Med et bredt utvalg av salater, supper og kornboller på menyen, de sunne alternativene på Panera er langt fra den friterte prisen du vanligvis ser på hurtigmat og «raske uformelle» restauranter.
Men det er fortsatt noen mindre enn sunne alternativer som lurer på Panera. meny. (For eksempel har en stor BBQ Mac og ost 1130 kalorier, 2790 mg natrium og 84 gram karbohydrater.) Så hvordan kan du finne de sunneste alternativene på Panera?
Vi snakket med Jessica Cording, MS, RD, CDN, diettist og forfatter av The Little Book Of Game-Changers: 50 Healthy Habits For Managing Stress & Angst for å finne ut hvilke Panera-alternativer som har mest å tilbud fra et ernæringsmessig synspunkt.
For sunne oppskrifter og ideer om matlaging, registrer deg gratis på Openfit i dag!
Er Panera Bread Healthy?
Sammenlignet med andre mot-service-restauranter har Panera et ganske imponerende utvalg av sunne menyelementer. Men du må fortsatt gjøre litt lekser for å finne de sunneste alternativene på Panera.
Menytavlene på Panera viser kaloritallet for hvert element – men ikke bare se etter mat med lavest kalori , Sier Cording. Du vil også sjekke full ernæringsstatistikk for å få en ide om hvor mye protein og fiber måltidet ditt inneholder, pluss hvor mye natrium og tilsatt sukker du kan forvente.
Hva er sunt å spise på Panera?
Fra scones til sesongsupper til soba-nudelskåler, kan menyen på Panera være overveldende. Vi har brutt det inn i de sunneste frokostalternativene, supper, salater, boller og smørbrød på Panera.
Sunn frokost på Panera
Panera har massevis av fristende bakervarer, men la oss innse det: en «French toast bagel» er sannsynligvis ikke det sunneste valget. Her er noen frokostalternativer som ikke faller under dessert-til-frokost-kategorien.
- Latte pluss frukt. Cording foreslår at du bestiller en liten latte med skummet melk til litt protein og kalsium. «Hvis du parrer det med et stykke frukt eller den ferske fruktkoppen, det er et enkelt alternativ mens du er på farten, sier Cording. Denne kombinasjonen inneholder sannsynligvis ikke nok protein eller kalorier til å holde deg mett lenge, men det er et godt valg hvis du har planer for tidlig lunsj og bare trenger en lett frokost for å holde deg over.
- Mediterranean Egg White Pakke inn. For bare 260 kalorier får du 19 gram protein i en velsmakende kombinasjon av eggehviter, feta, parmesan, spinat, tomatkonfekt og basilikumhvit bønnepuré, alt gjemt i en fullkornsfolie.
- Avokado, eggehvite og spinat frokostsmørbrød. Ved hjelp av 360 kalorier, legger denne hjertelige sandwichen eggehvite med Vermont hvit cheddar, avokado, baby spinat og tomat på en spiret korn bagel flat.
- Stålskåret havregryn med mandler og quinoa . Paneras stålskårne havre inneholder 340 kalorier og gir 8 gram fyllfiber pluss 10 gram protein. «Det er et veldig godt alternativ – bare vær forsiktig med de valgfrie tilleggene,» sier Cording.
sunne suppealternativer på Panera
Hvis du ønsker å varme deg opp på en kald dag, er suppe et godt alternativ – men noen supper er sunnere enn andre. Du vil sannsynligvis unngå kremere alternativer som New England Clam Chowder eller Broccoli Cheddar. (En skål chowder, for eksempel, samler opp 570 kalorier og 39 gram fett.) Disse tre suppene er smarte alternativer.
- Turkey Chili Dette er et flott frittstående måltid. «Du får protein fra chili; bønnene gir også planteprotein og fiber; og du får også noen grønnsaker der, sier Cording.
- Ten Vegetable Soup. Som suppe med lavest kalori på Panera – bare 100 kalorier per bolle – vil det sannsynligvis ikke fylle deg, men det er et flott alternativ som gir en rekke grønnsaker og litt fiber.
- Fettfattig kyllingnudelsuppe. En bolle med denne trøstende suppen gir 13 gram protein, 4 gram fett og bare 170 kalorier.
En viktig merknad: «Når det gjelder suppe kommer vi utenfor hjemmene våre, du må bare gå inn i det, vel vitende om at det blir en total natriumbombe, «sier Cording. For eksempel inneholder en bolle med fettfattig kyllingnudelsuppe 1490 mg natrium – mer enn 60 prosent av det anbefalte daglige inntaket for mennesker.
sunne salater på Panera
Salat høres naturlig sunn ut, men «salater trekker folk opp mer enn noen annen kategori, sier Cording. Det er fordi å fylle greenene dine med krutonger, masse ost og kremaktig dressing kan gjøre din sunne salat til en kaloribombe.Når du bestiller salatene nedenfor, kan du be om en lett servering av dressingen, eller be om den på siden.
