Kiwien er en svært næringsrik frukt som kommer fullpakket med Vitamin C og fiber. Vi tiltrekkes øyeblikkelig av den nydelige grønne frukten og den perfekte kombinasjonen av terte og søt smak. Alle disse egenskapene gjør kiwi til et must-ha på dagligvarelistene våre.
Tradisjonelt kutter vi opp kiwi for å øse ut frukten og bare la skinnet være igjen. Mens dette hjelper med å få ut kjøttet av frukten mye lettere enn å bruke en kniv, har teknikken fått mange fruktelskere til å stille spørsmål: kan du spise skinnet til en kiwi?
Ja! Du kan 100% spise den brune og fuzzy huden på en kiwi! Selv om teksturen kan skremme deg i begynnelsen, ligner den i virkeligheten huden på en fersken eller pære. Så å øse kiwien med en skje er en saga blott, kutting er offisielt skje-godkjent!
Prep
Før du kutter kiwifrukten din, må du sørge for å rense av smuss og bakterier som kan være på huden. For å gjøre dette kan du bruke en litt fast børste med børstehår eller grov svamp til å skrubbe huden under kaldt, rennende vann. Dette enkle trinnet vil sørge for at frukten din er ren og klar til å spise.
Fordeler
Å holde huden på kiwien når du spiser den har mange fordeler. For det første opplever mange at å spise kiwi med huden på gjør å spise den mye mindre rotete. Dette er fordi huden hjelper til med å holde kjøttet av frukten sammen etter å ha blitt skåret.
Selv om det er en nyttig fordel å gjøre frukten lettere å spise, er kiwifruktens høyeste i ernæringsmessige fordeler. Kjøttet av selve kiwifrukten er fylt med vitamin C og fiber, som er viktig for å forhindre sykdommer og tegn på aldring. Men det er huden som faktisk hjelper til med å bevare næringsstoffene og vitaminene i kiwien.
Studier har også vist at huden på kiwifrukten har mer C-vitamin og tre ganger mer fiber enn frukten inni, noe som gjør den en hovedårsak til at å spise kiwi er så gunstig for helsen din.
Men fordelene stopper ikke ved vitamin C og fiber. Kiwi kan også hjelpe fordøyelsen og luftveiene, takket være de andre vitaminene og antioksidantene. Hvis du har søvnvansker, inneholder kiwi også serotonin. Serotonin i kiwi har vist seg å forbedre søvntiden og søvneffektiviteten. Å legge denne frukten til kostholdet ditt kan bidra til å kontrollere blodsukker, senke kolesterolet og hjelpe til med vekttap.
Kiwis tilførsel av K-vitamin forbedrer arteriehelsen og hjelper til med å lage kalsium for å styrke bein. Kiwi er også bevist å senke blodtrykket hos voksne. Når det gjelder kalium, overgår kiwi bananer i kaliuminnhold. Så etter din neste treningsøkt, bør du vurdere å kutte opp en fersk kiwi i stedet for å skrelle en banan!
Alas, det langvarige spørsmålet om du kan spise huden på en kiwi eller ikke, er endelig blitt besvart. Den vanlige brune skinnet som vi har flasset bort og kastet ut så lenge vi kan huske, har faktisk de mest ernæringsmessige fordelene av hele frukten. Kiwier er gode for bruk i smoothies, salsa, eller til og med som pålegg på en acai-bolle eller havregryn. Nå vil det være enda enklere og mer næringsrikt å forberede kiwifrukten ved å holde huden på.