Gresk pastasalat er en oppskrift som du må ha! Det er så lyst og forfriskende, det er syltetøy fullpakket med grønnsaker og biter av tangy feta, og det er helt tilfredsstillende. Og la oss ikke glemme at det praktisk talt garanteres å være en publikumsfavoritt!
Dette er en sponset samtale skrevet av meg på vegne av Barilla®. Alle meninger og tekster er mine.
Gresk pastasalat og en morsom konkurranse
Hvem gjør ikke t elsker en intens matlagingskonkurranse? I år arrangerer Barilla® den 7. årlige World Pasta Masters 24. og 25. oktober i Milano, Italia, som også er World Pasta Day. I løpet av konkurransen vil 18 kokker fra hele verden konkurrere om å vinne den ettertraktede tittelen World Pasta Master. For en fantastisk tittel å vinne!
30. mai konkurrerte fire kokker fra hele USA i Barilla World Pasta Masters U.S. Qualifying Even i Chicago. Etter en kveld med spennende konkurranse ble kokk Carolina Diaz fra Terzo Piano i Chicago kåret til vinneren og vil fortsette å representere USA på World Pasta Masters i oktober i Milano. Kokk Carolina Diazs Barilla Mezzi Rigatoni med stekt rød paprika-saus & Tuna ble ansett som den beste i showet, wowing dommere og gjester.
Jeg er spent på å følge med! Du kan følge @BarillaUS og #WorldPastaMasters på Instagram og World Pasta Masters Page for oppdateringer om World Pasta Masters. Og i mellomtiden må du ha denne pastasalaten på menyen! Jeg vet at jeg skal lage den igjen snart.
En perfekt deilig pastasalatoppskrift
Hvis du opplever at du mangler noen av ingrediensene til denne pastasalaten, kan du prøve å bytte ut noen av grønnsakene med noen som er i kjøleskapet ditt, eller prøv å legge i artisjokkhjerter på flaske.
Ingredienser til denne greske pastasalaten
For denne pastasalaten trenger du Barilla Rotini, paprika, persille, druetomater, svarte oliven, engelsk agurk, rødløk, sitron, ekstra jomfruolje av god kvalitet, hvitløk, salt og pepper, honning, rødvinseddik, fetaost.
Slik lager du denne enkle oppskriften
Først vil du starte med å koke en stor gryte med vann . I mellomtiden visper du alle dressingsingrediensene og legger til side.
Kok pasta i henhold til pakningsanvisningen, til den er al dente, tøm deretter og legg på et brett med bakepapir for å kjøle seg ned. Skylling av pasta er et enormt nei nei, så å legge til i et brett med ekstra virgin olivenolje vil hjelpe det å kjøle seg ned. Mens pastaen tappes, bruk den tiden til å lage grønnsaker.
Legg til grønnsaker, oliven, persille og drenert rotini i en stor bolle, og hell deretter dressing på toppen. Kast et par ganger og kast deretter feta.
Tynn med vann etter behov. Server med en gang eller slapp av i en dag og server kaldt.
Pasta Fuels Creativity in the Kitchen
Barilla handler om å hjelpe mennesker med å lage unike og kreative pastaoppskrifter på kjøkkenet. Pasta er en så trøstende mat at jeg har spist så lenge jeg kan huske. Ikke bare smaker det deilig, men jeg elsker hvordan det er så allsidig, mulighetene for det du kan lage er uendelige!
Jeg elsker også hvordan pasta bringer menneskene vi elsker sammen til et deilig tilfredsstillende måltid. Og hvem elsker ikke pasta? Det er til og med en god mat for de mest kresne barna.
En av favoritt tingene jeg kan lage i løpet av sommeren med pasta er pastasalater. Når det serveres kaldt på en varm dag, kan ingen motstå det!
Flere pastasalatoppskrifter å prøve
- Caesar Pasta Salat kylling
- Klassisk kremet makaronisalat
- Klassisk kremet makaronisalat
Follow Cooking Classy
Gresk pastasalat
Ingredienser
- 1 (16 oz.) boks Barilla Rotini
- 1 engelsk agurk, skåret i halve måner (2 kopper)
- 1 halvliter (2 kopper) druetomater
- 1/2 liten rødløk, tynt skiver og skylles for å fjerne hard bit (liten 1/2 kopp)
- 1 kopp pitted svarte oliven, skiver *
- 1 grønn pepper (frø fjernet), hakket (1 kopp)
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 5 oz. feta, smuldret (hoper 1 kopp)
Dressing
- 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 1/2 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 1 1/2 ts hakket hvitløk
- 2 ts honning
- Salt, å smake
Instruksjoner
-
Forbered dressingen ved å vispe sammen ekstra jomfruolivenolje, rødvineddik, sitronsaft, oregano, basilikum, hvitløk, honning og salt i en middels mikseskål, sett til side.
-
Kok pasta til al dente i henhold til pakningsinstruksjonene, tøm deretter og legg på en brett til den er kald.
-
I mellomtiden legger du til cu cumber, tomater, løk, sorte oliven, paprika og persille i en stor bolle.
-
Legg avkjølt pasta i bolle, visp dressing en gang hell så over blandingen i en bolle. Kast deretter i feta og kast igjen.
-
Tynn blanding med opptil 1/4 kopp vann. Slapp av opptil 1 dag hvis ønskelig, eller server med en gang.
-
* 1/2 kopp skiver kalamataoliven kan deles ut
-
Oppskriftskilde: Cooking Classy