Søt, pittig og kremaktig … med akkurat den rette mengden knase, blir denne hawaiiske makaronisalaten din GO TO macaroni salat oppskrift for hver potluck og sommer bbq!
Denne makaroni salat oppskriften er en av de oppskriftene vi har med så mange av våre familie potlucks og bbq. Vi elsker også enkle sommeroppskrifter som min klassiske pastasalat og bakte bønner. Dette er en av sidene mine oppskrifter jeg vet at du vil ha med!
MACARONI SALADRESEPT
Makaronisalater er en så ikonisk sommermat … faktisk, omtrent på hver matlaging i sommer, vil du sannsynligvis se en bolle med pastasalat.
Alle elsker de komplekse smakene, og de er den ultimate tingen å BRINGE til en cookout, fordi du kan sminke dem på forhånd.
At Når det er sagt, er noen makaronisalater … vel … ganske kjedelige! En håndf ul grønnsaker, grøtaktig / smakløs pasta og noe dressing som smaker som vanlig majones … høres kjent ut?
Jeg vedder på at det gjør … vi har alle hatt det før. Men ikke denne hawaiiske makaronisalaten!
Denne salaten er ganske enkel når det gjelder ingredienser, men pakker likevel en enorm smak.
Jeg har aldri vært på Hawaii, men jeg har hørte historier om deres berømte tallerkenlunsj. Platelunsjen er en relativt billig, men likevel mettende rett som startet på 1880-tallet som en lunsj for arbeidere på Hawaii plantasjer. Vanligvis en slags kjøtt, litt ris og selvfølgelig makaronisalat.
I dag kan du finne tallerkenlunsjer servert på vegkanten, innkjørsler og restauranter i hele Hawaii . Det er til og med noen få hawaiiske grillrestauranter som serverer en versjon av den her i det sammenhengende USA
HVORDAN LAGE HAWAIIAN MACARONI SALAT
- Lag dressingen. Pisk alle dressingsingrediensene sammen og avkjøl til behov.
- Kok pastaen. Kok pastaen 2-5 minutter lenger enn den oppførte pakketiden, og tøm deretter.
- Rør inn eddik. Tilsett pasta i blandeskålen og rør inn eddik. La sitte i 10-15 minutter.
- Tilsett halvparten av dressingen. Hell i omtrent halvparten av dressingen og rør. La sitte i 10-20 minutter.
- Legg til blandinger. Rør inn grønn løk, selleri, revet gulrot og revet løk. Rør deretter inn den resterende halvdelen av dressingen.
- Deksel og chill. Dekk til bollen og avkjøl i minst 2-3 timer.
YTTERLIGERE TILBEREDNINGSTIPS
- OVERTILBEREDNING AV PASTAEN – Jeg vet det virker rett og slett galt å koke pastaen forbi al dente-tiden som er oppført på pakken. Det gjør det faktisk mulig for pastaen å absorbere den maksimale mengden av den fantastiske dressingen.
- VINEGAREN – å tilsette eddik til den varme, drenerte pastaen gir fantastisk smak til selve pastaen. Det er også det som gir salaten en god smak. Etter at du har tilsatt den, lukter pastaen VIRKELIG sterkt av eddik, men det er greit, når den først er kastet med dressingen, smelter den ut i en herlig kremaktig, litt pikant smak som gjør at du kommer tilbake for mer!
- KLÆRING – dette kan virke som massevis av mayo / dressing … og det er det! Men det er det som gjør dette til en klassisk makaronisalat i hawaiisk stil. Det gir den perfekte mengden krem.
- REAL MAYO – for denne oppskriften vil bare ekte majones gjøre. Mirakelpisk og andre pålegg har andre tilsetningsstoffer og smaker og smaker bare ikke riktig. For maksimal kremhet anbefaler jeg sterkt å bruke mayo og fullmelk med full fett. Hellmanns, Best Foods og Dukes er mayo-merkene jeg regelmessig bruker.
VARIASJONER AV DENNE OPPSKRIFT
- CREAMIER – hemmeligheten til en flott makaronisalat i hawaiisk stil er dressingens konsistens. Du vil ikke ha den for tykk. Men hvis du foretrekker at salaten din blir litt kremere, kan du bruke 1/2 kopp melk i stedet for den fulle 1 koppen.
