Grillede Flanken Ribs

Grillede Flanken Ribber marineres først i en blanding av ingefær og hvitløk og grilles deretter til perfeksjon. Lær hvordan du bruker dette uvanlige biffstykket!

Mens oppskriften Fish Tacos with Spicy Slaw vant da jeg spurte venner på Facebook hva de ønsket å se i forrige uke, var denne oppskriften et nært sekund. Og nå som sommeren er rett rundt hjørnet, kan det ikke være en bedre tid å lage ribbe. Dette er ikke dine vanlige BBQ-ribber. Nei, nei, nei disse grillede Flanken-ribbenene er kuttet i flanken-stil og deretter marinert i en søt ingefær hvitløksaus før de blir grillet til perfeksjon.

Ribber i Flanken-stil er kanskje ikke så populære, men jeg er ikke helt sikker Hvorfor. De er billige. Flanken ribber kuttes så de koker raskt. De har vanligvis god marmorering. Marinerte flanken ribber er et ømt, veldig smakfullt kjøttstykk.

Min matbutikk lager alltid flanken rips så jeg har eksperimentert med forskjellige oppskrifter ved å bruke dem over de siste par månedene. Kanskje fordi jeg først ble introdusert for flanken ribber kalbi-stil, har jeg alltid vært tilbøyelig til å gjøre en asiatisk marinade med dem. Denne oppskriften er den siste jeg prøvde og er definitivt en favoritt i huset vårt. Jeg serverte dem med sesamnudler og edamame, og Kellan og Ryan ba om mer. Motvillig delte jeg det.

Neste gang lager jeg et dobbelt parti. Og jeg vil være sikker på å servere den med dette hvitløkris og edamame!