Hva du trenger:
- Melk (hel eller 2%)
- Middagsfat
- Matfargestoffer (rød, gul, grønn, blå)
- Oppvaskmiddel (Dawn-merke fungerer vel)
- Bomullspinner
Hva du skal gjøre:
- Hell nok melk i tallerkenen til å dekke bunnen helt til dybde på ca 1/4 «. La melken sette seg.
- Legg til en dråpe av hver av de fire fargene med matfargestoffer – rød, gul, blå og grønn – i melken. Hold dråpene tett i midten av melkeplaten.
- Finn en ren bomullspinne til neste del av eksperimentet. Forutsi hva som vil skje når du berører spissen av bomullspinnen til midten av melken. Det er viktig å ikke røre blandingen. Bare ta på den med tuppen av bomullspinnen. Prøv videre. Har det skjedd noe?
- Legg nå en dråpe flytende oppvaskmiddel i den andre enden. av bomullspinnen. Plasser den såpende enden av bomullspinnen tilbake i midten av melken og hold den der i 10 til 15 sekunder. Se på den fargestoffet! Det er som den 4. juli i en bolle med melk !
- Legg til en dråpe såpe på tuppen av bomullspinnen, og prøv den igjen. Eksperimenter med å plassere bomullspinnen på forskjellige steder i melken. Legg merke til at fargene i melken fortsetter å bevege seg selv når bomullspinnen fjernes. Hva får matfargestoffet i melken til å bevege seg?
Hva skjer:
Melk er for det meste vann, men den inneholder også vitaminer, mineraler, proteiner og bittesmå fettdråper suspendert i oppløsning. Fett og proteiner er følsomme for endringer i den omkringliggende løsningen (melken). Hemmeligheten bak de sprengende fargene er kjemien til den lille dråpen såpe. Oppvasksåpe på grunn av dens bipolare egenskaper (ikke-polær på den ene enden og polær på den andre), svekker de kjemiske bindingene som holder proteinene og fettene i løsningen. Såpen er polær, eller hydrofil (vannelskende), enden oppløses i vann, og dens hydrofobe (vannfryktige) ende festes til en fettkule i melken. Dette er når moroa begynner.
Fettmolekylene bøyes, rulles, vrides og forvrenger seg i alle retninger når såpemolekylene løper rundt for å slutte seg til fettmolekylene. I løpet av all denne fettmolekylgymnastikken blir matfargestoffmolekylene støtet og dyttet overalt, noe som gir en enkel måte å observere all den usynlige aktiviteten. Når såpen blir jevnt blandet med melken, reduseres handlingen og stopper til slutt.
Prøv å legge til en dråpe såpe for å se om det er mer bevegelse. I så fall oppdaget du at det fortsatt er mer fettmolekyler som ikke har funnet en partner på den store fargedansen. Legg til en dråpe såpe for å starte prosessen på nytt.
Denne aktiviteten og bildene er høflighet av Steve Spangler Science.
PLUS:
rotfrie eksperimenter
kaldt vær Eksperimenter
morsomme vitenskapelige eksperimenter for barn