- MACARONI SALAD I EN HURRY – hvis du foretrekker å ikke gjøre de to -trinns dressingprosess, du kan tilsette hele dressingsmengden i med eddikbløt pasta og andre salatingredienser. Jeg synes pastaen absorberer dressingen litt bedre når den er ferdig i to deler, men jeg vet ikke at alle har tålmodighet til å gjøre det 🙂
- MIX-INS – Jeg har sett mange makaronisalater som hadde andre blandinger tilsatt, som erter, hardkokte egg, skinke, paprika, pimentos og til og med finhakket ananas. Jeg har ikke prøvd disse tingene personlig.
- ANDRE PASTA – mens albue-makaronipasta er den tradisjonelle pastaen som brukes, kan du lage denne salaten med omtrent hvilken som helst snarvei av pasta (som betyr ikke lange nudler som spaghetti).
LAGING AV MACARONI SALAD TIDLIGERE
Makaronisalat er en fantastisk potluck oppskrift fordi den egentlig skal lages på forhånd!
Når du har blandet det hele sammen, er det best å avkjøle det i minst 2 timer, men ærlig talt, hvis du kan lage det en dag i forveien, vil det ha den beste smaken og konsistensen.
Hvis du lager dette på forhånd og det virker på den tørre siden, kan du legge til litt mayo blandet med litt melk til du får riktig konsistens tilbake.
LAGRING
Rest makaronisalat bør kjøles i en lufttett beholder og konsumeres innen 3-4 dager.
SPESIELT UTSTYR FOR DENNE OPPSKRIFTET
- Stockpot – Jeg liker å bruke denne potten til å koke pastaen min, i tillegg er den flott å lage supper og chili.
VÆR SIKKER PÅ Å RULLE NED FOR Å UTSIKTE ANDRE LESERE KOMMENTARER FOR TIPS OG ANMELDELSER.
OG IKKE GLEM, HVIS DU HAR LAGT DENNE OPPSKRIFT , FORLATT EN KOMMENTAR OG GJENN DET EN STJERNEKLASSIFISERING SOM LETT MEG VET HVORDAN DU NYTT DET!
Ha waiian Macaroni Salat
Ingredie nts
KLÆRING
- 2 1/3 kopper majones
- 1/2 – 1 kopp fullmelk – avhengig av hvor tykk du vil ha dressingen din
- 2 ss lysebrunt sukker – (valgfritt – granulert sukker kan brukes )
- 1/2 – 1 ts løkpulver
- 1 ts kosher salt
- 1/2 – 1 ts svart pepper
SALAD
- 1 lb tørket albuepasta
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 5 grønne løk – skiver
- 2 stilker selleri – finhakket
- 1 kopp revet gulrøtter
- 1/4 kopp revet gul løk
Instruksjoner
LAG KLEDNINGEN
- Legg alle dressingingrediensene i blandeskålen og visp for å kombinere den fullstendig. Dekk til og avkjøl til du er klar til bruk.
LAG SALATEN
-
Kok opp en stor gryte med saltvann, og tilsett deretter tørket pasta. Kok pasta 2 – 5 minutter lenger enn pakkelistene for al dente. Tøm.
-
Tilsett pasta umiddelbart i en stor mikseskål, tilsett eddik og rør til pastaen absorberer eddiken. La sitte i 10-15 minutter.
-
Legg halvparten av dressingen i pastaen, rør godt . La sitte i 10-20 minutter til.
-
Legg til grønne løk, selleri, gulrøtter og løk . Rør, tilsett deretter gjenværende dressing og rør igjen.
-
Dekk bolle med plastfolie og avkjøl ved minst 2 timer, men lengre er bedre.
Kokkens tips
- Overkokning av pasta kan virke, og føles feil, men det er et klassisk skille i makaronisalat i hawaiisk stil. I tillegg vil den overkokte pastaen absorbere eddikens smaker og dressingen mye bedre.
- Å legge dressingen i to deler kan virke som et unødvendig trinn, men det gjør at pastaen kan suge rikelig med dressingen, mens du fremdeles er kremaktig.
- Makaronisalat serveres kald, så sørg for at den er helt avkjølt før servering. Minst 2-3 timer, men hvis du kan lage denne dagen før servering, er den enda bedre!
- Etter det jeg kan fortelle, er klassisk hawaiisk makaronisalat bare dressing, pasta, løk og gulrot. Hvis du vil utelate selleri og grønn løk, kan du absolutt.
Hvis du endrer serveringsmengden til oppskriften, endrer oppskriftsprogrammet ingrediensverdiene for deg, men det endrer IKKE de skriftlige instruksjonene, disse legges til manuelt og er ikke underlagt en glidebryter / knapp. Du må ekstrapolere multiplikasjonen til alle beløpene som er oppført i instruksjonene.