Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Se personvernreglene mine for detaljer.
Jeg har alltid hatt et mykt sted for sopp, så denne raske og enkle oppskriften Hvitløk Balsamic sauterte sopp og løk med en søt, smakfull smak er absolutt en av mine favoritter! Hvis du aldri har prøvd denne før, kan du prøve! Med mindre du ikke er en soppfan, som jeg kan prøve mitt beste for å forstå, men…. Hvorfor ?!
Hvordan lage sauterte sopp og løk
- Varm opp olivenolje og smør sammen i en stor skillet.
- Legg i løken og begynn å steke. Stek i 5 minutter for å få dem i gang, og legg deretter i soppen.
- Stek til soppen har blitt mindre og mistet fuktigheten og løken er mykgjort helt.
- Ha i hvitløk og surr til den er brun og duftende.
- Rør inn balsamico eddik og vin og kok ytterligere 2 minutter, og sørg for å avbeite bunnen av pannen (skrap av eventuelle brune smakfulle biter slik at den går i sausen!)
- Krydre til smak til med salt og pepper og server!
Hva skal jeg servere med sauterte sopp og løk?
Denne retten er virkelig deilig med hva som helst. Det er super allsidig som pålegg eller tilbehør, for ikke å snakke om super velsmakende! Den er full av smak og den perfekte måten å tilsette smaksprøver med lite kalori til måltidet du ønsker. Det tar bare en halvtime å piske opp en hvitløksbalsamisk sautert sopp og løk, og hvis jeg ikke bruker den som en standard sideoppskrift, vil jeg vanligvis lage den som et pålegg for grillet kjøtt, som biff eller svinekjøtt.
Jeg liker også å lage statister slik at jeg kan oppbevare dem i kjøleskapet og bruke dem i løpet av uken etter for å gi litt ekstra smak til snacks og grønnsaker. Denne oppskriften fungerer til og med som en burger- eller pizzatopp!
Må jeg smøre soppene i smør?!
Hvis du er som meg, er minnene dine om oppvokst sopp som vokser opp, av sopp bokstavelig talt gjennomvåt i smør! Og så godt som det kan smake, er det et sunnere alternativ! Du ser at oppskriften min her bare inneholder 2 ss smør i kombinasjon med olivenolje. Faktisk, du kan la smøret være helt ute hvis du vil (men jeg personlig synes den ekstra smaken er verdt det).
Hvor sunne er sauterte sopp og løk?
Min kjærlighet til sopp kjenner ingen grenser. Ikke bare er de helt deilige, men de har også en lang liste over helsemessige fordeler! Sopp hjelper til med å støtte immunforsvaret ditt fordi de inneholder en superkraftig antioksidant kalt selen. Og i tillegg til at de er fulle av B-vitaminer, protein og fiber!
I tillegg til å være ekstremt lite kalorier; vi snakker rundt 4 kalorier per sopp. Så jeg vet at vi har snakket om å gå lett på smøret, men ikke vær redd for å legge det til heller – for hovedingrediensene i denne retten er allerede super næringsrike og lite kalde!
Så der du har det folkens, en super deilig og sunn soppfiks som kan brukes på mange måter!
Ikke glem å fortelle meg hvordan oppskriften på hvitløk sautert balsamisk sopp og løk blir! Har du lagt til ekstrautstyr eller varianter som jeg ikke har nevnt her? Jeg vil gjerne høre om dem!
Flere soppbaserte oppskrifter
- Rask & Easy Teriyaki Fried Mushrooms: en familiefavoritt fra mamma siden 1980-tallet, dette er definitivt en rett du ikke vil gå glipp av på å prøve!
- Wild Mushroom Risotto: Jeg var en risotto-nybegynner da jeg prøvde denne, og det viste seg fortsatt yum! Så hvis du er i samme båt, hvorfor ikke gi den en virvel ?!
- Kremsete parmesan hvitløk sauterte sopp med lav karbohydrat: perfekt for en fylling på et ketodiett!
- Cheesy Spinat & Eggfylte Portobello-sopp: noen gang lurt på hvordan du skal fylle en portobello-sopp ?! Jeg har ryggen din.
Happy Cooking!
Love,
Karlynn
PIN DENNE OPPSKRIFTEN til SIDE DISK RECIPES Boardene dine og husk å følge meg på den PINTERESTE!
Takket være annonser på dette nettstedet sponser leserne av The Kitchen Magpie nå 2 familier til måned gjennom Edmonton Food Bank. Lær hvordan du kan hjelpe her.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Modern Bakers Guide to Old-Fashioned Desserts
Lær mer
Prairie Table
Suppers, Potlucks & Socials: Crowd-Pleasing Recipes to Bring People Together
Lær mer
Abonner på The Kitchen Magpie på YouTube
Ett klikk, så får du beskjed om nye videoer lagt til YouTube-kontoen vår!
Hvitløk Balsamic sauterte sopp og løk
Er du en soppelsker? Så prøv hvitløk Balsamic sauteed sopp & Løk for en ny soppsidesupp!
Ingredienser
- 2 spiseskjeerolivenolje
- 2 spiseskje saltet smør
- 1stor hvit løk skåret i ringer
- 1pund fersk soppvasket og skiver
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 3 spiseskjeer balsamico eddik
- 3 ss hvite vinvalg
Instruksjoner
-
Varm opp olivenolje og smør sammen i en stor skillet.
-
Legg i løk og begynn å steke. Stek i 5 minutter for å få dem i gang, og legg deretter i soppen.
-
Stek til soppen har blitt mindre og mistet fuktigheten og løken er mykgjort helt.
-
Ha i hvitløk og surr til den er brun og duftende.
-
Rør inn balsamico eddik og vin og kok ytterligere 2 minutter, og lag sørg for å avgrave bunnen av pannen (skrap av eventuelle brune smakfulle biter slik at den går i sausen!)
-
Smak til med salt og pepper og server!
Oppskriftsmerknader
Hvis du ikke vil bruke vin, kan du bruke litt mer balsamico å smake
Ernæringsinformasjon
Alle kal ories og info er basert på en tredjeparts kalkulator og er bare et estimat. Faktisk ernæringsinformasjon vil variere etter merkevarer, målemetoder, porsjonsstørrelser og mer.
Har du laget denne oppskriften?
Del et bilde av det du laget på Instagram eller Facebook og tagg meg @thekitchenmagpie eller hashtag det #thekitchenmagpie.
Vennligst ranger denne oppskriften i kommentarene nedenfor for å hjelpe dine andre kokker!