Hibachi Style Fried Rice

Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Les retningslinjene for avsløring.

Denne Hibachi Style Fried Rice er den perfekte restaurantversjonen som kan lages hjemme med få ingredienser. Enkelt, mettende og deilig. Prøv å gjøre det hjem for å dele med familien din.

Å gå til et japansk biffhus eller en hibachi-restaurant har alltid vært morsomt for meg .

Jeg mener det som ikke er å elske ved denne uformelle middagsopplevelsen. Du kan bli med i en gruppe venner eller fremmede rundt en varm, flat grill med en kokk for å tilberede måltidet foran deg. Hvis du er heldig, vil du også få et falskt krydder presset mot deg og være vitne til en flammende haug med løkskiver som dyktig beveger seg inn i en haug med ferske grønnsaker som et choo choo-tog.

Det er mat og underholdning, seriøst hva er det ikke å elske med det.

Mens jeg elsker å gå ut på restauranten for å få min hibachi-løsning, elsker jeg også å lage de samme rettene hjemme i hjemmet mitt. Det er ikke vanskelig å lage det samme måltidet hjemme, spesielt hibachirisen.

Hva er hibachi-stekt ris?

Hibachi-stekt ris er en kokestil der kokt ris stekes i en oppvarmet wok eller stor skillet med smør, soyasaus og noen få andre ingredienser. Det tar i utgangspunktet alt du vet om stekt ris og tilfører smør til det, noe som gir en utrolig smakfull smak.

Det begynner med ris som er kokt og hadde tid til å kjøle seg helt ned. I restauranten brukes ofte hvit ris, men du kan også lage den med hvilken som helst type ris du foretrekker. For denne oppskriften skal jeg bruke Instant Pot Brown Rice for å spare meg litt tid. Imidlertid kan du også bruke den resterende takrisen du har. Nøkkelen er å bruke kokt og avkjølt ris fordi den steker bedre enn nykokt varm ris.

Hva bruker jeg til å lage stekt ris?

Du kan bruke en wok hvis du ha det. Til denne oppskriften brukte jeg en billig wok som jeg kjøpte for mange år siden på en shoppingtur til Ikea. Den varmes raskt opp og er stor nok til at jeg kan flytte ingrediensene i pannen uten å gjøre et stort rot. Den jeg har er ikke lenger tilgjengelig fra Ikea, men det er noen du kan sjekke ut på hjemmesiden deres. Jeg klarte også å finne en på Amazon som ligner den jeg har.

Hvis du ikke har en wok, er det ingen grunn til bekymring, da du også kan bruke en stor skillet eller til og med en 12- tommers støpejernspanne.

Hvilke ingredienser for hibachi-ris?

Smør
Egg
Løk
Kokt ris
Soyasaus
Ristet sesamolje
Salt
Malet sort pepper

Hvordan lage Hibachi Fried Rice:

Varm opp en wok eller en stor stekepanne over middels høy varme. I en liten bolle, visp sammen egg, salt og malt svart pepper. Tilsett en spiseskje smør i den oppvarmede woken eller stekepannen. Når smøret har smeltet, tilsett de piskede eggene og krypter til de ikke lenger er rennende, men fortsatt en myk kryptering.

Fjern de kokte eggene fra skillet eller wok tilbake i den lille bollen, sett til side.

Legg i en spiseskje med smør i oppvarmet wok eller skillet. Når smøret smelter, tilsett hakket løk og flytt deg rundt i pannen til løken er lett belagt med smøret. La løken koke til den blir gjennomsiktig.

Legg i de resterende 2 ss smør i wok eller skillet med den kokte løken. Når den smelter, tilsett den kokte risen.

Legg i soyasausen og ristet sesamolje sammen med risen. Rør risen ofte, og del den opp etter behov. Når den stekte risen er oppvarmet grundig og har lett brunet, tilsett egget og rør for å fordele det jevnt.

Serveres varm med litt yum-saus.