Denne oppskriften handler om teknikken, men smaksprofilen er uendelig tilpasningsdyktig. Prøv bacon og cheddar, ranchkrydder eller BRIE.
Trenger du noe overbevisende for å lage knuste poteter? Her er noen svar som kan hjelpe deg i riktig retning.
Så hva er forskjellen mellom potetmos og potetmos?
Potetmos og potetmos begynner begge med å bli kokt til de er fine og ømme. Det er hva du gjør etter å ha kokt det skiller de to. Potetmos vil bli most med melk, smør og vanligvis rømme til en kremaktig konsistens. Knuste poteter blir derimot kastet med litt olivenolje og urter, deretter knust i tynne patties og stekt til sprø.
Jeg har røde poteter. Kan jeg bruke disse?
Det kan du sikkert! Vi bruker vanligvis baby-Yukon-poteter, men røde poteter fungerer like bra. Hvis du bare har større poteter for hånden, kutt du dem i to før du koker for å holde koketiden den samme. Bare plasser poteter med skinnsiden ned på bakeplaten.
Trenger jeg å skrelle potetene først?
Det beste med knuste poteter er at de ikke trenger å skrelle først! Huden blir ekstra sprø under steking og det er hva vi elsker dem.