tildekket), borte fra direkte sollys, på et mørkt, kjølig sted.

MERK: Det er ulike meninger og undersøkelser om hvor lenge en ikke-kommersiell infundert olivenolje kan lagres trygt. Hjemmelaget infisert olivenolje ved hjelp av metoden jeg har beskrevet, bør ideelt sett brukes innen 4-5 dager. Den kan også fryses for sikker, langvarig lagring.

Det er det … nå har du 8 gram deilig, hvitløk-tilført olivenolje til å steke kjøtt, bruke i salatdressinger eller vegetabilske omrørere osv. Takk for at du var innom. Jeg håper du har muligheten til å prøve å infisere olivenolje, og stoler på at du vil finne det praktisk å ha på ditt eget kjøkken. Det utskrivbare oppskriftskortet er nedenfor, for din bekvemmelighet. Ta vare, og ha en STOR dag!

Interessert i flere oppskrifter?

Takk for at du besøkte dette nettstedet. Jeg setter pris på at du bruker litt av din verdifulle tid til å gjøre det. Hvis du er interessert, publiserer jeg et nyhetsbrev 2 ganger per måned (1. og 15.) med alle de nyeste oppskriftene og annen morsom info. Det ville være en ære å få deg med på den voksende listen over abonnenter, slik at du aldri går glipp av en god oppskrift!
Det er et abonnementsfelt for nyhetsbrev øverst til høyre (eller nederst) i hvert blogginnlegg, avhengig av enheten du bruk, der du enkelt kan sende inn e-postadressen din (kun) for å bli inkludert i adresselisten min.

Du kan også finne meg på sosiale medier: Facebook-side: The Grateful Girl Cooks! Pinterest: Den takknemlige jenta kokker!Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Her er en til å feste på Pinterest-tavlene dine!

1. Har tenkt å lage dette i bursdagsgave til sønnen min, som elsker å lage mat.