Hjemmelaget kakeblanding er et billig, enkelt og praktisk alternativ til kjøpte blandinger. Du kan bake så mange deilige kaker ved å bruke denne blandingen som base.
Hjemmelaget kakemix
Å lage din egen hjemmelagde kakemix kan spare deg for tid og penger. Du pisker opp ett stort parti, og det varer i flere uker i spiskammeret. Trekk den ut når som helst, tilsett et par ingredienser og bake den med en gang! Denne grunnleggende blandingen kan gjøres til hvilken som helst kake – vaniljebasert eller sjokoladebasert! Jeg fikk disse oppskriftene fra en kokebok kalt «Make-A-Mix Cookery». Den tilhørte opprinnelig min bestemor. Den er full av oppskrifter for alle typer mikser – desserter, sauser, brød, for å si det! Vi la nylig ut en oppskrift fra samme bok for Basic Cookie Dough Mix, så sjekk det også.
Hvor lenge varer hjemmelaget kakemix ?
Hvis du oppbevarer denne kakemiksen i en lufttett beholder, skal den vare i 10-12 uker. Sørg for å oppbevare den på et kjølig, tørt sted. Hvis du baker kaken, kan du fryse den i opptil tre måneder. Den beste måten å fryse en kake på er å fryse lagene hver for seg. Pakk hvert kakelag i plastfolie og deretter i aluminiumsfolie. Merk deretter kaketypen og datoen du setter den med en permanent markør. kake i fryseren. Når du er klar til å servere, fjern kaken fra innpakningen og frosten mens den er frossen. La den tine i omtrent 30 minutter til en time.
Jeg laget blandingen … Hva nå?
Jeg ville dele fire ting yo du kan lage med denne kakemiksen – en vaniljekake, en sjokoladekake, en solgul kake og en skomaker. Den solgule kakeoppskriften er i oppskriftskortet nederst i innlegget, og jeg vil liste de tre andre nedenfor. Ta gjerne disse oppskriftene og lag dem til dine egne. Hvis du lager noe fantastisk, gi oss beskjed i kommentarene!
Vaniljekake
- 3 1/3 kopper Hjemmelaget kakemiks
- 3/4 kopp melk
- 3 eggehviter
- 1 ts vanilje
- Frosting, etter ønske
-
Kombiner hjemmelaget kakemix og melk. Visp til godt blandet.
-
Tilsett eggehviter og vanilje. Pisk til godt kombinert.
-
Hell i to smurte, 8-tommers kakepanner eller en smurt 9 × 13-panne. Stekes ved 375 i 20-25 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av kaken, kommer ut ren.
-
La kakene avkjøles og deretter frost etter ønske.
Sjokoladekake
- 3 1/3 kopper Hjemmelaget kakemiks
- 9 ss kakao
- 1 kopp melk
- 2 egg, godt pisket
- 2 1/2 ss smør, smeltet
- Frosting, etter ønske
-
Kombiner hjemmelaget kakemix og kakaopulver. Rør til godt blandet.
-
Tilsett melk 1/2 kopp av gangen. Rør til godt kombinert mellom hver 1/2 kopp.
-
Tilsett egg og smeltet smør. Rør til godt kombinert.
-
Hell i to smurte, 8-tommers kakepanner eller en smurt 9 × 13 panne. Stekes ved 375 i 25-30 minutter, eller til et tannpirker som er satt inn i midten av kaken, kommer rent ut.
-
La kakene avkjøles og deretter frost etter ønske.
Cobbler
- 2 bokser med kakefylling
- 3 1/3 kopper kakeblanding
- 1 kopp smør, smeltet
-
Hell paiform i en 9 × 13 panne. Dryss hjemmelaget kakemiks over paifyllet.
-
Drypp smeltet smør over toppen av kakemiksen.
-
Stek kl. 350 i 45 minutter, eller til pålegg er gyldenbrunt.
-
Server umiddelbart med is, hvis ønskelig.
Sunny Yellow Cake med Orange Blossom Frosting
For dette innlegget bestemte jeg meg for å lage Sunny Yellow Cake. Jeg elsker de lyse, sitrussmakene til denne kaken. Selve kaken er smaksatt med sitronekstrakt, og frosten har appelsinskall og appelsinjuice. Hver bit er bare full av smak! Jeg dekorerte med oransje skiver, klementinskiver og kamilleblomster.
Hva med frosting? AKA, den viktigste delen av kaken!
Du kan frost disse kakene med alt du vil – smørkrem, kremost, pisket krem, butikk, hjemmelaget – hva som helst! Vi vil dele en oppskrift nedenfor for Orange Blossom Frosting, men du gjør det.
Hvis du trenger mer frostinspirasjon, kan du sjekke ut disse oppskriftene:
- Kokosnøttostfrosting
- Kremfrosting
- Sitronkremfrosting
- Sjokolademaltising
- Kirsebærfrosting
Hvordan lage en hjemmelaget kakemix
Hjemmelaget kakemiks
Skriv ut pinvideo
Ingredienser
Til hjemmelaget kakemix
- 8 kopper kakemel
- 6 kopper sukker
- 1/4 kopp bakepulver
- 1 1/2 ts salt
- 2 1/2 kopper vegetabilsk forkortelse
For Sunny Yellow Cake
- 3 1/3 kopper hjemmelaget kakemiks
- 3/4 kopp melk
- 2 egg godt slått
- 1 ts sitronekstrakt eller sitronolje
For appelsinblomst Smørkrem
- 1/3 kopp smør mykgjort
- 3 kopper melis
- 1 1/2 ss appelsinskall
- 3 ss appelsinjuice uten fruktmasse
Instruksjoner
For hjemmelaget kakemix
-
Kombiner mel, sukker, bakepulver og salt. Rør til godt blandet.
-
Skjær i forkorting med en gaffel, en konditor eller fingrene. Oppbevares i en lufttett beholder i 10-12 uker.
Til Sunny Yellow Cake
-
Kombiner hjemmelaget kakemix og melk. Visp til godt kombinert.
-
Legg til egg og sitronekstrakt. Rør til godt kombinert.
-
Hell i to smurte, 8-tommers kakepanner eller en smurt 9×13-panne. Stekes ved 375 i 25-30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av kaken, kommer ren ut. La avkjøles helt og deretter frost med Orange Blossom Frosting.
For Orange Blossom Frosting
-
Krem sammen smør og melis. Tilsett zest og appelsinjuice. Bland til glatt.