(CNN) «Jeg elsker dette spørsmålet fordi jeg får det hver dag, og jeg lurer alltid på hvorfor folk er så besatt av forestillingen om at sjokolade forårsaker kviser, «sa Dr. Patricia Farris, en hudlege og stipendiat fra American Academy of Dermatology.
Kviser skyldige: Sjokolade eller sukker?
Når det gjelder kosthold, er det gode data som tyder på at mat med høy glykemisk indeks er rik i raffinerte karbohydrater og sukker, inkludert sukkerholdige drikker og bearbeidede brød og snacks – er dårlig for kviser som er utsatt for hud. Disse matvarene forårsaker en økning i blodsukkeret, noe som øker produksjonen av insulin, en insulinlignende vekstfaktor og hormoner kjent som androgener , som resulterer i mer talgproduksjon, forklarte Farris.
Sebum er et oljeaktig stoff som utskilles av talgkjertlene som holder huden fuktig. Når kjertlene produserer for mye talg, kan oljen ombine med døde hudceller og bli fanget i porene. Dette fører til hudormer, hudormer og kviser.
Faktisk kan barn som spiser sjokoladegodteri og bryter ut etterpå, tilskrive kvisen sin til sjokolade, men i virkeligheten kan kvisene spre seg fordi disse søppelmatene er sukker rik og forårsaker blodsukker og insulinspisser.
«Sjokoladen ditt gjennomsnittlige barn bruker, er en liten mengde sjokolade pakket rundt et stykke tøff karamell eller i en iskrem. Sjokoladen har sannsynligvis mindre innflytelse på det ungen enn resten av søppelmat de «spiser», sa Farris.
Utviklende forskning avslører nyhetene om breakouts
Selv om tidligere forskning har unnviket en kobling mellom sjokolade og kviser (en eldre studie ble faktisk støttet av Chocolate Manufacturers Association of the USA), nyere studier viser at det kan være en medvirkende faktor.
I en studie ble deltakerne tilfeldig tildelt å spise en sjokoladestang eller 25 gelébønner, som begge ga den samme glykemiske belastningen, et i indikator for hvor høyt blodsukker vil stige etter hver porsjon mat. Alle pasientene fikk begge «behandlinger». Interessant, gelébønner hadde ingen effekt på kviser. Men når folk spiste sjokolade, økte kvisene deres.
«Vi fant ut at i gjennomsnitt hadde folk omtrent fem kviser til med inntak av sjokolade, «sa studieforfatter Dr. Gregory R. Delost ved Institutt for dermatologi ved universitetssykehus, Cleveland medisinske senter.» Noen vil kanskje si, fem kviser, ikke så farlig, men hvis noen gjør seg klar for dansen på videregående skole … da er fem kviser absolutt klinisk relevant i den situasjonen. » ut en viktig variabel. «Det er mye litteratur om melk som forårsaker kviser, så det ville være den store feilen i studien min.»
Men selv når både melk og sukker tas ut av ligningen, ser sjokolade ut til å spille en rolle i kvisedannelse.
I en 2016-studie som involverte 25 personer, undersøkte forskere om en unse 99% kakao mørk sjokolade, uten tilsatt sukker eller melk, ville føre til at akne forverres hos akneutsatte menn når de konsumeres daglig.
Etter fire uker fant forskerne en statistisk signifikant økning i både komedoner (også kjent som hudormer) og kviser sammenlignet med baseline » «vår studie antyder at mørk sjokolade» forverrer «kviser når det gjelder antall lesjoner.»
Studien svarte ikke w hetersjokolade kan forårsake kviser hos de som ikke er kviser. Det var også lite og inkluderte ikke en kontrollgruppe eller kvinnelige deltakere. «Likevel tror jeg det antyder en sammenheng mellom mørk sjokolade og kviser,» sa Farris.
I melkesjokolade kan melkesukkeret være synderen, men i tilfelle mørk sjokolade kan de forskjellige fete ingrediensene være involvert, forklarte Asawanonda.
Interessant, kakao flavonoider er kjent for å være betennelsesdempende, en påstått fordel for huden, men mørk sjokolade inneholder også kakaosmør, som består av fett kjent som oljesyre og stearinsyre. Ifølge forskere har oljesyre vist seg å påvirke porer tilstopping hos dyr.
«Kan det å spise sjokolade forårsake et utbrudd av kviser? Ja, «sa Dr.Brian Berman, emeritusprofessor i dermatologi og kutan kirurgi ved University of Miami, som gjennomførte en lignende studie, men i motsetning til Asawanondas studie var hans dobbeltblindet og placebokontrollert. Den viste at inntak av ren 100% sjokolade i form av kapsler, uten melk og sukker, forårsaket en større økning enn placebo i antall inflammatoriske og ikke-inflammatoriske aknelesjoner hos unge menn som hadde en historie med akne, men som ikke hadde akne-lesjoner ved baseline.
Bermans studie hadde bare 14 deltakere, og han innrømmer at det ville være bedre å ha bevis som involverte flere deltakere, spesielt kvinner. Kvinner er ofte ekskludert fra kviserstudier fordi kviser kan bli verre under menstruasjonssyklusene, og dette kan forvirre resultatene, forklarte Delost. Men Berman sa, «funnene stemmer overens med den reelle opplevelsen fra mange pasienter.»
I tillegg til fettkomponenten i sjokolade, som har vært knyttet til hudormer, antyder noen undersøkelser at sjokolade kan ha pro-inflammatorisk påvirkning i huden, noe som kan bidra til inflammatorisk kviser, preget av røde papler og pustler, spesielt i nærvær av kjente kviser som forårsaker kviser, forklarte Delost.
«Patogenesen av kviser er komplisert. … Det er ikke bare en ting,» sa Farris. «Det» sa opphopning av hudceller ved åpningen av hårsekken som får talg til å bli fanget inni. Bakterier sprer seg i talg og utløser betennelse rundt hårsekken. Du har denne firetappede patogenesen, og det er det som gjør det til komplisert å plage ut uavhengige variabler. Men ernæring spiller en rolle. Jeg tror vi trygt kan si at det å unngå sjokolade bare adresserer ett stykke av et veldig stort puslespill. »
Poenget
Mens vi venter på å se hva fremtidige studier konkluderer, sier eksperter å vite hvordan din egen hud reagerer på sjokolade vil gi deg all den informasjonen du trenger.
Å føre en matjournal kan hjelpe deg med å avgjøre om kvisen din forverres når du spiser sjokolade, noe Delost anbefaler til noen av pasientene.
Men dessverre kan det bety at du gir opp overbærenheten. , i det minste noe av tiden. «Alle har sine egne utløsere. Hvis sjokolade bryter ut, må du slutte å spise den,» sa Farris.
Berman takket ja. «Det er enkelt. Hvis du får utbrudd av kviser etter å ha spist til og med moderate mengder mørk sjokolade, kan du dessverre begrense eller slutte å spise sjokolade. «