Hjemmelaget vaniljesirup er så enkel og billig å lage! Praktisk å ha i kjøleskapet, bruk den til å smake på varme og kalde kaffe, cocktailer og så mye mer.
Denne DIY vaniljesirupen kunne ikke være enklere å lage! Laget med bare vann, sukker og vanilje, er sirupen meierifri, glutenfri og alkoholfri. Det er en nyttig ingrediens å ha til rådighet for å smake på varme og iste kaffedrikker, drypp over is eller yoghurt, søte cocktailer eller fukte kaker.
Gå til:
- Ingredienser
- Metode
- Tips & Merknader
- Erstatninger
- Oppskrift
Bruk JUMP TO RECIPE-knappen øverst på innlegget, eller bla til bunnen av innlegget for å se hele oppskriftskortet med ingrediensmålinger og instruksjoner.
Ingredienser
- vann
- granulert hvitt sukker eller rørsukker
- brunt sukker eller kokosnøtt sukker (valgfritt)
- 1 vaniljestang eller vaniljepulver eller vaniljeekstrakt
Metode
Tilsett vann og sukker i en liten gryte.
Skjær vaniljestangen i lengden. Skrap vaniljefrøene i gryten, og legg deretter den skrapede bønnepoden til gryten også.
La blandingen koke svakt på middels til høy varme. Når vaniljesirupen er boblende, reduser du varmen til en simmer, og rør av og til til sukkeret oppløses.
Fjern gryten fra varmen. La den hjemmelagde vaniljesirupen avkjøles helt, og overfør den til en krukke eller flaske med tettsittende lokk. Du kan oppbevare vaniljesirup i kjøleskapet i opptil en måned.
Tips & Merknader
Bruk gjerne vaniljestang, vaniljepulver, vaniljestangpasta, vaniljeekstrakt eller en kombinasjon for denne oppskriften. Jo høyere kvalitet vanilje du bruker, desto mer uttalt vil vaniljesmaken være.
Denne vaniljesirupoppskriften bruker et forhold på 1: 1 mellom vann og sukker og kan lagres i kjøleskapet i opptil en måned. Hvis du vil at sirupen skal vare lenger, øker du sukkermengden, opp til et forhold på 1: 2 vann til sukker.
For å bruke hjemmelaget vaniljesirup som kakeblødning, bruk bare en konditorbørste til beleg forsiktig toppen av bakte og avkjølte kakelag med sirup. Vi bruker ca 1 ss per kakelag. Du kan også stikke små hull over toppen av et avkjølt kakelag med en tannpirker og dryppe sirupen over kaken med en skje.
Hvis du bruker sirupen hovedsakelig i drikke, bør du vurdere å oppbevare den i en kar med helleplate eller tut.
Substitusjoner
Du kan utelate brunt sukker og bruke alt hvitt eller rørsukker til denne oppskriften hvis du vil. Vaniljesirupen vil ha færre karamellnotater, og vil ha mer tydelig farge.
Bruk hjemmelaget vaniljesirup i disse gode drikkeoppskriftene
Cold Brew Coffee
Strawberry Lemonade Sangria
Sunrise Citrus & Root Smoothie
Earl Grey Mocktail
Strawberry Slush With Lime
Vannmelon & Mint Limeade
Oppskrift
Ingredienser
- 1 kopp vann
- ¾ kopp granulert eller rørsukker
- ¼ kopp brunt eller kokosnøtt sukker eller bruk alt granulert / rørsukker (se merknader)
- 1 vaniljestang eller ½ ts vanilje pulver eller 1 ts ekstrakt
Instruksjoner
Hvis du bruker vaniljestang:
- Tilsett vann og sukker til en liten gryte.
- Skjær vaniljestangen i lengden og skrap frøene i gryten. Legg til bønnepoden.
- Kok opp blandingen på middels høy varme, la det koke, rør under til sukkeret oppløses.
- Fjern fra varmen. Avkjøl og overfør til en krukke eller flaske med tettsittende lokk.
- Oppbevares i kjøleskapet 1-2 uker
Hvis du bruker vaniljepulver eller vaniljeekstrakt:
- Tilsett vann og sukker i en liten gryte.
- Kok blandingen opp på middels høy varme, la det småkoke, rør under til sukkeret løses opp.
- Fjern fra varmen og rør inn pulveret eller ekstrakten. Avkjøl og overfør til en krukke eller flaske med tettsittende lokk.
- Oppbevares i kjøleskapet 1-2 uker
Merknader
Bruk gjerne vaniljestang , vaniljepulver, vaniljestang, vaniljeekstrakt, eller en kombinasjon for denne oppskriften.Jo høyere kvalitet vanilje du bruker, desto mer uttalt vil vaniljesmaken være.
Denne vaniljesirupoppskriften bruker et forhold på 1: 1 mellom vann og sukker og kan lagres i kjøleskapet i opptil en måned. Hvis du vil at sirupen din skal vare lenger, kan du øke mengden sukker, opp til forholdet 1: 2 vann til sukker.
Hvis du vil bruke hjemmelaget vaniljesirup som kakeblødning, bør du bare børste toppen av bakt og avkjølte kakelag forsiktig med sirup ved hjelp av en konditorbørste. Vi bruker ca 1 ss per lag. Du kan også stikke små hull over toppen av et avkjølt kakelag med en tannpirker og dryppe sirupen over kaken med en skje.
Hvis du bruker sirupen hovedsakelig i drikke, bør du vurdere å oppbevare den i et kar med helle-topp eller tut.
Du kan utelate brunt sukker og bruke alt granulat eller rørsukker til denne oppskriften hvis du vil. Vaniljesirupen vil ha en mindre karamelllignende smak, og vil ha en klarere farge.
Ernæringsinformasjon:
Utbytte:
12
Serveringsstørrelse:
1
Mengde per porsjon: Kalorier: 66Totalt fett: 0gMettet fett: 0gTrans fett: 0g Umettet fett: 0gKolesterol: 0mgNatrium: 1mgKarhydrater: 17gFiber: 0gSukker: 17gProtein: 0g
Dette er en tilnærming til ernæringen som tilbys i denne oppskriften, og er laget ved hjelp av en ernæringsberegner.