Denne kremete, osteaktige gourmetmacen og osten er laget med bacon og toppet med en panko brødsmuletopp. Den er bakt til perfeksjon og vil overstreke enhver mac og ost du har smakt!
Hvis du er glad i varm, komfortabel mat, ikke gå glipp av Fajita-kyllingpastaen vår, Skinny Chicken Alfredo eller en panne kjøttboller!
Det jeg ELSKER med denne oppskriften:
Den smuletoppen: Panko-brødsmuletoppen gir den den perfekte smaken og teksturen du finner på din favorittrestaurant.
Den hjemmelagde sausen: Vet du hva jeg elsker mest om sausen til denne macen og osten? Den bruker hver dag pantryingredienser – smør, melk, mel, halvparten, maisenna, sennep og krydder – når de er kombinert, lager de den BESTE, kremete, ostete hjemmelagde sausen til mac og ost.
Familiens favoritt: dette er en enorm publikumsmann som jeg serverer året rundt! Hver gang jeg har servert den til en del, fantaserer alle. Du kan ta den med som en side å servere langs biff eller kylling, eller server den som en hovedrett med en side av grønne bønner eller stekte grønnsaker.
Hvordan lage gourmet-Mac og ost:
1. Kok pastaen: kok favorittpastaen din i henhold til pakningsinstruksjonene, helt til al dente (vær forsiktig så jeg ikke overkoker i) t! Sil og skyll med kaldt vann. Sett til side
2. Kok baconet i en stor stekepanne til det er helt sprøtt. Sørg for å legge igjen litt av det deilige baconfettet i pannen for trinn nummer 2 – sausen!
3. Lag sausen: smelt smør, visp inn mel og kok under omrøring i 2 minutter. Reduser varmen til lav og visp inn melk. Bland sammen maisstivelse og halv og halv. Tilsett den gradvis i skillet etterfulgt av sennep, kyllinggull, løkpulver, hvitløk, pulver, persille, salt og pepper. Kok til den er litt tykkere og fjern den fra varmen.
4. Rør inn cheddarost, bacon og pasta. Hell blandingen i 8 × 8 ’’ bakervarer. Dryss parmesanost på toppen.
5. Topp med smuletopp: Tilsett panko, smeltet smør og olivenolje til en skillet og kok på middels høy varme, rør hele tiden til smuler er gyldenbrune. Dryss brødsmuleblanding jevnt over gourmet mac og ost. Tilsett resterende bacon-smuler på toppen.
6. Stek ved 350 i 15-20 minutter eller til det er sprudlende. Serveres varm.
Tips for gourmet Mac og ost:
- Unngå pre-makulert ost: Det er best å strimle din egen cheddarost, i stedet for å bruke kjøpt ferdigstrimlet ost. Fersk strimlet cheddar og parmesanost smelter lettere og smaker bedre.
- Bruk ingredienser av høy kvalitet: jo bedre ingrediensene, jo bedre blir sluttresultatet! Spesielt bacon og ost av høy kvalitet! Gode ingredienser gjør hele forskjellen i sluttresultatet til virkelig å være «gourmet».
Make Ahead And Fryzing Instruksjoner:
For å komme videre: Du kan lage denne oppskriften 1-2 dager i forveien. Klargjør mac og ost gjennom trinn 10, rett før du steker. La den avkjøles, dekk den godt og oppbevar det i kjøleskapet til det er klart til servering.
Å fryse: Lag hele fatet, men frys det før du steker. La det avkjøles helt i 8 × 8-pannen, dekk det godt med plastfolie og tinfolie og lagre det la det stå i fryseren i 2-3 måneder. La det tine natten over i kjøleskapet og stek til det er oppvarmet og osten er sprudlende på toppen.
Du kan også FØLGE MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode oppskrifter!
Gourmetbakt Mac og ost med Bacon
Skriv ut stift Legg til i min måltidsplan Gå til måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 1/2 pund albue-makaroni (eller annen pasta i bitstørrelse)
- ▢ 6 skiver Sugardale Hickory Smoked Bacons
- ▢ 1 spiseskje smør
- ▢ 1 1/2 kopp melk
- ▢ 3/4 kopp halv og halv
- ▢ 1 1/2 ts maisstivelse
- ▢ 1/2 ts dijon sennep
- ▢ 1 1/2 ts kyllingbuljongpasta, eller buljongpulver
- ▢ 1/2 ts løkpulver
- ▢ 1/2 ts hvitløkspulver
- ▢ 1/2 ts tørket persilleflak
- ▢ salt og nykvernet sort pepper, etter smak
- ▢ 2 kopper fersk revet skarp cheddarost
- ▢ 1/2 kopp fersk revet parmesanost
▢ 2 spiseskjeer allsidig mel
Smultring:
- ▢ 1/2 kopp Panko brødsmuler
- ▢ 1 Spiseskje smør, smeltet
- ▢ 1/2 spiseskje olivenolje
Instruksjoner
-
Kok pasta i henhold til pakningsinstruksjonene, helt til al dente. Ikke overkok! Sil og skyll med kaldt vann. Sett til side.
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 8×8 bakebolle lett.
-
Kok bacon i en stor stekepanne over middels varme til det er sprøtt, ca 5-7 minutter. Fjern bacon på en plate kledd med tørkepapir. Fjern noe, men ikke alt fett fra pannen.
-
Legg til 1 ss smør i pannen og visp deretter inn mel. Stek under omrøring i 2 minutter. Reduser varmen til lav og visp inn melk.
-
Tilsett maisenna i halv og halv og visp til den er jevn. Tilsett den gradvis i skillet etterfulgt av sennep, kyllinggull, løkpulver, hvitløk, pulver, persille, salt og pepper.
-
Kok saus i noen minutter til, helt til den begynner å tykne litt. Fjern fra varmen og rør inn strimlet cheddarost.
-
Smuldre / hakk baconet og tilsett det meste i pannen, og reserver litt for topping senere. Tilsett kokt pasta og kast for å jevnt kombinere.
-
Hell blandingen i 8×8 ’’ bakervarer. Dryss parmesanost på toppen.
-
Tilsett panko, smeltet smør og olivenolje til en skillet ( eller, jeg bruker pannen pastaen ble kokt i, bare for å bruke mindre retter). Kok over middels høy varme, rør hele tiden til smuler er gyldenbrune.
-
Dryss dem jevnt over macost. Tilsett resterende bacon-smuler på toppen.
-
Stek 15-20 minutter eller til det er sprudlende. Serveres varm.
Merknader
- Unngå ferdig strimlet ost: Det er best å strimle din egen cheddarost, i stedet for å bruke forhåndskvernet ost i butikken. Frisk strimlet cheddar og parmesanost smelter lettere og smaker bedre.
- Bruk ingredienser av høy kvalitet: jo bedre ingrediensene, jo bedre blir sluttresultatet! Spesielt bacon og ost av høy kvalitet! Gode ingredienser gjør hele forskjellen i sluttresultatet til å være «gourmet».
For å komme videre: Du kan lage denne oppskriften 1-2 dager i forveien. Forbered mac og ost gjennom trinn 10, rett før steking. La den avkjøles, dekk den godt til og oppbevar den i kjøleskapet til den er klar til servering.
Å fryse: Lag hele fatet, men frys det før du steker. La den avkjøles helt i 8×8 pannen, dekk den godt med plastfolie og tinfolie og oppbevar den i fryseren i 2-3 måneder. La det tine over natten i kjøleskapet og stek til det er oppvarmet og osten er boblende på toppen.