- Grønn gudinne Cobb-salat med kylling. Denne godt avrundede salaten starter med en blanding av arugula, romaine, kale og radicchio. Cording foreslår at du ber serveren din om å gå lett på baconet – eller hoppe over det helt – og erstatte den vanlige dressingen med olivenolje og sitronsaft eller balsamico vinaigrette.
- Moderne gresk salat med Quinoa. «Du får mye protein fra quinoa og mye fiber,» sier Cording. Og du kan gå lett på dressingen siden du får massevis av smak fra kalamataoliven, smuldret feta og tomatsofito. / li>
- Sesongens grønne salater. Dette er kanskje ikke så spennende som noen av Paneras andre alternativer, men det er en flott base å tilpasse. Bare legg til noe protein for å gjøre det til et måltid, sier Cording .
Sunn kornskål på Panera
Kornskålene på Panera «alle ser ut til å være ganske solide når det gjelder fiberinnholdet, sier Cording. Men husk at kaloritallene kan være på høysiden – de fleste alternativene er i området 500-700 kalorier – så Cording anbefaler å dele skålen i to og spare noen til middag, eller tilpasse bollen (for eksempel nixing fetaosten) for å redusere kalorier, fett og natrium.
- Mediterranean Grain Bowl. Du får 16 gram vegetarisk protein og 7 gram fiber i denne smakfulle skålen som inneholder koriander limeris, quinoa, arugula, hummus, smuldret feta og gresk yoghurt.
- Baja kornbolle. Denne bolle med ris og quinoa har smakfulle meksikanske smaker, inkludert salsa med bønner og mais, avokado og salsa verde. Tilsett kylling for å støte opp proteinantallet fra 18 gram til 30 gram.
Hva er den sunneste sandwichen på Panera?
Brød har fått en dårlig rap de siste årene, men det er ikke noe galt i å nyte brødet i moderasjon. Og siden vi snakker om sunne alternativer på Panera Bread, kan vi ikke overse deilige smørbrødene. Slik ser du en sunn sandwich på menyen.
Velg brødet ditt.
Cording foreslår at du starter med et fullkorns- eller groddkornbrød. (Surdeig kan også være et sunt alternativ – forskning tyder på at dette gjærede brødet har høyere nivåer av antioksidanter enn andre brødalternativer.) Hvis du ønsker en bagelsandwich, velger du Sprouted Grain Bagel Flat i stedet. (Den har 180 kalorier og 34 gram karbohydrater, sammenlignet med 330 kalorier og 66 gram karbohydrater i en vanlig fullkornsbagel.)
Se på fikseringene.
«Du vil sørg for at du får en god balanse mellom næringsstoffer, «sier Cording. Hun foreslår at du starter med et protein – som kalkun eller grillet kylling – og deretter legger på grønnsaker som spinat, ruccola, tomater, rødløk, paprika og agurker.
Legg til fyllingsfett.
For å snike seg inn i mer ernæring, foreslår Cording å legge til en ekstra kalori ekstra som avokado eller ost. «Avokado gir deg mest næringsrik smør,» sier hun. .
Her er fire av de sunneste smørbrødene på Panera-menyen:
- Biff og Arugula Sandwich. En halv sandwich på surdeig har bare 240 kalorier og 16 gram protein (takket være en fin hjelp med gressmatet biff). Be serveren din om å gå lett med pålegg av kremost.
- Turkey Sandwich. Denne enkle sandwichen holder seg til det grunnleggende: ovnsstekt kalkunbryst, greener, tomater, rødløk, mayo, krydret sennep og salt og pepper på fullkornsbrød. En halv sandwich har 270 kalorier og 18 gram protein. Vurder å bytte mayo for skiver avokado for å tilsette litt sunne fettstoffer.
- Mediterranean Veggie. Dette veggiefylte alternativet er den laveste kalori-sandwichen på Panera – en halv sandwich har bare 220 kalorier og gir 9 gram protein ved hjelp av koriander-jalapeño hummus og feta.
- BBQ Chicken Flatbread. Som det eneste flatbrødalternativet på Panera-menyen, har denne faux sandwich 24 gram protein i en 370-kaloripakke. Vurder å bytte krusete løk med røde løk i skiver for å gjøre dette fullkornsflatbrødet litt sunnere.
