Kan du ha koffeinintoleranse?
Spørsmålet er hvor mye koffein det er trygt å drikke? Som med de fleste matintoleranser, og reaksjon på koffein er klassifisert som en intoleranse ikke en allergi, avhenger svaret på dette spørsmålet veldig mye av den enkelte. Folk blir påvirket av koffein på forskjellige måter; noen er mye mer følsomme enn andre og må justere inntaket deretter. Generelle retningslinjer sier at 4-5 kopper kaffe per dag er bra, men dette kan være for mye for noen, med symptomer som vises selv med de minste mengdene. Selvfølgelig avhenger koffeininnholdet i en kopp kaffe av hvor stor koppen er, hvor fin kaffen er malt, hvor mørk steken, bryggemetoden som brukes, hvor mye kaffe som brukes til å lage drikken og typen kaffebønne. brukt osv. osv.
Koffeinholdige drikker er vanedannende og tanken på å stoppe eller redusere innholdet av kaffe / koffein kan være for mye å bære, selv for de som lider av symptomer. Tilbaketrekkssymptomer inkluderer hodepine, irritabilitet, manglende evne til å konsentrere seg, døsighet, søvnløshet og magesmerter kan forekomme innen 12 til 24 timer etter at koffeininntaket er stoppet, og toppet omtrent 48 timer, men varer vanligvis bare noen få dager vel verdt det for fordelene du kan føle for din langsiktige helse.
Hvis du lider av symptomer som IBS, hodepine, migrene, sløvhet eller angst, er det kanskje ikke bare koffeinet som er forårsaker problemet. Det anslås at 45% av befolkningen lider av matintoleranse; matintoleranse inkluderer følsomhet for små molekyler (kjemikalier) som koffein, men også reaksjoner på noen store molekyler (proteiner) i matvarer.
Det kan for eksempel ikke være koffein i kaffen som forårsaker problemet, men kaffen bønner selv, eller tilsatt melk, eller ikke kaffen i det hele tatt, men reaksjoner på andre matvarer du spiser. En tilnærming som kan brukes er å endre kostholdet ditt ved å fjerne mat identifisert ved hjelp av en enkel blodprøve for reaksjoner på disse store proteinmolekylene i matvarer (en matspesifikk IgG-test).